{"title":"Coltelli da macellaio","description":"","products":[{"product_id":"dick-coltello-serie-ergogrip-per-disossare-curvo-15-cm-8298115","title":"Dick coltello serie ErgoGrip per disossare curvo 15 cm 8298115","description":"Cotello Dick della serie ErgoGrip per diossare lama curva, ma non solo essendo flessibile viene usato anche per sfilettare, permette un taglio di precisione grazie alla qualità della lama e l'impugnatura in ABS ergonomica di massima qualità per un lavoro senza fatica.\u003cbr\u003ePeso 150 g","brand":"Dick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669823696989,"sku":"4009215060638","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900431646813.webp?v=1780537985"},{"product_id":"coltello-da-cucina-per-disossare-cm-14-zwilling-pro-38404-141-0","title":"Coltello da cucina per disossare Cm.14 Zwilling Pro 38404-141-0","description":"Zwilling® Pro\u003cbr\u003eL’evoluzione del classico, questo coltello ha una forma particolarmente adatta per disossare, andare intorno alle ossa per distaccare la carne da prosciutti, lombi, ecc. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUNA LINEA PERFETTA\u003cbr\u003ePer chi dà importanza all‘alta qualità \"Made in Germany\", la serie ZWILLING PRO è la scelta migliore. \u003cbr\u003eSia per i professionisti, sia per chi è appassionato di cucina: i coltelli ZWILLING PRO sono la sintesi perfetta tra innovazione, design tradizionale e precisione assoluta. \u003cbr\u003eDallo spelucchino al coltello Santoku, questa serie propone lame adatte per tutti gli usi in cucina.\u003cbr\u003eUna collezione per soddisfare tutte le esigenze in una moderna cucina: una grande qualità e una linea perfetta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQUALITÀ\u003cbr\u003eI coltelli di ZWILLING J.A. HENCKELS sono realizzati con una formula speciale d'acciaio che consente di ottenere una durezza Rockwell di 56-58 (HRC).\u003cbr\u003eL’esclusiva composizione dell’acciaio ZWILLING J.A. HENCKELS rappresenta il perfetto equilibrio tra contenuto di cromo e di carbonio: il segreto per un acciaio di prima qualità. \u003cbr\u003eI coltelli con il marchio FRIODUR sono il prodotto di uno speciale trattamento indurente criogenico che ne potenzia la qualità.\u003cbr\u003eMantengono straordinariamente l’affilatura, sono particolarmente resistenti alla corrosione e flessibili.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRECISIONE\u003cbr\u003eI coltelli con il marchio SIGMAFORGE sono ottenuti dalla forgiatura di precisione a\u003cbr\u003epartire da un pezzo unico di acciaio, per una geometria perfetta. \u003cbr\u003eRequisito fondamentale per un’affilatura di precisione e per le migliori proprietà di taglio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMANEGGEVOLEZZA\u003cbr\u003eLa geometria cuneiforme della lama consente una straordinaria stabilità e un taglio facile; la forma curvata del nodo garantisce un utilizzo sicuro e preciso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFUNZIONALITÀ\u003cbr\u003eLa lama perfettamente affilata per tutta la lunghezza consente di tagliare dalla\u003cbr\u003epunta fino al nodo. Il tipo di affilatura soddisfa sia la tradizione di taglio europea\u003cbr\u003eche giapponese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePUNTO DI FORZA\u003cbr\u003eUn classico per la cucina professionale.\u003cbr\u003eIl design a 3 rivetti con codolo senza soluzione di continuità è sinonimo di\u003cbr\u003eperfetto equilibrio. Idea regalo per chef, cuochi e pasticcieri, diploma alberghiero, laurea, stella Michelin, o appassionati della cucina.","brand":"Zwilling Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669832872029,"sku":"4009839257209","price":64.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900458287197.webp?v=1780528411"},{"product_id":"coltello-da-macello-giesser-made-in-germany-cm-36x7-5-gg-5067","title":"Coltello da macello Giesser Made in Germany cm 36x7,5 GG 5067","description":"\u003cp\u003eColtello da macello lama lunga cm 36 altezza 7,5 cm disponibile solo con manico giallo. Made in Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Giesser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669958504541,"sku":"5665600143974","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900833513565.webp?v=1780529176"},{"product_id":"coltello-macello-alveolato-cm-26-victorinox®-v-5-52-23-26","title":"Coltello macello alveolato cm.26 Victorinox® V-5.52 23.26","description":"La lama ondulata facilita il taglio perchè crea sacche d´aria per evitare che le fette fini o morbide rimangano attaccate alla lama","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669984161885,"sku":"7611160025654","price":59.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900977004637.webp?v=1780530190"},{"product_id":"coltello-da-selvaggina-cm-10-victorinox®-v-5-51-03-10","title":"Coltello da selvaggina Cm.10 Victorinox® V-5.51 03.10","description":"Coltello da selvaggina, manico in Fibrox nero, lama lunghezza  10 cm adatto in lavastoviglie.","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670002413661,"sku":"7611160502704","price":15.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901032480861.webp?v=1780529400"},{"product_id":"coltello-da-macello-tipo-francese-cm-18-v-5-52-03-18","title":"Coltello da macello tipo (francese) cm. 18 V-5.52 03.18","description":"Coltello da macello tipo (francese), manico in Fibrox nero, lunghezza lama 18 cm adatto in lavastoviglie.\u003cbr\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670002446429,"sku":"7611160502841","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901032546397.webp?v=1780529212"},{"product_id":"coltello-da-disosso-victorinox-swiss-classic-15-cm-5-6003-15","title":"Coltello da Disosso Victorinox Swiss Classic 15 cm 5.6003.15","description":"Coltello da disosso Victorinox Swiss Classic\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa collezione di coltelli Swiss Classic di Victorinox è stata progettata per affrontare tutto ciò che si può fare in cucina, dal compito più piccolo a quello più impegnativo. Sono coltelli leggeri con manici colorati lavabili in lavastoviglie, 100% Swiss Made. In una collezione in cui la funzionalità incontra l’allegria, non potevano mancare gli utilissimi ceppi portacoltelli e vari set regalo. \u003cbr\u003eIn questa collezione non manca nulla. La funzionalità incontra il colore per un utilizzo quotidiano con allegria.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e• Manico nero in materiale sintetico (TPE)\u003cbr\u003e• Lunghezza lama: 15 cm\u003cbr\u003e• Swiss Made","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670002479197,"sku":"7611160503381","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901032775773.webp?v=1780529108"},{"product_id":"coltello-vitorinox-a-scimitarra-cm-31-manico-fibrox-v-5-7403-31","title":"Coltello Vitorinox a scimitarra cm.31 manico fibrox V-5.7403.31","description":"Coltello Vitorinox a scimitarra cm.31 manico fibrox V-5.7403.31","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670002511965,"sku":"7611160504210","price":49.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31992910741597.webp?v=1780532566"},{"product_id":"coltello-da-macello-francese-cm26-victorinox®-v-5-52-03-26","title":"Coltello da macello (francese) Cm26 Victorinox® V-5.52 03.26","description":"Coltello da macello (francese) Cm26 Victorinox V-5.52 03.26","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670002610269,"sku":"7611160508515","price":35.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901033136221.webp?v=1780529166"},{"product_id":"coltello-per-disossare-cm-15-victorinox®-v-5-64-03-15","title":"Coltello per disossare cm.15 Victorinox® V-5.64 03.15","description":"Coltello per disossare lama  cm.15 stretta con manico nero in Fibrox, adato in 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svedese, consigliata per macello e ristorazione.","brand":"Swibo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670005362781,"sku":"7611640010767","price":25.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/7611640010767_1_ori.jpg?v=1667677215"},{"product_id":"wenger-swibo-coltello-da-macello-tipo-francese-cm-26-art-23126","title":"Wenger Swibo coltello da macello tipo \"francese\" Cm.26 Art.23126","description":"Lama rigida cm 26, il dorso della lama è arrotondato riducendo notevolmente i rischi di infortunio, può essere sterilizzato fino a 120°gradi, viene fornito in una custodia protettiva.","brand":"Rigotti Arrotino","offers":[{"title":"Default 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disosso serie Wenger Grand Maitre con impugnatura ergonomica antiscivolo, maneggevole di alta qualità realizzate con acciaio svedese, consigliata per macello e ristorazione.","brand":"Swibo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670005592157,"sku":"7611640018930","price":13.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/7611640018930_1_ori.jpg?v=1667677245"},{"product_id":"wenger-swibo-coltello-per-disossare-largo-cm-16-art-20116","title":"Wenger Swibo coltello per disossare largo Cm.16 Art.20116","description":"\u003cbr\u003eLama rigida cm 16, il dorso della lama è arrotondato riducendo notevolmente i rischi di infortunio, può essere sterilizzato fino a 120°gradi, viene fornito in una custodia protettiva.","brand":"Rigotti Arrotino","offers":[{"title":"Default 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V-5.52 03.16","description":"Coltello da macello tipo(francese), manico in Fibrox nero, lama lunghezza  16 cm adatto in lavastoviglie.","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670006837341,"sku":"7612446508472","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901049978973.webp?v=1780529157"},{"product_id":"coltello-da-macello-francese-cm-23-victorinox®-v-5-52-03-23","title":"Coltello da macello (francese) Cm 23 Victorinox® V-5.52 03.23","description":"Coltello da macello tipo (francese), manico in Fibrox nero, lunghezza lama 23 cm adatto in lavastoviglie.","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670007033949,"sku":"7612446508502","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901050470493.webp?v=1780529128"},{"product_id":"coltello-per-disossare-cm-15-victorinox®-v-5-6303-15","title":"Coltello per disossare cm.15 Victorinox® V-5.6303.15","description":"Coltello per disossare lama  cm.15 media  con manico nero in Fibrox, adato in lavastoviglie.","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670007165021,"sku":"7612446509332","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901051158621.webp?v=1780530676"},{"product_id":"coltello-per-disossare-cm-12-victorinox®-art-v-5-66-03-12","title":"Coltello per disossare cm.12 Victorinox® Art.V-5.66 03.12","description":"Coltello per disossare lama curva cm.12 media  con manico nero in Fibrox, adato in lavastoviglie.","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670007230557,"sku":"7612446510482","price":15.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901051584605.webp?v=1780530666"},{"product_id":"coltello-da-macello-mezzo-clopo-30-cm-510-gr-2240-0930","title":"Coltello da macello mezzo clopo 30 cm. 510 gr. 2240\/0930","description":"I coltelli della ditta Coltellerie Fraraccio professionale sono ideali in cucina e nella lavorazione delle carni, del pesce e delle verdure, hanno un ottimo acciaio e affilatura adeguata al uso del modello che uno sceglie con impugnatura ergonomica in propilene idoneità all'impiego alimentare, peso controllato, bilanciamento ottimale, lame in acciaio Inox AISI 4 con durezza di 56-57 HRC. Costruiti in Italia","brand":"Coltellerie Fraraccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670065950813,"sku":"8027959022862","price":32.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901294067805.webp?v=1780529186"},{"product_id":"fox-coltello-da-disosso-alto-cm-14-manico-antiscivolo-123-14p","title":"Fox coltello da disosso alto cm 14 manico antiscivolo 123\/14P","description":"Coltello Fox da disossare con manico in nylon antiscivolo nero.\u003cbr\u003eAcciaio Lama: acciaio inox 4119 nitro-B\u003cbr\u003eDurezza: HRC 55-57\u003cbr\u003eTrattamento Superficiale Lama: satinata\u003cbr\u003eManico: Nylon® antiscivolo nero\u003cbr\u003eLunghezza Lama: 14 cm \u003cbr\u003eLavabile in lavastoviglie: si ","brand":"Fox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670077845597,"sku":"8053675000488","price":8.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901342007389.webp?v=1780546500"},{"product_id":"coltello-da-disosso-due-cigni-cm-13-2c-756-13","title":"Coltello da Disosso Due Cigni CM.13 2C 756\/13","description":"Coltello da cucina a codolo totale adatto per scarnire, disossare la lama è lunga 13 cm, in acciaio Inox 4116-X50Cr15MOV, con una durezza di HRC55\/57, l'impugnatura è in POM fermata da rivetti in acciao inox per lavastoviglie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670080041053,"sku":"8053675004738","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901348626525.webp?v=1780529089"},{"product_id":"due-cigni-coltello-da-disosso-cm-15-2c-1006-pp","title":"Due Cigni coltello da disosso cm 15 2C 1006 PP","description":"Il coltello da disosso, Design by FOX Knives, classico coltello professionale chiamato così per la lavorzione della carne nel toglire le ossa. Impugnatura ergonomica per una buona manegevolezza. \u003cbr\u003eLama in acciaio inox 4116 X50CrMoV15\u003cbr\u003eDurezza: HRC 55-57\u003cbr\u003eLama: satinata\u003cbr\u003eManico: polipropilene nero\u003cbr\u003eLunghezza 14.5 cm - 5.71\"\u003cbr\u003eLavabile in lavastoviglie\u003cbr\u003eCertificazione NSF\u003cbr\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670086070365,"sku":"8053675909569","price":13.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901373562973.webp?v=1780538959"},{"product_id":"coltello-da-disosso-stretto-fenix-simplex-16-cm","title":"Coltello da disosso stretto Fenix Simplex 16 cm.","description":"Coltello professionale da disosso Fenix Simplex\u003cbr\u003eManico in ABS\u003cbr\u003eLama 16 cm.\u003cbr\u003eSpessore 2,5 mm.\u003cbr\u003e","brand":"Fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670091444317,"sku":"8056992562219","price":9.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901396992093.webp?v=1780529099"},{"product_id":"maglio-nero-coltello-disosso-cm-13-iside-manico-in-ulivo-uv1013","title":"Maglio Nero coltello disosso cm 13 Iside manico in ulivo UV1013","description":"Il coltello da disossare, scarnire Maglio Nero, lama a specchio di 13 cm di durezza 57 HRC, della serie Inside con impugnatura in legno d’Ulivo, è un coltello che viene utilizzato per lavorare con agilità intorno alle ossa per spolpare, togliere la carne dalle ossa, uno dei coltelli che il cuoco vuole presente in cucina.\u003cbr\u003eLa forma del manico, ergonomica, permette un'impugnatura piena e bassa ma anche parziale centrale, per affaticare meno il polso.\u003cbr\u003eIl manico in ulivo rende ogni coltello Maglio Nero unico, le venature e la tonalita del colore, scelte con cura, sono sempre diverse proprio per la naturalità del prodotto, pertanto non potrà mai essere identico all'immagine.\u003cbr\u003eLunghezza lama : 130 mm\u003cbr\u003eSpessore lama : 1,4 mm\u003cbr\u003eLunghezza totale : 260 mm\u003cbr\u003ePeso : 110 g\u003cbr\u003eI coltelli della serie ISIDE, sviluppata dall’azienda storica Maglio Nero con l’ausilio della Chef stellata Iside De Cesare, nasce per soddisfare al meglio tutte le esigenze di taglio in cucina. E’ caratterizzata da linee moderne eleganti e funzionali, con un manico a codolo pieno. Le lame sono realizzate in acciaio NitroB con durezza delle lame a 57 HRC, ciò che garantisce una elevata tenuta del tagliente oltre ad una spiccata resistenza alla corrosione. L’impugnatura, con il supporto del codolo pieno, sono in POM o legno d’ulivo lucidato e rivetti inox. Il loro speciale design è studiato per offrire una confortevole impugnatura e ottimizzare il bilanciamento del coltello.\u003cbr\u003eLa Ditta Fratelli Rizzi, del brand Maglio Nero, nasce alla fine del XIX secolo a Premana, piccolo paese di montagna posto fra la Valtellina e la Valsassina. L’esistenza, nelle valli intorno al paese, di miniere ricche di ferro, ha fatto sì che Premana abbia potuto, ormai da parecchi secoli, affiancare alle tradizionali attività produttive montane quali agricoltura e allevamento, una fiorente economia di tipo artigianale, dedita alla produzione di articoli da taglio. All’interno di questa particolare realtà produttiva si inserisce la ditta Fratelli Rizzi, azienda flessibile e competitiva che, abbinando le caratteristiche tipiche della manualità artigiana con la continua ricerca di nuove tecnologie, è sinonimo di qualità nella produzione di coltelleria professionali da taglio. Nel 2012, dopo circa 50 anni di esperienza nel settore della coltelleria, la ditta Fratelli Rizzi snc decide di proporre le proprie linee di coltelleria professionali con il nome di Maglio Nero. Le numerose collaborazioni con i migliori brand italiani ed europei nell’ambito della coltelleria professionale innescano la necessità di creare un marchio che identifichi e certifichi i manufatti made in Fratelli Rizzi. Il logo nasce dall’idea di rappresentare e rivelare la natura del prodotto stesso. Per scelta la nostra sede produttiva continua ad essere a Premana e da qui, negli anni, hanno arricchito la gamma prodotti con diverse linee di coltelleria dedicate alla lavorazione della carne e ad ogni esigenza di taglio nella preparazione e lavorazione del cibo. In collaborazione con chef e professionisti continuano l’attività di ricerca per mettere a disposizione i giusti prodotti in termini di funzionalità e design.\u003cbr\u003eNegli ultimi anni hanno arricchito l’offerta con una gamma completa di prodotti per l’affilatura e la cura dei coltelli","brand":"Maglio Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40744941682781,"sku":"8055742082557","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/8055742082557.jpg?v=1684752551"},{"product_id":"fenix-simplex-mannaia-da-ossa-cm-16","title":"Fenix Simplex Mannaia da ossa Cm 16","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesta mannaia è adatta per facilitare il taglio delle ossa di piccoli animali.\u003c\/span\u003e","brand":"fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40877379715165,"sku":"8056992562783","price":27.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_32557655064669.webp?v=1780544043"},{"product_id":"sanelli-coltello-da-disosso-curvo-rigido-cm-13-sd00013","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da disosso curvo rigido supra cm 13 SD00013","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Disosso Curvo Rigido\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B.png\" height=\"52\" width=\"249\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSD00.013B\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e13 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Inox","offer_id":47469931266380,"sku":"8021210530110","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nero","offer_id":57319051428172,"sku":"8021210530110","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52273615372620.webp?v=1780614765"},{"product_id":"sanelli-coltello-da-disosso-curvo-rigido-cm-15-sd00015","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da disosso curvo rigido Supra cm 15 SD00015","description":"\u003ch1\u003eColtello Disosso Curvo Rigido\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare \u003cspan\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B.png\" height=\"52\" width=\"249\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003eCodice\u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSD00.015B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama\u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e15 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":57319051526476,"sku":"8021210530127","price":17.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52273154949452.webp?v=1780614780"},{"product_id":"sanelli-coltello-da-disosso-retto-rigido-cm-14-sd12014","title":"Sanelli coltello professionale da disosso retto rigido Supra cm 14 SD12014","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Disosso Retto\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Affilaturafinale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B.png\" height=\"49\" width=\"235\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B.png\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSD12.014B\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e14 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Inox","offer_id":47469931331916,"sku":"8021210531223","price":12.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52273073520972.webp?v=1780615287"},{"product_id":"sanelli-coltello-da-disosso-stretto-rigido-olivato-cm-16-sd97016","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da disosso stretto rigido alveolato Supra cm 16 SD97016","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Disosso Stretto Alveolato\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"descrizione-prodotto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilaturafinale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B.png\" height=\"55\" width=\"264\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSD97.016B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e16 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\nattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47470187708748,"sku":"8021210003782","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52266940891468.webp?v=1780614800"},{"product_id":"sanelli-coltello-per-affettare-da-taglio-cm-30-sm10030","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale per affettare da taglio Supra cm 30 SM10030","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Affettare\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Affilaturafinale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg width=\"148\" height=\"31\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B.png\" class=\"attachment-full size-full\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-600x125.png 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B.png\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSM10.030B\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e30 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47470187741516,"sku":"8021210531032","price":28.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52266893934924.webp?v=1780614954"},{"product_id":"sanelli-coltello-per-affettare-da-taglio-cm-36-sm10036","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale per affettare da taglio Supra cm 36 SM10036","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Affettare\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" width=\"201\" height=\"42\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B.png\" class=\"attachment-full size-full\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-600x125.png 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSM10.036B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e36 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47470187807052,"sku":"8021210531056","price":45.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_53506503672140.webp?v=1780614969"},{"product_id":"sanelli-coltello-da-disosso-retto-rigido-cm-16-sd12016","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da disosso retto rigido Supra cm 16 SD12016","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Disosso Retto\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilaturafinale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B.png\" height=\"49\" width=\"235\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSD12.016B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e16 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47470187839820,"sku":"8021210531230","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52266751230284.webp?v=1780614790"},{"product_id":"sanelli-falcetta-macellaio-600-gr-cm-18-sq37018","title":"Sanelli Ambrogio falcetta professionale Supra per macellaio Supra 600 gr cm 18 SQ37018","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFalcetta\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSQ37.018B\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" width=\"264\" height=\"55\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B.png\" class=\"attachment-full size-full\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B-600x125.png 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B.png\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e18 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\" class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47470829928780,"sku":"8021210533739","price":38.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52261143445836.webp?v=1780615066"},{"product_id":"sanelli-coltello-per-affettare-pesante-da-colpo-32-cm-s325032y","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale per affettare pesante da colpo Supra 32 cm S325032Y","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Affettare Pesante\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"descrizione-prodotto\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"caratteristiche\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003clabel data-mce-fragment=\"1\" class=\"cat ita\"\u003eCategoria \u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003eCarne cotta o pollame\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003clabel data-mce-fragment=\"1\" class=\"ita\"\u003ePeso \u003c\/label\u003ekg 0.600 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"tabs ita\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"tab active\" id=\"descrizione\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" class=\"content active\" data-for=\"descrizione\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria professionale con manico a doppio stampaggio. Le lame sono prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e. Il manico in SEBS è ergonomico, antiscivolo e resistente all’abrasione. La perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene e solidità certificato \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTutti i materiali utilizzati sono atossici, sterilizzabili, adatti al lavaggio in lavastoviglie, resistenti alle alte e basse temperature e conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" height=\"18\" width=\"66\" alt=\"\" src=\"https:\/\/new.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nitro_b.svg\" class=\"alignnone size-medium wp-image-95\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-mce-src=\"https:\/\/new.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nitro_b.svg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003clabel\u003eCodice\u003c\/label\u003eS325.032Y\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" style=\"float: left;\" width=\"293\" height=\"61\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1.png\" class=\"attachment-full size-full\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1-600x125.png 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1.png\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003clabel\u003eLama\u003c\/label\u003e32 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\" class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"img_lama\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Giallo","offer_id":47473090920780,"sku":"8021210632500","price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52273951048012.webp?v=1780614994"},{"product_id":"victorinox-colello-disosso-swiss-classic-cm-15-v-6-84-13-15g","title":"Victorinox Colello disosso Swiss Classic cm 15 V-6.84 13.15G","description":"\u003cp\u003eLa collezione di coltelli Swiss Classic di Victorinox è stata progettata per affrontare tutto ciò che si può fare in cucina, dal compito più piccolo a quello più impegnativo. Sono coltelli leggeri con manici in Fibrox, 100% Swiss Made.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e• Manico nero in materiale sintetico (TPE)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e• Lunghezza lama: 15 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48770306113868,"sku":"7611160037176","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/7611160037176.jpg?v=1727284114"},{"product_id":"victorinox-coltello-perdisossarare-stretto-12cm-v-5-64-03-12","title":"Victorinox Coltello perdisossarare stretto 12cm V-5.64 03.12","description":"\u003cp\u003eLa collezione di coltelli Swiss Classic di Victorinox è stata progettata per affrontare tutto ciò che si può fare in cucina, dal compito più piccolo a quello più impegnativo. Sono coltelli leggeri con manici in Fibrox, 100% Swiss Made.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e• Manico nero in materiale sintetico (TPE)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e• Lunghezza lama: 12 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48770823749964,"sku":"7611160503671","price":17.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/7611160503671.jpg?v=1727328277"},{"product_id":"victorinox-coltello-da-disosso-pollame-volatili-9-cm-5-5903-09m","title":"Victorinox coltello da disosso pollame volatili 9 cm 5.5903.09M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa collezione di coltelli Swiss Classic di Victorinox è stata progettata per affrontare tutto ciò che si può fare in cucina, dal compito più piccolo a quello più impegnativo. Sono coltelli leggeri con manici in Fibrox, 100% Swiss Made.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Manico nero in materiale sintetico (TPE)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Lunghezza lama: 9 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48770823815500,"sku":"7611160509383","price":12.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/7611160509383.jpg?v=1727327462"},{"product_id":"victorinox-coltello-da-macello-31-cm-v-5-52-03-31","title":"Victorinox coltello da macello 31 cm V-5.52 03.31","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eColtello da macellazione e da macellaio, 31 cm, dritto, impugnatura Fibrox nero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"lwc-48aostf02bd column-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items toggleDropdown\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan\u003eLunghezza della lama \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e31,0 centimetri\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan\u003eLavabile in lavastovigli\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan\u003eCertificato NSF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan\u003eMateriale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-value\"\u003e\u003cspan\u003eElastomeri termoplastici (TPE)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan\u003eColore dell'impugnatura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enero\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan\u003eConfezione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGuaina a S\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan\u003eAltezza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e23,0 millimetri\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan\u003eLunghezza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e448,0 millimetri\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan\u003eLarghezza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e58,0 millimetri\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan\u003ePeso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e216,0 grammi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51943307936076,"sku":"7611160502896","price":46.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/7611160502896.jpg?v=1739028172"},{"product_id":"samura-sultan-pro-stw-affettare-yatagan-cm30-1-black-sup-0052b","title":"Samura SULTAN PRO STW AFFETTARE coltello adatto per barbecue e churrasco(Yatagan) CM30,1 Black SUP-0052B","description":"\u003cp\u003eQuesto coltello Samura SULTAN PRO STW è perfetto per affettare carne durante un barbecue o churrasco. Con una lunghezza di 30,1 cm e una lama nera, è adatto per ogni occasione. Grazie al suo design Yatagan, è affidabile e preciso, garantendo tagli perfetti dovuti alla sua forma, che accompagna nel movimento del taglio ogni volta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa serie Sultan PRO si ispira alle lame dei coltelli pchak turchi che con la loro forma unica sono incredibilmente versatili e pronti ad affrontare l'intera gamma di attività di taglio. Le lama sono realizzate con acciaio inossidabile AUS-8 ed affilate utilizzando la tecnologia di affilatura Convex per ottenere una maggiore durata, mentre l'impugnatura in TPE offre una \"presa mortale\" sicura e antiscivolo per tagli forti e veri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eACCIAIO LAMA: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eAUS-8 5 layers (Japanese Steel)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMATERIALE MANICO: \u003c\/strong\u003eThermoplastic Elastomer (TPE)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLUNGHEZZA LAMA: 31 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Samura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52198024184140,"sku":"4751029324092","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_60462462271820.webp?v=1780614641"},{"product_id":"zwilling-gourmet-coltello-da-carne-liscio-16-cm-36110-161-0","title":"Zwilling Gourmet Coltello da Carne Liscio 16 cm – Acciaio Inox, Manico Ergonomico","description":"\u003cp\u003eGrazie al coltello da carne della serie ZWILLING Gourmet potrai sminuzzare, affettare o tagliare a straccetti la carne. La lama lunga 16 cm è realizzata in acciaio per coltelli di alta qualità fabbricato appositamente per ZWILLING. Con questo coltello sarà un gioco da ragazzi coccolare i tuoi ospiti con deliziosi piatti di carne, come ad esempio un gustoso gulash. Le lame affilate dei coltelli ZWILLING Gourmet sono realizzate in un acciaio speciale, caratterizzato da un rapporto ottimale tra cromo e carbonio. ZWILLING sottopone poi le lame FRIODUR® a una speciale finitura, la tempra criogenica, che le rende flessibili e riduce la formazione della ruggine, oltre a conferire loro un’elevata tenuta del filo. Grazie a questo speciale procedimento, le lame della serie ZWILLING Gourmet risultano molto resistenti e durevoli. Inoltre, con il manico ergonomico in materiale sintetico fissato alla lama con tre rivetti, il coltello da carne ZWILLING è estremamente maneggevole, anche nei tagli più elaborati. Il logo ZWILLING è inciso a laser sul rivetto centrale. Realizzato in uno speciale acciaio ZWILLING di alta qualità, questo coltello da carne vanta un ulteriore pregio: la sua estrema leggerezza, che ti consente di usarlo a lungo senza affaticare le mani, permettendoti così di preparare cene per numerosi ospiti senza sforzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdotto in Germania nello stabilimento di Solingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico senza nodo realizzato in materiale sintetico di alta qualità, nel classico design con tre rivetti in acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLogo ZWILLING inciso a laser sul rivetto centrale del manico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama FRIODUR® realizzata in acciaio temprato con trattamento criogenico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign ergonomico e perfetto equilibrio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMateriale: acciaio inox con formula specifica\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eTipo di manico: codolo nascosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eTipo di bordo: liscio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eFinitura dei bordi: V-Edge\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMetodo di produzione: tagliato a laser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eDurezza della lama (HRC): 55-58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eColore manico: nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMateriale della maniglia: plastica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eDIMENSIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003ePeso netto: 0,12 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza del prodotto: 27,50 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza del prodotto: 2,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eAltezza del prodotto: 3,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza della lama: 16,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza del manico: 11,50 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza del manico: 2,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza della lama: 0,20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eSpessore della lama: 0,20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52371936837964,"sku":"4009839379703","price":35.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/4009839379703.jpg?v=1745474367"},{"product_id":"zwilling-gourmet-coltello-da-carne-liscio-20-cm-36110-201-0","title":"Zwilling Gourmet Coltello da Carne Liscio 20 cm – Acciaio Inox, Manico Ergonomico","description":"\u003cp\u003eGrazie al coltello da carne da 20 cm della serie ZWILLING Gourmet potrai trinciare, sminuzzare, affettare e tagliare a straccetti la carne o preparare un gulash in pochissimo tempo, qualunque sia il numero di ospiti che hai invitato. La lama è realizzata nel rinomato acciaio per coltelli firmato ZWILLING. I coltelli ZWILLING Gourmet sono realizzati in uno speciale acciaio che, grazie al suo rapporto ottimale tra cromo e carbonio, garantisce la tenuta del filo delle lame nel tempo e le rende resistenti alla corrosione. I coltelli sono stampati a partire da un unico pezzo d’acciaio e sottoposti a una tempra criogenica che rende le lame FRIODUR® flessibili, conferisce loro un’elevata tenuta del filo e riduce la formazione della ruggine, contribuendo così alla durevolezza dei coltelli. Con il suo manico ergonomico realizzato in materiale sintetico nel classico design a tre rivetti, il coltello da carne ZWILLING Gourmet risulta estremamente maneggevole, anche se devi affettare grandi quantità di carne. Il rivetto centrale presenta il logo ZWILLING inciso a laser, che conferisce eleganza al coltello. Realizzato in uno speciale acciaio ZWILLING di alta qualità, questo coltello da carne è estremamente leggero, il che ti consente di usarlo a lungo senza affaticare le mani, permettendoti così di preparare una cena per numerosi ospiti senza sforzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeale per trinciare la carne grazie alla sottile lama da 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabile, resistente alla corrosione e al contempo flessibile, grazie all’acciaio ZWILLING dalla speciale formula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeggero e quindi estremamente maneggevole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto nello stabilimento di Solingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico realizzato in materiale sintetico di alta qualità con tre rivetti in acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMateriale: acciaio inox con formula specifica\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eTipo di manico: codolo nascosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eTipo di bordo: liscio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eFinitura dei bordi: V-Edge\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMetodo di produzione: tagliato a laser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eDurezza della lama (HRC): 55-58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eColore manico: nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMateriale della maniglia: plastica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDIMENSIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003ePeso netto: 0,14 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza del prodotto: 32,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza del prodotto: 2,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eAltezza del prodotto: 3,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza della lama: 20,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza del manico: 11,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza del manico: 1,80 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza della lama: 0,20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 36.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 54.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52371936969036,"sku":"4009839389955","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/36110-201-4009839389955.jpg?v=1745301149"},{"product_id":"victorinox-copltello-damacello-v-5-52-03-36-xm","title":"Victorinox coltello da macellazione e da macellaio 36 cm dritto V-5.52 03.36 XM","description":"\u003cp\u003eVictorinox coltello da macellazione e da macellaio 36 cm dritto con impugnatura in fibrox\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"lwc-48aostf02bd column-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items toggleDropdown\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eLunghezza lama 36 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eSpessore \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e2,3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eAltezza \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e6 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vx-exp-section__section-items-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"vx-exp-section__section-items-wrap-name\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ePeso \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e281,00 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53319706968396,"sku":"8021543012802","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_65956754096460.webp?v=1780641740"},{"product_id":"dick-lama-per-kebab-circolare-diametro-80mm-foro-13mm","title":"F.Dick lama per kebab circolare diametro 80mm foro 13mm","description":"\u003cp\u003eLama per kebab circolare diametro 80mm foro 13mm\u003c\/p\u003e","brand":"F.Dick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53558285762892,"sku":"8268390944622","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_66583117168972.webp?v=1780542785"}],"url":"https:\/\/rigottiarrotino.com\/collections\/coltelli-da-macellaio-1.oembed","provider":"Rigotti Arrotino","version":"1.0","type":"link"}