{"title":"Coltelleria professionale","description":"","products":[{"product_id":"wusthof-coltello-da-chef-classico-32-cm-4582-32","title":"Wusthof Coltello da Chef Classico 32 cm 4582-32","description":"Questo coltello trinciante della Wusthof, made in Germany Solingen, è il tuttofare in cucina, l'attrezzatura di base più importante per ogni hobby e chef professionista. Il coltello da cuoco è adatto per la maggior parte delle attività in cucina, per la più ampia varietà di tecniche di taglio e presa, rende piacevole la preparazione dei cibi.\u003cbr\u003eImpugnatura 11,5 cm\u003cbr\u003eManico Sintetico Resiliente, Rivettato\u003cbr\u003eProduzione con metodo forgiato\u003cbr\u003eDurezza Rockwell 58 HRC\u003cbr\u003eLama Lunghezza 36 cm\u003cbr\u003eLarghezza 5,6 cm\u003cbr\u003eSpessore 4,5 mm\u003cbr\u003ePeso 400 g\u003cbr\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669790928989,"sku":"4002293105581","price":118.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/4002293105581_1_ori.jpg?v=1667663455"},{"product_id":"wusthof-performer-coltello-da-cucina-16-cm-rivestimento-dlc","title":"Wusthof Performer coltello da cucina 16 cm rivestimento DLC","description":"Innovativo coltello Wusthof \"Performer\" da cuina lama rivestita in DLC (Diamond Like Carbon) lunghezza 16 cm. con manico antiscivolo Hexagon Power Grip. Il coltello con la lama piu dura al mondo.\u003cbr\u003ePeso: 174 g\u003cbr\u003eLunghezza lama: 16 cm\u003cbr\u003eLarghezza lama: 4 cm\u003cbr\u003eLunghezza totale: 28,8 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Wüsthof Performer è una nuova serie di coltelli che hanno la lama rivestita in carbonio simile al diamante (DLC) per prestazioni estreme essendo estremamente dura e durevole, è la massima qualità nel mercato dei coltelli. Il rivestimento nero, quasi magico, aumenta la durezza superficiale dell'acciaio Wüsthof da 58 a 104 Rockwell, unico coltello di cucina che raggiunge queste caratteristiche.\u003cbr\u003ePer gli intenditori, questo significa un notevole vantaggio in termini di prestazioni, la sua estrema robustezza lo rende praticamente immune agli effetti esterni avversi e la superficie diamantata è anche estremamente resistente al calore.\u003cbr\u003eIl DLC è stato originariamente sviluppato per le condizioni estreme dei viaggi spaziali e degli sport motoristici, Wüsthof è il primo produttore di coltelli al mondo a utilizzare questa tecnologia su un coltello completamente forgiato con supporto.\u003cbr\u003eL'effetto impermeabile della superfice della lama, fanno rotolare via le particelle così i coltelli Performer scivolano attraverso il cibo, quasi senza attrito. Grazie all'attrito particolarmente basso e alle proprietà antiaderenti del rivestimento simile al diamante della superficie nera, le particelle semplicemente rotolano via dalla lama. I pezzi di cibo appena tagliati, come le fette di una cipolla succosa, scivolano via, una situazione ideale quando sono richieste velocità e precisione nei momenti di intensa attività in cucina.\u003cbr\u003eA causa dell'effetto idrofobo, tutti i liquidi scorrono via, inclusi gli acidi degli agrumi, nonché i grassi o gli amidi come quelli delle patate. Basta pulire la lama dopo ogni utilizzo e lama risplende come nuova, come tutti i coltelli è meglio evitare la lavastoviglie.\u003cbr\u003eL’impugnatura Hexagon Power Grip controllo totale con la sua struttura a nido d'ape sfalsata e antiscivolo, abbinata all'innovativa tecnologia DLC ad alte prestazioni della lama, offre una presa ottimale in ogni situazione e garantisce un controllo eccezionale, questo anche in condizioni di lavoro frenetiche, con mano bagnata o scivolosa, hai una presa salda sul coltello, permettendoti di indirizzare la lama del coltello in modo sicuro e preciso. Il manico in poliammide rinforzato con fibra di vetro è facile da pulire e lavabile in lavastoviglie. Nel complesso, l'Hexagon Power Grip integra costantemente la garanzia di prestazioni della lama DLC. \u003cbr\u003eLa perfezione del Performer e data dalla fusione della tecnologia che incontra l'artigianato dei coltelli.\u003cbr\u003eTecnologia all'avanguardia e oltre 200 anni di esperienza nella lavorazione dei coltelli vanno di pari passo con una sensazione naturale per l'equilibrio perfetto di un coltello. Ispirato dall'esperienza e dalle idee di quattro professionisti entusiasti che apprezzano le prestazioni in tutti gli ambiti della vita. Sviluppato da designer e ingegneri che mirano all'insuperabile. Prodotto in uno degli stabilimenti di produzione di coltelli più moderni al mondo. Questo coltello ti conquisterà per tutta la vita! 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Il rivestimento nero, quasi magico, aumenta la durezza superficiale dell'acciaio Wüsthof da 58 a 104 Rockwell, unico coltello di cucina che raggiunge queste caratteristiche.\u003cbr\u003ePer gli intenditori, questo significa un notevole vantaggio in termini di prestazioni, la sua estrema robustezza lo rende praticamente immune agli effetti esterni avversi e la superficie diamantata è anche estremamente resistente al calore.\u003cbr\u003eIl DLC è stato originariamente sviluppato per le condizioni estreme dei viaggi spaziali e degli sport motoristici, Wüsthof è il primo produttore di coltelli al mondo a utilizzare questa tecnologia su un coltello completamente forgiato con supporto.\u003cbr\u003eL'effetto impermeabile della superfice della lama, fanno rotolare via le particelle così i coltelli Performer scivolano attraverso il cibo, quasi senza attrito. 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Questo lo rende parte integrante della preparazione dei panini e dell'allestimento della tavola del brunch, che si trova idealmente insieme al nostro coltello da formaggio.\u003cbr\u003eImpugnatura\u003cbr\u003eLunghezza 9,8 cm\u003cbr\u003eMateriale Legno D'ulivo\u003cbr\u003eMetodo di produzione\tforgiato\u003cbr\u003eDurezza Lama Rockwell\t58 HRC\u003cbr\u003eLama\u003cbr\u003eLunghezza 14 cm\u003cbr\u003eLarghezza 2,35 cm\u003cbr\u003eForgiato in Germania, la serie Amici e ispirato all'Italia, ogni coltello Amici rende omaggio alla nostra collaborazione con il Castello di Serragiumenta, un castello del XVI secolo nella campagna calabrese.\u003cbr\u003eIspirato dal sole e dai terreni agricoli della Calabria, in Italia, WÜSTHOF Amici incarna \"la dolce vita\", la gioiosa gioia di vivere. La serie Amici combina le nostre iconiche lame forgiate con precisione con manici in legno d'ulivo calabrese a grana unica, fondendo l'artigianato moderno con la sensibilità del design italiano per creare un coltello ideale per preparare e condividere i pasti.\u003cbr\u003eIdea regalo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669793517661,"sku":"4002293115900","price":118.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900299722845.webp?v=1780653455"},{"product_id":"wusthof-coltello-da-bistecca-amici-12-cm-impugnatura-in-ulivo","title":"Wusthof Coltello da Bistecca Amici 12 cm impugnatura in ulivo","description":"Questo coltello Wusthof della serie Amico con lama ultra affilata non solo rende giustizia a una buona bistecca di manzo, ma taglia anche tutti gli altri tipi di carne senza strapparne le fibre. Dovrebbe quindi essere sempre in tavola quando nel menu c'è la carne.\u003cbr\u003eImpugnatura\u003cbr\u003eLunghezza 9,8 cm\u003cbr\u003eMateriale Legno D'ulivo\u003cbr\u003eMetodo di produzione\tforgiato\u003cbr\u003eDurezza Lama Rockwell\t58 HRC\u003cbr\u003eLama\u003cbr\u003eLunghezza 12 cm\u003cbr\u003eLarghezza 2,35 cm\u003cbr\u003eForgiato in Germania, la serie Amici e ispirato all'Italia, ogni coltello Amici rende omaggio alla nostra collaborazione con il Castello di Serragiumenta, un castello del XVI secolo nella campagna calabrese.\u003cbr\u003eIspirato dal sole e dai terreni agricoli della Calabria, in Italia, WÜSTHOF Amici incarna \"la dolce vita\", la gioiosa gioia di vivere. 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Si utilizza per tritare e tritare erbe, verdure e frutta oltre che per preparare pesce e carne. La lama affilata di un Santoku consente di tagliare qualsiasi cosa, dai tagli regolari a quelli sottilissimi, è quindi ormai indispensabile nelle cucine di tutto il mondo. \u003cbr\u003eImpugnatura\u003cbr\u003eLunghezza 11,3 cm\u003cbr\u003eMateriale Legno D'ulivo\u003cbr\u003eMetodo di produzione\tforgiato\u003cbr\u003eDurezza Lama Rockwell\t58 HRC\u003cbr\u003eLama\u003cbr\u003eLunghezza 17 cm\u003cbr\u003eLarghezza 5,65 cm\u003cbr\u003eForgiato in Germania, la serie Amici e ispirato all'Italia, ogni coltello Amici rende omaggio alla nostra collaborazione con il Castello di Serragiumenta, un castello del XVI secolo nella campagna calabrese.\u003cbr\u003eIspirato dal sole e dai terreni agricoli della Calabria, in Italia, WÜSTHOF Amici incarna \"la dolce vita\", la gioiosa gioia di vivere. 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Il pane con crosta dura non viene schiacciato se affettato con questa lama a doppia seghettatura, mentre anche il pane con crosta morbida viene affettato in modo pulito, senza che la superficie delicata venga strappata, infatti è utile anche per tagliare in modo perfetto e senza briciole le ciambelle, il pan di spagna e incredibilmente può essere utilizzato anche con le verdure come il cavolo cappuccio, i pomodori, i peperoni e tante altre verdure.\u003cbr\u003eImpugnatura\u003cbr\u003eLunghezza 11,3 cm\u003cbr\u003eMateriale Legno D'ulivo\u003cbr\u003eMetodo di produzione\tforgiato\u003cbr\u003eDurezza Lama Rockwell\t58 HRC\u003cbr\u003eLama\u003cbr\u003eLunghezza 23 cm\u003cbr\u003eLarghezza 4 cm\u003cbr\u003eForgiato in Germania, la serie Amici e ispirato all'Italia, ogni coltello Amici rende omaggio alla nostra collaborazione con il Castello di Serragiumenta, un castello del XVI secolo nella campagna calabrese.\u003cbr\u003eIspirato dal sole e dai terreni agricoli della Calabria, in Italia, WÜSTHOF Amici incarna \"la dolce vita\", la gioiosa gioia di vivere. La serie Amici combina le nostre iconiche lame forgiate con precisione con manici in legno d'ulivo calabrese a grana unica, fondendo l'artigianato moderno con la sensibilità del design italiano per creare un coltello ideale per preparare e condividere i pasti.\u003cbr\u003eIdea regalo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669794402397,"sku":"4002293116358","price":157.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900304900189.webp?v=1780653492"},{"product_id":"wusthof-classic-coltello-per-salame-16-cm-4119-14","title":"Wusthof Classic coltello per salame 16 cm.4119\/14","description":"Il compagno perfetto per preparare il pranzo al sacco o il brunch: grazie alla sua sottile lama seghettata, questo coltello per panini non solo taglia i panini in modo netto, senza lacerarli, ma è anche adatto per verdure (come pomodori compatti), frutta o salsiccia secca. Ciò lo rende parte integrante della preparazione dei panini e degli strumenti per il brunch, magari accanto al nostro coltello per formaggio.\u003cbr\u003eGrado di durezza 58 HRC\u003cbr\u003eLarghezza lama 20 mm\u003cbr\u003eLunghezza della lama 16 cm\u003cbr\u003eLunghezza del manico 12 cm\u003cbr\u003eManico sintetico resistente, rivettato \u003cbr\u003eQualità - Produzione a Germania \/ Solingen.","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669796106333,"sku":"4002293411903","price":39.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/4002293411903_1_ori.jpg?v=1667663871"},{"product_id":"wusthof-coltello-cuoco-20cm-trinciante-forgiato-4582-20","title":"Wusthof Coltello Cuoco 20cm Trinciante Forgiato 4582\/20","description":"Questo coltello forgiato maneggevole multiuso, il coltello da cuoco chiamato anche trinciante è l'utensile più importante in cucina. La sua lama ampia e curva è ideale per tagliare, sminuzzare, tritare o tranciare. La forma ridotta del collarino e il più sottile filo della lama riducono il peso del coltello. Il peso distribuito in modo bilanciato permettendo di lavorare senza far fatica e precisamente. Lama forgiata in un unico pezzo è di acciaio in cromo-molibdeno-vanadio (X50 Cr MoV 15). L'impugnatura ha una forma ergonomica, le guancette sono fissate stabilmente con tre rivetti. Attenzione: i coltelli cuoco sono sì molto robusti, ma la lama diventa particolarmente fine in direzione del taglio, pertanto devono essere utilizzati solo per tagliare e non per tritare ossa, di grande praticità. Produzione a Germania \/ Solingen. ","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669798695005,"sku":"4002293458243","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_68665978290508.webp?v=1780653092"},{"product_id":"wusthof-ikon-coltello-per-disossare-classico-14-cm-4958","title":"Wusthof Ikon Coltello per disossare classico 14 cm 4958","description":"Il coltello Forgiato Ikon da disossare e scuoiare la carne in modo professionale, grazie alla robusta lavorazione e alla lama estremamente maneggevole ed estremamente affilata con punta appuntita, il coltello per disossare è l'ideale per la disossatura o per scuoiare carne e pollame. Tendini e grasso possono anche essere rimossi facilmente, quindi è il tuo compagno ideale quando si tratta di preparare la carne \u003cbr\u003eImpugnatura 10,9 cm\u003cbr\u003eMateriale Blackwood Africano\u003cbr\u003eLama Lunghezza 14 cm \u003cbr\u003eLarghezza 2,8 cm\u003cbr\u003eDurezza Rockwell 58 HRC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669799088221,"sku":"4002293495804","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900322955357.webp?v=1780654714"},{"product_id":"coltello-kai-da-cucina-seki-magoroku-red-cm-15-mgr-0150c","title":"Coltello KAI da cucina Seki Magoroku Red Cm 15 MGR-0150C","description":"Coltello da cucina adatto un po per tutto costruito a Seki in Giappone dalla Kai.\u003cbr\u003eLama cm 15 (6\")\u003cbr\u003eImpugnatura 13,5 cm\u003cbr\u003eSeki Magoroku Redwood è una serie di coltelli da cucina realizzata con un acciaio inox resistente e con caratteristiche tipicamente giapponesi. Questa serie, dalla lama lucidata a specchio, comprende lame ad affilatura sia simmetrica sia asimmetrica e hanno come denominatori comuni stabilità, bilanciamento e affilatura.\u003cbr\u003eLa sua estetica coniuga una forma minimalista ad una tradizionale forma giapponese. Il nome deriva dall'utilizzo del legno pakka di sequoia di cui è fatto il manico. Il legno pakka è particolarmente resiliente e resistente all'umidità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Kai Magoroku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669899096157,"sku":"4901601459449","price":61.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900686909533.webp?v=1780530038"},{"product_id":"coltello-yanagiba-sashimi-right-cm-25-global-g-11r","title":"Coltello Yanagiba Sashimi Right cm.25 Global G-11R","description":"I coltelli da cucina Global sono stati progettati la prima volta nel 1985 da Komin Yamada. Quando Komin Yamada è stato incaricato di questo compito, il suo mandato era quello di sviluppare una gamma di coltelli che fosse veramente nuova e rivoluzionaria, utilizzando i migliori materiali disponibili e le più avanzate tecnologie di produzione. Una serie di coltelli da cucina adatti sia per lo chef professionista che per il cuoco dilettante, che siano ergonomici e facili da maneggiare per soddisfare le richieste più esigenti. Idea regalo per chef, cuochi e pasticcieri, diploma alberghiero, laurea, stella Michelin, o appassionati della cucina.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669906960477,"sku":"4943691811486","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/4943691811486_1_ori.jpg?v=1667670811"},{"product_id":"coltello-professionale-apriostriche-eva-6-x-2-cm","title":"Coltello professionale apriostriche EVA 6 x 2 cm.","description":"Questo è un coltello professionale EVA con lama a forma di foglia, appuntita per semplificare l'apertura delle ostriche, manico con una guardia di 4 cm. per fare in modo di non ferirsi, dotato di un foro per appenderlo.  \u003cbr\u003eLarghezza lama 2 cm\u003cbr\u003eLunghezza lama 6 cm\u003cbr\u003eSpessore lama 1,5 mm\u003cbr\u003eLunghezza del manico 11,5 cm\u003cbr\u003eManico materiale sintetico\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ","brand":"EVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670029185117,"sku":"8004537407778","price":6.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901158244445.webp?v=1780530975"},{"product_id":"fraraccio-coltellina-lunga-46cm-spessa-4mm-alta-10cm-a-2250-5","title":"Fraraccio coltellina lunga 46CM. spessa 4mm. alta 10CM. 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Impugnatura ergonomica per una buona manegevolezza. \u003cbr\u003eLama in acciaio inox 4116 X50CrMoV15\u003cbr\u003eDurezza: HRC 55-57\u003cbr\u003eLama: satinata\u003cbr\u003eManico: polipropilene nero\u003cbr\u003eLunghezza 25 cm - 9.84\"\u003cbr\u003eLavabile in lavastoviglie\u003cbr\u003eCertificazione NSF\u003cbr\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670086987869,"sku":"8053675911166","price":28.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901374644317.webp?v=1780538784"},{"product_id":"coltello-santoku-alveolato-fenix-simplex-18-x-5-cm","title":"Fenix Simplex Coltello santoku alveolato 18 x 5 cm.","description":"Coltello professionale santoku alveolato Fenix Simplex, in stile giapponese, questo coltello cuoco è ideale per preparare cibi asiatici ma anche occidentali. La lama alveolata crea sacche d´aria per evitare che le fette fini o morbide rimangano attaccate alla lama.\u003cbr\u003eManico in ABS\u003cbr\u003eLama 18 cm.\u003cbr\u003eAltezza lama 5 cm.\u003cbr\u003eSpessore 1,5 mm.\u003cbr\u003e","brand":"Fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670091542621,"sku":"8056992562455","price":17.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901397385309.webp?v=1780544014"},{"product_id":"coltellina-salato-largo-fenix-simplex-36-x-6-5-cm-spessore-3-mm","title":"Coltellina Salato largo Fenix Simplex 36 x 6,5 cm spessore 3 mm","description":"Coltellina professionale alta adatta per salumi molto grandi come la coppa, la porchetta, la mortadella, la finocchiona toscana e tanti altri salumi ma è adatta anche a tagliare angurie o verdure molto grandi come il cavolo cappuccio e tanto altro.\u003cbr\u003eManico in ABS\u003cbr\u003eLama 36 cm.\u003cbr\u003eAltezza lama 6,5 cm.\u003cbr\u003eSpessore 3 mm.\u003cbr\u003e","brand":"Fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670091575389,"sku":"8056992562509","price":24.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901397647453.webp?v=1780527296"},{"product_id":"coltellina-salato-largo-fenix-simplex-42-x-7-cm-spessore-3-mm","title":"Coltellina Salato largo Fenix Simplex 42 x 7 cm spessore 3 mm","description":"Coltellina professionale alta adatta per salumi molto grandi come la coppa, la porchetta, la mortadella, la finocchiona toscana e tanti altri salumi ma è adatta anche a tagliare angurie o verdure molto grandi come il cavolo cappuccio e tanto altro.\u003cbr\u003eManico in ABS\u003cbr\u003eLama 42 cm.\u003cbr\u003eAltezza lama 7 cm.\u003cbr\u003eSpessore 3 mm.\u003cbr\u003e","brand":"Fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670091608157,"sku":"8056992562523","price":32.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901397811293.webp?v=1780527305"},{"product_id":"coltello-professionale-da-cucina-fenix-simplex-16-cm","title":"Coltello professionale da cucina Fenix Simplex 16 cm.","description":"Coltello professionale Fenix Simplex da cucina adatto a tutti gli utilizzi per lavorazioni di carne e verdure. \u003cbr\u003eManico in ABS\u003cbr\u003eLama 16 cm.\u003cbr\u003eSpessore 2,5 mm.\u003cbr\u003e","brand":"Fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670091739229,"sku":"8056992562691","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901398302813.webp?v=1780530985"},{"product_id":"coltrllo-professionale-trinciante-alto-fenix-simplex-24-cm","title":"Coltello professionale trinciante alto Fenix Simplex 24 cm.","description":"Coltello professionale Fenix Simplex trinciante da cucina adatto a tutti gli utilizzi per lavorazioni di carne e verdure. \u003cbr\u003eManico in ABS\u003cbr\u003eLama 24 cm.\u003cbr\u003eSpessore 3 mm.\u003cbr\u003e","brand":"Fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670091771997,"sku":"8056992562745","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901398368349.webp?v=1780531006"},{"product_id":"coltellina-salato-largo-fenix-simplex-30-x-6-5-cm-spessore-3-mm","title":"Coltellina Salato largo Fenix Simplex 30 x 6,5 cm spessore 3 mm","description":"Coltellina professionale alta adatta per salumi molto grandi come la coppa, la porchetta, la mortadella, la finocchiona toscana e tanti altri salumi ma è adatta anche a tagliare angurie o verdure molto grandi come il cavolo cappuccio e tanto altro.\u003cbr\u003eManico in ABS\u003cbr\u003eLama 30 cm.\u003cbr\u003eAltezza lama 6,5 cm.\u003cbr\u003eSpessore 3 mm.\u003cbr\u003e","brand":"Fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670091837533,"sku":"8056992565395","price":22.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901398433885.webp?v=1780527281"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-shosocoltello-santoku-olivato-16-5-cm-ab-5157","title":"Kai Seki Magoroku Shosocoltello santoku olivato 16,5 cm AB-5157","description":"I coltelli Seki Magoroku Shoso, con il loro look funzionale ed elegante in acciaio inox, sono un vero gioiello in cucina. Questi coltelli, forgiati da acciaio inossidabile, vengono affilati e levigati applicando una tecnica molto complessa. Il risultato sono delle lame di eccellente affilatura, robustezza e stabilità di taglio, adatte all'uso quotidiano in cucina.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer ridurre l'attrito del filo, le lame del coltello vengono affilate a lenta velocità e realizzate con tecnologie all'avanguardia. Ciò conferisce ad ogni Shoso una particolare affilatura e riduce al minimo l'attrito tra alimenti e lama. L'impugnatura ergonomica in acciaio inox con motivo a rombi forma un tutt'uno con la bella lama satinata in acciaio inox. I coltelli da cucina sono interamente realizzati in acciaio inox e assicurano una maneggevolezza piacevolmente leggera e sicura e un'igiene ottimale.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama Shoso è forgiata in acciaio inox 5CR15MoV con una durezza di 58 (±1) HRC, che garantisce una durezza elevata e uniforme e una lunga conservazione del filo. L'affilatura convessa conferisce ai coltelli uno stabile angolo di taglio, ideale per un taglio pulito e preciso. La finitura opaca sottolinea l'essenziale eleganza del coltello.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl manico opaco in acciaio inox 18-8 è particolarmente robusto e garantisce, grazie alla forma ellittica simmetrica, una manualità professionale. Il motivo a rombi incorporato consente una presa sicura e confortevole durante il taglio. Il passaggio senza soluzione di continuità dal manico alla lama enfatizza le chiare linee dei coltelli.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdea regalo, cuochi, chef, a chi piace cucinare.","brand":"Rigotti Arrotino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40744939126877,"sku":"4901601219852","price":55.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_32092984246365.webp?v=1780559834"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-shosocoltello-da-cuoco-lama-18-cm-ab-5158","title":"Kai Seki Magoroku Shosocoltello da cuoco lama 18 cm AB-5158","description":"I coltelli Seki Magoroku Shoso, con il loro look funzionale ed elegante in acciaio inox, sono un vero gioiello in cucina. Questi coltelli, forgiati da acciaio inossidabile, vengono affilati e levigati applicando una tecnica molto complessa. 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La finitura opaca sottolinea l'essenziale eleganza del coltello.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl manico opaco in acciaio inox 18-8 è particolarmente robusto e garantisce, grazie alla forma ellittica simmetrica, una manualità professionale. Il motivo a rombi incorporato consente una presa sicura e confortevole durante il taglio. 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Il risultato sono delle lame di eccellente affilatura, robustezza e stabilità di taglio, adatte all'uso quotidiano in cucina.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer ridurre l'attrito del filo, le lame del coltello vengono affilate a lenta velocità e realizzate con tecnologie all'avanguardia. Ciò conferisce ad ogni Shoso una particolare affilatura e riduce al minimo l'attrito tra alimenti e lama. L'impugnatura ergonomica in acciaio inox con motivo a rombi forma un tutt'uno con la bella lama satinata in acciaio inox. I coltelli da cucina sono interamente realizzati in acciaio inox e assicurano una maneggevolezza piacevolmente leggera e sicura e un'igiene ottimale.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama Shoso è forgiata in acciaio inox 5CR15MoV con una durezza di 58 (±1) HRC, che garantisce una durezza elevata e uniforme e una lunga conservazione del filo. L'affilatura convessa conferisce ai coltelli uno stabile angolo di taglio, ideale per un taglio pulito e preciso. La finitura opaca sottolinea l'essenziale eleganza del coltello.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl manico opaco in acciaio inox 18-8 è particolarmente robusto e garantisce, grazie alla forma ellittica simmetrica, una manualità professionale. Il motivo a rombi incorporato consente una presa sicura e confortevole durante il taglio. Il passaggio senza soluzione di continuità dal manico alla lama enfatizza le chiare linee dei coltelli.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdea regalo, cuochi, chef, a chi piace cucinare.","brand":"Rigotti Arrotino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40744939290717,"sku":"4901601219906","price":47.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_32093133570141.webp?v=1780559757"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-shosocoltello-utility-lama-12-cm-ab-5163","title":"KAI Seki Magoroku Shoso Coltello Utility 12 cm AB-5163","description":"\u003cp\u003eI coltelli Seki Magoroku Shoso, con il loro look funzionale ed elegante in acciaio inox, sono un vero gioiello in cucina. Questi coltelli, forgiati da acciaio inossidabile, vengono affilati e levigati applicando una tecnica molto complessa. Il risultato sono delle lame di eccellente affilatura, robustezza e stabilità di taglio, adatte all'uso quotidiano in cucina.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer ridurre l'attrito del filo, le lame del coltello vengono affilate a lenta velocità e realizzate con tecnologie all'avanguardia. Ciò conferisce ad ogni Shoso una particolare affilatura e riduce al minimo l'attrito tra alimenti e lama. L'impugnatura ergonomica in acciaio inox con motivo a rombi forma un tutt'uno con la bella lama satinata in acciaio inox. I coltelli da cucina sono interamente realizzati in acciaio inox e assicurano una maneggevolezza piacevolmente leggera e sicura e un'igiene ottimale.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama Shoso è forgiata in acciaio inox 5CR15MoV con una durezza di 58 (±1) HRC, che garantisce una durezza elevata e uniforme e una lunga conservazione del filo. L'affilatura convessa conferisce ai coltelli uno stabile angolo di taglio, ideale per un taglio pulito e preciso. La finitura opaca sottolinea l'essenziale eleganza del coltello.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl manico opaco in acciaio inox 18-8 è particolarmente robusto e garantisce, grazie alla forma ellittica simmetrica, una manualità professionale. Il motivo a rombi incorporato consente una presa sicura e confortevole durante il taglio. Il passaggio senza soluzione di continuità dal manico alla lama enfatizza le chiare linee dei coltelli.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdea regalo, cuochi, chef, a chi piace cucinare.\u003c\/p\u003e","brand":"Rigotti Arrotino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40744939323485,"sku":"4901601219913","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_32093155295325.webp?v=1780559844"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-shosocoltello-chef-cinese-lama-16-5cm-ab-5165","title":"Kai Seki Magoroku Shoso coltello chef cinese lama 16,5cm AB-5165","description":"I coltelli Seki Magoroku Shoso, con il loro look funzionale ed elegante in acciaio inox, sono un vero gioiello in cucina. Questi coltelli, forgiati da acciaio inossidabile, vengono affilati e levigati applicando una tecnica molto complessa. Il risultato sono delle lame di eccellente affilatura, robustezza e stabilità di taglio, adatte all'uso quotidiano in cucina.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer ridurre l'attrito del filo, le lame del coltello vengono affilate a lenta velocità e realizzate con tecnologie all'avanguardia. Ciò conferisce ad ogni Shoso una particolare affilatura e riduce al minimo l'attrito tra alimenti e lama. L'impugnatura ergonomica in acciaio inox con motivo a rombi forma un tutt'uno con la bella lama satinata in acciaio inox. I coltelli da cucina sono interamente realizzati in acciaio inox e assicurano una maneggevolezza piacevolmente leggera e sicura e un'igiene ottimale.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama Shoso è forgiata in acciaio inox 5CR15MoV con una durezza di 58 (±1) HRC, che garantisce una durezza elevata e uniforme e una lunga conservazione del filo. L'affilatura convessa conferisce ai coltelli uno stabile angolo di taglio, ideale per un taglio pulito e preciso. 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I tipi di acciaio sono realizzati separatamente per poter essere legati insieme con rame liquido in una fase di lavorazione successiva. Il risultato estetico è straordinario e rende questa lama un gioiello della forgiatura giapponese. Il manico in legno chiaro rende questa serie futuristica, leggera e di una raffinatezza esclusiva I coltelli garantiscono un’affilatura assoluta e prestazioni di taglio straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama combina diverse superfici e qualità di acciaio: il gozzo lucidato e smussato passa sul dorso satinato e arrotondato della lama in acciaio SUS420J2 per finire con un filo realizzato in acciaio VG-10 con durezza 61 HRC. Queste lame ad affilatura simmetrica uniscono un’estetica minimalista a elevate prestazioni di taglio ed eccellenti caratteristiche di resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’impugnatura chiara con screziatura trasversale in Pakkawood è inserita senza saldatura sul codolo passante e, grazie alla forma simmetrica, è adatta sia ai destri sia ai mancini. Snello e leggero, è agile e dinamico da impugnare. Il passaggio senza saldatura dall’impugnatura al gozzo lucidato consente una comoda e facile presa della lama con pollice e indice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdea regalo, cuochi, chef, a chi piace cucinare.\u003c\/p\u003e","brand":"Rigotti Arrotino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40744939487325,"sku":"4901601329315","price":134.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_32093237510237.webp?v=1780559508"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-composite-coltello-santoku-lama-17-cm-mgc-0402","title":"Kai Seki Magoroku Composite coltello santoku lama 17 cm MGC-0402","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGià premiata con numerosi design award, la serie Seki Magoroku Composite è il fiore all’occhiello del design moderno di Kai. Questa serie unisce leggerezza a dinamismo: la lama composta da due qualità di acciaio (in inglese composite) è attraversata da un cordone di brasatura in rame a vista. I tipi di acciaio sono realizzati separatamente per poter essere legati insieme con rame liquido in una fase di lavorazione successiva. Il risultato estetico è straordinario e rende questa lama un gioiello della forgiatura giapponese. Il manico in legno chiaro rende questa serie futuristica, leggera e di una raffinatezza esclusiva I coltelli garantiscono un’affilatura assoluta e prestazioni di taglio straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama combina diverse superfici e qualità di acciaio: il gozzo lucidato e smussato passa sul dorso satinato e arrotondato della lama in acciaio SUS420J2 per finire con un filo realizzato in acciaio VG-10 con durezza 61 HRC. Queste lame ad affilatura simmetrica uniscono un’estetica minimalista a elevate prestazioni di taglio ed eccellenti caratteristiche di resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’impugnatura chiara con screziatura trasversale in Pakkawood è inserita senza saldatura sul codolo passante e, grazie alla forma simmetrica, è adatta sia ai destri sia ai mancini. Snello e leggero, è agile e dinamico da impugnare. 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Questa serie unisce leggerezza a dinamismo: la lama composta da due qualità di acciaio (in inglese composite) è attraversata da un cordone di brasatura in rame a vista. I tipi di acciaio sono realizzati separatamente per poter essere legati insieme con rame liquido in una fase di lavorazione successiva. Il risultato estetico è straordinario e rende questa lama un gioiello della forgiatura giapponese. Il manico in legno chiaro rende questa serie futuristica, leggera e di una raffinatezza esclusiva I coltelli garantiscono un’affilatura assoluta e prestazioni di taglio straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama combina diverse superfici e qualità di acciaio: il gozzo lucidato e smussato passa sul dorso satinato e arrotondato della lama in acciaio SUS420J2 per finire con un filo realizzato in acciaio VG-10 con durezza 61 HRC. 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Questa serie unisce leggerezza a dinamismo: la lama composta da due qualità di acciaio (in inglese composite) è attraversata da un cordone di brasatura in rame a vista. I tipi di acciaio sono realizzati separatamente per poter essere legati insieme con rame liquido in una fase di lavorazione successiva. Il risultato estetico è straordinario e rende questa lama un gioiello della forgiatura giapponese. Il manico in legno chiaro rende questa serie futuristica, leggera e di una raffinatezza esclusiva I coltelli garantiscono un’affilatura assoluta e prestazioni di taglio straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama combina diverse superfici e qualità di acciaio: il gozzo lucidato e smussato passa sul dorso satinato e arrotondato della lama in acciaio SUS420J2 per finire con un filo realizzato in acciaio VG-10 con durezza 61 HRC. Queste lame ad affilatura simmetrica uniscono un’estetica minimalista a elevate prestazioni di taglio ed eccellenti caratteristiche di resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’impugnatura chiara con screziatura trasversale in Pakkawood è inserita senza saldatura sul codolo passante e, grazie alla forma simmetrica, è adatta sia ai destri sia ai mancini. Snello e leggero, è agile e dinamico da impugnare. Il passaggio senza saldatura dall’impugnatura al gozzo lucidato consente una comoda e facile presa della lama con pollice e indice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdea regalo, cuochi, chef, a chi piace cucinare.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai Seki Magoroku Composite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40744939651165,"sku":"4901601329360","price":177.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_32093451911261.webp?v=1780559440"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-composite-coltello-nakiri-cm-16-5-mgc-0428","title":"KAI Seki Magoroku Composite Nakiri 16,5 cm MGC-0428","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGià premiata con numerosi design award, la serie Seki Magoroku Composite è il fiore all’occhiello del design moderno di Kai. Questa serie unisce leggerezza a dinamismo: la lama composta da due qualità di acciaio (in inglese composite) è attraversata da un cordone di brasatura in rame a vista. I tipi di acciaio sono realizzati separatamente per poter essere legati insieme con rame liquido in una fase di lavorazione successiva. Il risultato estetico è straordinario e rende questa lama un gioiello della forgiatura giapponese. Il manico in legno chiaro rende questa serie futuristica, leggera e di una raffinatezza esclusiva I coltelli garantiscono un’affilatura assoluta e prestazioni di taglio straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama combina diverse superfici e qualità di acciaio: il gozzo lucidato e smussato passa sul dorso satinato e arrotondato della lama in acciaio SUS420J2 per finire con un filo realizzato in acciaio VG-10 con durezza 61 HRC. Queste lame ad affilatura simmetrica uniscono un’estetica minimalista a elevate prestazioni di taglio ed eccellenti caratteristiche di resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’impugnatura chiara con screziatura trasversale in Pakkawood è inserita senza saldatura sul codolo passante e, grazie alla forma simmetrica, è adatta sia ai destri sia ai mancini. Snello e leggero, è agile e dinamico da impugnare. Il passaggio senza saldatura dall’impugnatura al gozzo lucidato consente una comoda e facile presa della lama con pollice e indice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdea regalo, cuochi, chef, a chi piace cucinare.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai Seki Magoroku Composite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40744939749469,"sku":"4901601329377","price":177.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_32093461479517.webp?v=1780559480"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-francese-20-cm-sm09-020-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale francese Supra 20 cm SM09 020","description":"\u003ch1\u003eColtello Francese\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico. singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" height=\"53\" width=\"254\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM09024B.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSM09.020B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e20 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003e\u003cstrong\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCarne cruda •Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy\u003c\/span\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46877087727948,"sku":"8021210530936","price":22.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48455310147916.webp?v=1780614916"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-francese-24-cm-sm09-024-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale francese Supra  24 cm SM09 024","description":"\u003ch1\u003eColtello Francese\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico. singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM09024B.png\" width=\"254\" height=\"53\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSM09.024B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e24 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003e\u003cstrong\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCarne cruda •Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\nattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46877087760716,"sku":"8021210530950","price":19.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48453990154572.webp?v=1780614906"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-trinciante-cuoco-alveolato-24-cm-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale Trinciante da cuoco alveolato Supra 24 cm","description":"\u003ch1\u003eTrinciante Cuoco, Lama Alveolata\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\" class=\"ita\"\u003ePeso\u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e0.182 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"41\" width=\"197\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SC47024B-1.png\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSC47.024B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e24 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"37\" width=\"420\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 54.6389px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 54.6389px; width: 407.778px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Carne cruda \u003cspan style=\"color: #d4ff00;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Carne cotta o pollame \u003cspan style=\"color: #727ddf;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Pesce \u003cspan style=\"color: #00ff4a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Frutta e verdura \u003cspan style=\"color: #e6e6e6;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Pane e latticini • Cibi cotti \u003cspan style=\"color: #610fe1;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Allergie alimentari\u003cspan style=\"color: #ffffff;\"\u003e Allergie alimentari \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46877087793484,"sku":"8021210534712","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48087758176588.webp?v=1780615041"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-trinciante-cuoco-20-cm-sc49-020-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale Trinciante cuoco Supra  20 cm SC49 020","description":"\u003ch1\u003eTrinciante Chef\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e Linea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SC49024B-1.png\" width=\"240\" height=\"50\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003clabel\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan\u003eSC49.020B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan\u003e20 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/coloriHACCP_4d8a6f5b-3a3f-40b6-a7f6-c62f49eb8fe8_480x480.png?v=1678467497\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/coloriHACCP_4d8a6f5b-3a3f-40b6-a7f6-c62f49eb8fe8_480x480.png?v=1678467497\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46366881612108,"sku":"8021210534934","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48093627253068.webp?v=1780615022"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-trinciante-cuoco-20-cm-sc49-024-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale Trinciante cuoco Supra  24 cm SC49 024","description":"\u003ch1\u003eTrinciante Chef\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"50\" width=\"240\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SC49024B-1.png\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSC49.024B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e24 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/coloriHACCP_4d8a6f5b-3a3f-40b6-a7f6-c62f49eb8fe8_480x480.png?v=1678467497\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46877087826252,"sku":"8021210534941","price":25.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48095799247180.webp?v=1780615031"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-trinciante-cuoco-18-cm-sc51-018-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello per sfilettare Supra 18 cm SC51 018","description":"\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnatura ergonomica in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SC51018B.png\" width=\"192\" height=\"40\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSC51.018B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e18 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/coloriHACCP_4d8a6f5b-3a3f-40b6-a7f6-c62f49eb8fe8_480x480.png?v=1678467497\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47477521383756,"sku":"8021210535108","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_53506275246412.webp?v=1780614730"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-francese-alveolato-24-cm-sm99-024-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale francese alveolato Supra  24 cm SM99 024","description":"\u003ch1\u003eColtello Francese Alveolato\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria, con affilatura finale di ogni singolo pezzo e controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManico ergonomico in SEBS, atossico, con speciale finitura antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; 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Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46366950261068,"sku":"8021210003898","price":21.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48093529145676.webp?v=1780614896"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-scimitarra-25-cm-sm13-025-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale a scimitarra Supra  26 cm SM13 026","description":"\u003ch1\u003eColtello Scimitarra Americano\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B.png\" height=\"44\" width=\"211\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSM13.026B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e26 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/coloriHACCP_4d8a6f5b-3a3f-40b6-a7f6-c62f49eb8fe8_480x480.png?v=1678467497\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46366950293836,"sku":"8021210531315","price":19.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48093102571852.webp?v=1780614755"},{"product_id":"shimomura-coltello-slicer-sushi-sachimi-cm27-acciaiovg10-mcl-111","title":"Shimomura Coltello Murato Classic Slicer cm27, Lama damascata in Acciaio Inox con tre strati VG10","description":"\u003cdl data-plugin-options='{\"reverse\": false}' class=\"slide-bottom\"\u003e\n\u003cdt\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eColtello classico per affettare sushi sashimi 270mm\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLunghezza lama\/270mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLunghezza totale\/405mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePeso\/245g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/sec1_pr10.png\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003cdiv data-plugin-options='{\"reverse\": false}' class=\"norm slide-bottom\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama: acciaio inossidabile rivestito VG10\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eImpugnatura: acciaio inossidabile SUS304 e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elegno Pakka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eShimomura Murato\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"box slide-bottom\" data-plugin-options='{\"reverse\": false}'\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIl nome di questa serie è \"Murato\", che è una combinazione di \"mura\", una parte del nome dell'azienda, e \"to\", un'unità di misura per indicare uno standard immutabile. Il nome porta il significato dello standard immutabile nella nostra artigianalità \"user-friendly\", che è stata fondamentale per noi sin dalla fondazione dell'azienda nel 1874.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/lead1.jpg\" alt=\"\" width=\"413\" height=\"198\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eI coltelli della serie Murato sono utensili da cucina che puntano sulla \"facilità d'uso\" e sulla \"superior affilatura\" per chi ama cucinare. Questa serie intreccia la tradizionale lavorazione a mano degli artigiani Tsubame-Sanjo e la tecnica di lavorazione avanzata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box slide-bottom\" data-plugin-options='{\"reverse\": false}' style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/lead2.jpg\" alt=\"\" width=\"413\" height=\"198\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eAcciaio a tre strati VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/sec1_img1.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'acciaio a tre strati è facile da affilare e il VG-10, un materiale amato dagli chef professionisti, è utilizzato come nucleo. Molibdeno, Vanadio e Cobalto, che migliorano la longevità dell'affilatura, sono aggiunti all'acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eUn design equilibrato\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cfigure style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/sec1_img2.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIl peso della lama e l'equilibrio del baricentro sono ottimizzati per adattarsi alle capacità degli chef professionisti e consentono di tagliare carni coriacee, verdure di grandi dimensioni e cibi duri con una forza minore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"box\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eMolatura a umido\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/sec1_img3.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGli artigiani di Tsubame-Sanjo creano un bordo a forma di hamaguri (una lama con una sezione trasversale che ricorda una vongola) utilizzando il tradizionale metodo di \"molatura a umido\". La delicata curva del bordo riduce la resistenza quando si taglia il cibo e con la sua eccellente affilatura, fornisce un taglio liscio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eForma della maniglia\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cfigure style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/sec1_img4.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIl manico è stretto alla radice e spesso all'estremità, quindi è facile da impugnare e trasmettere la forza. Il materiale è accuratamente lucidato a mano dagli artigiani per creare un manico curvo che si adatta comodamente alla mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shimomura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48899081994572,"sku":"4962336120387","price":194.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_56961501135180.webp?v=1780623288"},{"product_id":"shimomura-coltello-santoku-cm21-acciao-vg10-mcl-101","title":"Shimomura Coltello Murato Classic Santoku 17cm, Lama damascata in Acciaio Inox con tre strati VG10","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eClassico Santoku 170㎜\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLunghezza lama\/170mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLunghezza totale\/300mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePeso\/195g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/sec1_pr1.png\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama: acciaio inossidabile rivestito VG10\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eImpugnatura: acciaio inossidabile SUS304 e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elegno Pakka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eShimomura Murato\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-plugin-options='{\"reverse\": false}' class=\"box slide-bottom\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIl nome di questa serie è \"Murato\", che è una combinazione di \"mura\", una parte del nome dell'azienda, e \"to\", un'unità di misura per indicare uno standard immutabile. Il nome porta il significato dello standard immutabile nella nostra artigianalità \"user-friendly\", che è stata fondamentale per noi sin dalla fondazione dell'azienda nel 1874.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg height=\"198\" width=\"413\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/lead1.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eI coltelli della serie Murato sono utensili da cucina che puntano sulla \"facilità d'uso\" e sulla \"superior affilatura\" per chi ama cucinare. Questa serie intreccia la tradizionale lavorazione a mano degli artigiani Tsubame-Sanjo e la tecnica di lavorazione avanzata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-plugin-options='{\"reverse\": false}' class=\"box slide-bottom\"\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg height=\"198\" width=\"413\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/lead2.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"left\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"box\"\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eAcciaio a tre strati VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/sec1_img1.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'acciaio a tre strati è facile da affilare e il VG-10, un materiale amato dagli chef professionisti, è utilizzato come nucleo. Molibdeno, Vanadio e Cobalto, che migliorano la longevità dell'affilatura, sono aggiunti all'acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eUn design equilibrato\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cfigure style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/sec1_img2.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIl peso della lama e l'equilibrio del baricentro sono ottimizzati per adattarsi alle capacità degli chef professionisti e consentono di tagliare carni coriacee, verdure di grandi dimensioni e cibi duri con una forza minore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"box\"\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eMolatura a umido\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/sec1_img3.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGli artigiani di Tsubame-Sanjo creano un bordo a forma di hamaguri (una lama con una sezione trasversale che ricorda una vongola) utilizzando il tradizionale metodo di \"molatura a umido\". La delicata curva del bordo riduce la resistenza quando si taglia il cibo e con la sua eccellente affilatura, fornisce un taglio liscio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eForma della maniglia\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cfigure style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.shimomura-kogyo.co.jp\/houchou-monozukuri\/en\/images\/murato\/sec1_img4.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eIl manico è stretto alla radice e spesso all'estremità, quindi è facile da impugnare e trasmettere la forza. Il materiale è accuratamente lucidato a mano dagli artigiani per creare un manico curvo che si adatta comodamente alla mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shimomura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48900793762124,"sku":"4962336120288","price":104.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_56962452980044.webp?v=1780623278"},{"product_id":"suncraft-senzo-clad-nakiri-170mm-as-09","title":"Suncraft Coltello SENZO Clad Nakiri 170mm","description":"\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-0\"\u003e\n\u003cspan\u003eLunghezza lama: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e170mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-1\"\u003e\n\u003cspan\u003eAcciaio: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAUS-10\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-2\"\u003e\n\u003cspan\u003eCostruzione: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSan Mai\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-3\"\u003e\n\u003cspan\u003eMateriale dell'impugnatura: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLegno di Pakka\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-4\"\u003e\n\u003cspan\u003eStile della maniglia: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTriplo rivettato\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-5\"\u003e\n\u003cspan\u003eColore della maniglia: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLegno scuro\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-6\"\u003e\n\u003cspan\u003eStile del coltello: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNakiri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-7\"\u003e\n\u003cspan\u003eCura: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLavare solo a mano\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGiappone\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW186942417 BCX0\" lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\" xml:lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003eIl Senzo Clad Nakiri  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003eè progettato per chef casalinghi o professionisti. I manici \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW186942417 BCX0\"\u003ein pakkawood \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003ein stile europeo \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003esono triplamente rivettati e presentano la classica forma occidentale \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003eper il comfort \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003eLa lama San Mai Clad ha un nucleo robusto e durevole in acciaio giapponese AUS-10 che è temperato a 60 HRC \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003ee poi affilato a mano su una ruota idraulica utilizzando la tradizionale \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003etecnica \" \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW186942417 BCX0\"\u003eHonbazuke \".\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW186942417 BCX0\" data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48900797104460,"sku":"4971884937712","price":127.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_56962890924364.webp?v=1780629937"},{"product_id":"suncraft-senzo-clad-disosso-coltello-da-cucina-flessibile-170-mm","title":"Suncraft SENZO CLAD Coltello da cucina flessibile per sfilettare 170 mm","description":"\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-0\"\u003e\n\u003cspan\u003eLunghezza lama: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e170mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-1\"\u003e\n\u003cspan\u003eAcciaio: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAUS-10\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-2\"\u003e\n\u003cspan\u003eCostruzione: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSan Mai\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-3\"\u003e\n\u003cspan\u003eMateriale dell'impugnatura: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLegno di Pakka\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-4\"\u003e\n\u003cspan\u003eStile della maniglia: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTriplo rivettato\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-5\"\u003e\n\u003cspan\u003eColore della maniglia: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLegno scuro\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-6\"\u003e\u003cspan\u003eStile del coltello: per sfilettare\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-7\"\u003e\n\u003cspan\u003eCura: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLavare solo a mano\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGiappone\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row-spec clearfix item-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"EN-US\" class=\"TextRun SCXW186942417 BCX0\" xml:lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003eIl coltello flessibile per sfilettare Senzo Clad  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003eè progettato per chef casalinghi o professionisti. I manici \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW186942417 BCX0\"\u003ein pakkawood \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003ein stile europeo \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003esono triplamente rivettati e presentano la classica forma occidentale \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003eper il comfort \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003eLa lama San Mai Clad ha un nucleo robusto e durevole in acciaio giapponese AUS-10 che è temperato a 60 HRC \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003ee poi affilato a mano su una ruota idraulica utilizzando la tradizionale \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003etecnica \" \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW186942417 BCX0\"\u003eHonbazuke \".\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW186942417 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}' class=\"EOP SCXW186942417 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48900797563212,"sku":"4971884937811","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_56974203322700.webp?v=1780630046"},{"product_id":"zwilling-gourmet-coltello-da-cuoco-liscio-20-cm-36111-201-0","title":"Zwilling Gourmet Coltello da Cuoco Liscio 20 cm – Acciaio Inox, Manico Ergonomico","description":"\u003cp\u003eSe sei tra quelli che amano preparare piatti di ogni tipo con ingredienti freschi, apprezzerai senza dubbio il ventaglio di infinite applicazioni offerto da questo coltello da cuoco della serie ZWILLING Gourmet. Grazie alla sua lama relativamente ampia, questo coltello da cuoco si presta a diversi tipi di utilizzo in cucina: potrai usarlo per tagliare, dividere, spezzettare e sminuzzare carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche. L’affilatura e il perfetto equilibrio lo rendono molto sicuro da maneggiare. La lama FRIODUR® da 20 cm di questo coltello è stata sottoposta a una speciale tempra criogenica che ne garantisce l’affilatura nel tempo. Le straordinarie proprietà di questo materiale sono il risultato del perfetto rapporto tra cromo e carbonio ottenuto con la speciale formula ZWILLING. Il manico in materiale sintetico nel classico design a tre rivetti è facile da pulire, molto leggero e garantisce un equilibrio ottimale, ideale nei tagli rapidi e di precisione. Grazie al suo aspetto solido e al logo ZWILLING inciso a laser sul rivetto centrale, questo coltello da cuoco soddisfa anche le esigenze estetiche degli chef più appassionati. Altro punto di forza è l’interessante contrasto tra la lama metallica brillante e il manico nero. I materiali, le dimensioni e il design rendono questo coltello da cuoco ZWILLING Gourmet un utensile da taglio universale che trasformerà il tuo lavoro quotidiano in cucina in un vero piacere.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLama temprata con trattamento criogenico FRIODUR® per garantire la massima durevolezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeggero e quindi estremamente maneggevole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico ergonomico realizzato in materiale sintetico, nel classico design a tre rivetti, per lavorare senza fatica e in tutta sicurezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto nello stabilimento di Solingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLogo ZWILLING inciso a laser sul rivetto centrale del manico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMateriale: acciaio inox con formula specifica\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eTipo di manico: codolo nascosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eTipo di bordo: liscio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eFinitura dei bordi: V-Edge\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMetodo di produzione: tagliato a laser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eDurezza della lama (HRC): 55-58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eColore manico: nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMateriale della maniglia: plastica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eDIMENSIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003ePeso netto: 0,18 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza del prodotto: 32,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza del prodotto: 2,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eAltezza del prodotto: 4,50 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza della lama: 20,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza del manico: 12,70 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza del manico: 1,80 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza della lama: 0,20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eSpessore della lama: 0,20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52371936870732,"sku":"4009839379710","price":47.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/4009839379710.jpg?v=1745474119"}],"url":"https:\/\/rigottiarrotino.com\/collections\/coltelleria-professionale-1.oembed","provider":"Rigotti Arrotino","version":"1.0","type":"link"}