{"title":"Coltelli da pane","description":"","products":[{"product_id":"wusthof-coltello-da-pane-forgiato-4532-26cm","title":"Wusthof Coltello da Pasticcere Forgiato 4532\/26cm.","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMarca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWüsthof\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eModello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e4532\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTipologia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eColtello da pasticcere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLunghezza lama\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e26 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLama\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSeghettata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProduzione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eForgiato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAcciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAcciaio inox speciale ad alto tenore di carbonio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUtilizzo ideale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePasticceria, panificazione, torte e pane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLivello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProfessionale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello da pasticcere Wüsthof 4532 da 26 cm è progettato per garantire tagli estremamente puliti e regolari su prodotti da forno, anche i più delicati. È uno strumento professionale pensato per chi lavora con precisione e richiede risultati costanti nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eRealizzato da Wüsthof, storico marchio tedesco di riferimento nella coltelleria professionale, questo coltello rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione artigianale e ingegneria moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLama lunga e seghettata per massima precisione\u003cbr\u003eLa lama da 26 cm, sottile e ben bilanciata, presenta una dentatura fine e regolare che consente di:\u003cbr\u003e • tagliare torte, pan di Spagna e dolci stratificati senza schiacciarli\u003cbr\u003e • affrontare croste sottili o più resistenti con la stessa efficacia\u003cbr\u003e • mantenere un taglio uniforme anche su superfici morbide\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’acciaio inox speciale Wüsthof, temprato secondo standard proprietari, garantisce elevata durezza, ottima resistenza alla corrosione e una lunga durata del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCostruzione forgiata per uso professionale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio, una caratteristica che assicura:\u003cbr\u003e • maggiore solidità strutturale\u003cbr\u003e • bilanciamento ottimale tra lama e manico\u003cbr\u003e • controllo superiore durante il taglio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta costruzione lo rende adatto anche a un utilizzo intensivo in laboratorio o cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImpugnatura ergonomica e resistente\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl manico è realizzato in materiale sintetico di alta qualità, fissato con rivetti, ed è progettato per offrire:\u003cbr\u003e • presa sicura\u003cbr\u003e • comfort durante l’uso prolungato\u003cbr\u003e • resistenza a umidità, calore e usura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasticceria professionale\u003cbr\u003ePanificazione\u003cbr\u003eTaglio di torte, dolci da forno e pane\u003cbr\u003eCucine domestiche evolute e laboratori artigianali\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl Wüsthof Coltello da Pasticcere Forgiato 4532 da 26 cm è la scelta ideale per chi cerca precisione, affidabilità e qualità professionale in ogni taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669797777501,"sku":"4002293453200","price":73.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900317253725.webp?v=1780653414"},{"product_id":"coltello-da-cucina-per-pane-cm-20-zwilling-pro-38406-201-0","title":"Coltello da cucina per pane Cm.20 Zwilling Pro 38406-201-0","description":"Zwilling® Pro\u003cbr\u003eL’evoluzione del classico, questo coltello è adatto oltre che a tagliare il pane, anche per pan di spagna , focacce, ecc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUNA LINEA PERFETTA\u003cbr\u003ePer chi dà importanza all‘alta qualità \"Made in Germany\", la serie ZWILLING PRO è la scelta migliore. \u003cbr\u003eSia per i professionisti, sia per chi è appassionato di cucina: i coltelli ZWILLING PRO sono la sintesi perfetta tra innovazione, design tradizionale e precisione assoluta. \u003cbr\u003eDallo spelucchino al coltello Santoku, questa serie propone lame adatte per tutti gli usi in cucina.\u003cbr\u003eUna collezione per soddisfare tutte le esigenze in una moderna cucina: una grande qualità e una linea perfetta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQUALITÀ\u003cbr\u003eI coltelli di ZWILLING J.A. HENCKELS sono realizzati con una formula speciale d'acciaio che consente di ottenere una durezza Rockwell di 56-58 (HRC).\u003cbr\u003eL’esclusiva composizione dell’acciaio ZWILLING J.A. HENCKELS rappresenta il perfetto equilibrio tra contenuto di cromo e di carbonio: il segreto per un acciaio di prima qualità. \u003cbr\u003eI coltelli con il marchio FRIODUR sono il prodotto di uno speciale trattamento indurente criogenico che ne potenzia la qualità.\u003cbr\u003eMantengono straordinariamente l’affilatura, sono particolarmente resistenti alla corrosione e flessibili.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRECISIONE\u003cbr\u003eI coltelli con il marchio SIGMAFORGE sono ottenuti dalla forgiatura di precisione a\u003cbr\u003epartire da un pezzo unico di acciaio, per una geometria perfetta. \u003cbr\u003eRequisito fondamentale per un’affilatura di precisione e per le migliori proprietà di taglio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMANEGGEVOLEZZA\u003cbr\u003eLa geometria cuneiforme della lama consente una straordinaria stabilità e un taglio facile; la forma curvata del nodo garantisce un utilizzo sicuro e preciso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFUNZIONALITÀ\u003cbr\u003eLa lama perfettamente affilata per tutta la lunghezza consente di tagliare dalla\u003cbr\u003epunta fino al nodo. Il tipo di affilatura soddisfa sia la tradizione di taglio europea\u003cbr\u003eche giapponese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePUNTO DI FORZA\u003cbr\u003eUn classico per la cucina professionale.\u003cbr\u003eIl design a 3 rivetti con codolo senza soluzione di continuità è sinonimo di\u003cbr\u003eperfetto equilibrio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Zwilling Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669832511581,"sku":"4009839257155","price":49.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900457336925.webp?v=1780528481"},{"product_id":"coltello-da-cucina-con-lama-ondulata-cm-24-miyabi-34476-241-0","title":"Miyabi Coltello da Cucina Lama Ondulata 24 cm – Art. 34476-241-0","description":"Un autentica serie giapponese, coltello che fonde precisione eccezionale con facile cura e comfort. Un’impugnatura simile all’occidentale, ergonomia adeguata a tutte le tecniche di taglio e si adatta perfettamente alle forme delle lame giapponesi. Il taglio con le lame in acciaio FRIODUR® , che danno  una stima di durezza di circa 57 Rockwell, speciale formula ZWILLING JA HENCKELS è facile. MIYABI 600S i coltelli che combinano precisione del taglio con la più alta resistenza alla corrosione e flessibilità. \u003cbr\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669833068637,"sku":"4009839282560","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900460417117.webp?v=1780593886"},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-da-pane-seghettato-cm-23-38406-231-0","title":"Zwilling Pro coltello da pane seghettato cm 23 38406-231-0","description":"Questo coltello da pane ZWILLING Pro con lama dentellata da 23 cm trattata con tempra criogenica FRIODUR per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione. Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla speciale composizione, questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo. Coltello SIGMAFORGE forgiatura fine da un unico pezzo. Speciale lama dentellata, ottima per tagliare il pane. Impugnatura ergonomica di plastica fermato con tre rivetti, per un uso facilitato e sicuro del coltello.\u003cbr\u003eDurezza della lama 55-58 HRC\u003cbr\u003eDIMENSIONE\u003cbr\u003ePeso netto: 0,20 kg\u003cbr\u003eLunghezza del prodotto: 36,00 cm\u003cbr\u003eAltezza del prodotto: 3,30 cm\u003cbr\u003eLunghezza della lama: 23,00 cm\u003cbr\u003eLunghezza del manico: 13,00 cm\u003cbr\u003eLarghezza del manico: 1,70 cm\u003cbr\u003eSpessore della lama: 0,20 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669838475357,"sku":"4009839382130","price":58.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/4009839382130_1_ori.jpg?v=1667666775"},{"product_id":"coltello-da-cucina-per-destrimani-da-pane-cm-22-global-g-09r","title":"Coltello da cucina per destrimani da pane cm.22 Global G-09R","description":"I coltelli da cucina Global sono stati progettati la prima volta nel 1985 da Komin Yamada. Quando Komin Yamada è stato incaricato per questo compito, il suo mandato era quello di sviluppare una gamma di coltelli che era veramente nuovo e rivoluzionario, utilizzando i migliori materiali disponibili e le più recenti tecniche di produzione. Una serie di coltelli da cucina adatti si per lo chef, professionisti e dilettanti, essere confortevole e facile da maneggiare, e soddisfare le loro richieste più esigenti. Per saperne di più vai all’interno della scheda articolo. Idea regalo per chef, cuochi e pasticcieri, diploma alberghiero, laurea, stella Michelin, o appassionati della cucina.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669903028317,"sku":"4943691639486","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900695265373.webp?v=1780528390"},{"product_id":"coltello-seghettato-ondulato-da-pane-a-punta-cm-20-global-g-22","title":"Coltello seghettato ondulato da pane a punta cm.20 Global G-22","description":"I coltelli da cucina Global sono stati progettati la prima volta nel 1985 da Komin Yamada. Quando Komin Yamada è stato incaricato di questo compito, il suo mandato era quello di sviluppare una gamma di coltelli che fosse veramente nuova e rivoluzionaria, utilizzando i migliori materiali disponibili e le più avanzate tecnologie di produzione. Una serie di coltelli da cucina adatti sia per lo chef professionista che per il cuoco dilettante, che siano ergonomici e facili da maneggiare per soddisfare le richieste più esigenti. Idea regalo per chef, cuochi e pasticcieri, diploma alberghiero, laurea, stella Michelin, o appassionati della cucina.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669907157085,"sku":"4943691822482","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/4943691822482_1_ori.jpg?v=1667670842"},{"product_id":"coltello-da-panettiere-cm-26-victorinox-v-5-29-33-26","title":"Coltello da panettiere Cm.26 Victorinox V-5.29 33.26","description":"Coltello per panettiere, manico in Fibrox nero, lama ondulata, lunghezza lama 26 cm, adatto in lavastoviglie.","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670001987677,"sku":"7611160501905","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901031071837.webp?v=1780529350"},{"product_id":"victorinox-coltello-da-pane-impugnatura-ergonomica-v-5-25-33-21","title":"victorinox coltello da pane impugnatura ergonomica V-5.25 33.21","description":"Questo coltello da pane con filo ondulato e impugnatura ergonomica è un ottimo coltello. Il suo filo ondulato e l’impugnatura ergonomica garantiscono sempre un uso fluido e preciso. Inoltre, la sua lama robusta mantiene l’affilatura, così potrai continuare ad affettare finché vorrai.\u003cbr\u003eAltezza\tlama 20 mm\u003cbr\u003ePeso 90 g\u003cbr\u003eLunghezza della lama 21 cm\u003cbr\u003eMateriale del manico materiale sintetico (TPE) \u003cbr\u003eTaglio ondulato \u003cbr\u003eAdatto alla lavastoviglie \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670002577501,"sku":"7611160506016","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901033103453.webp?v=1780641750"},{"product_id":"due-cigni-coltello-da-pane-in-acciaio-inox-cm-20-2c-761-20","title":"Due Cigni Coltello da pane in acciaio inox Cm.20 2C 761\/20","description":"Coltello da cucina a codolo totale per pane, la lama è dentata e lunga 20 cm, in acciaio Inox 4116-X50Cr15MOV, con una durezza di HRC55\/57, l'impugnatura è in POM fermata da rivetti in acciao inox per lavastoviglie.\u003cbr\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670080237661,"sku":"8053675004806","price":16.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901349412957.webp?v=1780538985"},{"product_id":"due-cigni-coltello-dentato-da-pane-cm-26-2c-436-26-nd","title":"Due Cigni coltello dentato da pane cm 26 2C 436\/26 ND","description":"Coltello da pane Due Cigni desige by Fox knives, molto versatile impugnatura ergonomica.\u003cbr\u003eAcciaio Lama: acciaio inox 4119 nitro-B\u003cbr\u003eDurezza: HRC 55-57\u003cbr\u003eTrattamento Superficiale Lama: satinata\u003cbr\u003eManico: Nylon® antiscivolo nero\u003cbr\u003eLunghezza Lama: 26 cm - 10.24\"\u003cbr\u003eLavabile in lavastoviglie: si\u003cbr\u003eNSF® Certification: si","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670085415005,"sku":"8053675902577","price":15.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901370220637.webp?v=1780539083"},{"product_id":"due-cigni-coltello-per-pane-2c-1011-pp-nsf-certification","title":"Due Cigni coltello  per pane 2C 1011 PP NSF Certification","description":"Coltello da pane Due Cigni design by Fox knives, molto versatile impugnatura ergonomica.\u003cbr\u003eAcciaio lama acciaio inox 4116 X50CrMoV15\u003cbr\u003eDurezza HRC 55-57\u003cbr\u003eTrattamento superficiale lama satinata\u003cbr\u003eManico polipropilene nero\u003cbr\u003eLunghezza lama 19.5 cm - 7.68\"\u003cbr\u003eLavabile in lavastoviglie\u003cbr\u003eNSF Certification, leader a livello globale nella fornitura di servizi di certificazione e assicurazione qualità dedicati alla filiera alimentare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670086234205,"sku":"8053675909613","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901373857885.webp?v=1780538656"},{"product_id":"maglio-nero-coltello-da-pane-21-cm-iside-manico-ulivo-uv1921","title":"Maglio Nero coltello da pane 21 cm Iside manico ulivo UV1921","description":"Il coltello con lama ondulata Maglio Nero, lama a specchio di cm 21, durezza 57 HRC, della serie Inside con impugnatura in legno d’Ulivo, è un coltello adatto per affettare il pane.\u003cbr\u003eLa forma del manico, ergonomica, permette un'impugnatura piena e bassa ma anche parziale centrale, per affaticare meno il polso.\u003cbr\u003eIl manico in ulivo rende ogni coltello Maglio Nero unico, le venature e la tonalita del colore, scelte con cura, sono sempre diverse proprio per la naturalità del prodotto, pertanto non potrà mai essere identico all'immagine.\u003cbr\u003eLunghezza lama : 210 mm\u003cbr\u003eSpessore lama : 1,7 mm\u003cbr\u003eLunghezza totale : 340 mm\u003cbr\u003ePeso : 150 g\u003cbr\u003eI coltelli della serie ISIDE, sviluppata dall’azienda storica Maglio Nero con l’ausilio della Chef stellata Iside De Cesare, nasce per soddisfare al meglio tutte le esigenze di taglio in cucina. E’ caratterizzata da linee moderne eleganti e funzionali, con un manico a codolo pieno. Le lame sono realizzate in acciaio NitroB con durezza delle lame a 57 HRC, ciò che garantisce una elevata tenuta del tagliente oltre ad una spiccata resistenza alla corrosione. L’impugnatura, con il supporto del codolo pieno, sono in POM o legno d’ulivo lucidato e rivetti inox. Il loro speciale design è studiato per offrire una confortevole impugnatura e ottimizzare il bilanciamento del coltello.\u003cbr\u003eLa Ditta Fratelli Rizzi, del brand Maglio Nero, nasce alla fine del XIX secolo a Premana, piccolo paese di montagna posto fra la Valtellina e la Valsassina. L’esistenza, nelle valli intorno al paese, di miniere ricche di ferro, ha fatto sì che Premana abbia potuto, ormai da parecchi secoli, affiancare alle tradizionali attività produttive montane quali agricoltura e allevamento, una fiorente economia di tipo artigianale, dedita alla produzione di articoli da taglio. All’interno di questa particolare realtà produttiva si inserisce la ditta Fratelli Rizzi, azienda flessibile e competitiva che, abbinando le caratteristiche tipiche della manualità artigiana con la continua ricerca di nuove tecnologie, è sinonimo di qualità nella produzione di coltelleria professionali da taglio. Nel 2012, dopo circa 50 anni di esperienza nel settore della coltelleria, la ditta Fratelli Rizzi snc decide di proporre le proprie linee di coltelleria professionali con il nome di Maglio Nero. Le numerose collaborazioni con i migliori operatori italiani ed europei nell’ambito della coltelleria professionale innescano la necessità di creare un marchio che identifichi e certifichi i manufatti made in Fratelli Rizzi. Il logo nasce dall’idea di rappresentare e rivelare la natura del prodotto stesso. Per scelta la nostra sede produttiva continua ad essere a Premana e da qui, negli anni, hanno arricchito la gamma prodotti con diverse linee di coltelleria dedicate alla lavorazione della carne e ad ogni esigenza di taglio nella preparazione e lavorazione del cibo. In collaborazione con chef e professionisti continuano l’attività di ricerca per mettere a disposizione i giusti prodotti in termini di funzionalità e design.\u003cbr\u003eNegli ultimi anni hanno arricchito l’offerta con una gamma completa di prodotti per l’affilatura e la cura dei coltelli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Maglio Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670090690653,"sku":"8055742082632","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/8055742082632_1_ori.jpg?v=1667683818"},{"product_id":"maglio-nero-coltello-x-panettiere-26cm-iside-manico-ulivo-uv1926","title":"Maglio Nero coltello x panettiere 26cm Iside manico ulivo UV1926","description":"Il coltello con lama ondulata Maglio Nero, lama a specchio di cm 26, durezza 57 HRC, della serie Inside con impugnatura in legno d’Ulivo, è un coltello adatto per affettare il pane, ciambelle, torte, tutti i prodotti della panificazione e pasticceria, ma può essere utile anche per la cotenna del prosciutto se particolarmente dura.\u003cbr\u003eLa forma del manico, ergonomica, permette un'impugnatura piena e bassa ma anche parziale centrale, per affaticare meno il polso.\u003cbr\u003eIl manico in ulivo rende ogni coltello Maglio Nero unico, le venature e la tonalita del colore, scelte con cura, sono sempre diverse proprio per la naturalità del prodotto, pertanto non potrà mai essere identico all'immagine.\u003cbr\u003eLunghezza lama : 260 mm\u003cbr\u003eSpessore lama : 2 mm\u003cbr\u003eLunghezza totale : 345 mm\u003cbr\u003ePeso : 200 g\u003cbr\u003eI coltelli della serie ISIDE, sviluppata dall’azienda storica Maglio Nero con l’ausilio della Chef stellata Iside De Cesare, nasce per soddisfare al meglio tutte le esigenze di taglio in cucina. E’ caratterizzata da linee moderne eleganti e funzionali, con un manico a codolo pieno. Le lame sono realizzate in acciaio NitroB con durezza delle lame a 57 HRC, ciò che garantisce una elevata tenuta del tagliente oltre ad una spiccata resistenza alla corrosione. L’impugnatura, con il supporto del codolo pieno, sono in POM o legno d’ulivo lucidato e rivetti inox. Il loro speciale design è studiato per offrire una confortevole impugnatura e ottimizzare il bilanciamento del coltello.\u003cbr\u003eLa Ditta Fratelli Rizzi, del brand Maglio Nero, nasce alla fine del XIX secolo a Premana, piccolo paese di montagna posto fra la Valtellina e la Valsassina. L’esistenza, nelle valli intorno al paese, di miniere ricche di ferro, ha fatto sì che Premana abbia potuto, ormai da parecchi secoli, affiancare alle tradizionali attività produttive montane quali agricoltura e allevamento, una fiorente economia di tipo artigianale, dedita alla produzione di articoli da taglio. All’interno di questa particolare realtà produttiva si inserisce la ditta Fratelli Rizzi, azienda flessibile e competitiva che, abbinando le caratteristiche tipiche della manualità artigiana con la continua ricerca di nuove tecnologie, è sinonimo di qualità nella produzione di coltelleria professionali da taglio. Nel 2012, dopo circa 50 anni di esperienza nel settore della coltelleria, la ditta Fratelli Rizzi snc decide di proporre le proprie linee di coltelleria professionali con il nome di Maglio Nero. Le numerose collaborazioni con i migliori operatori italiani ed europei nell’ambito della coltelleria professionale innescano la necessità di creare un marchio che identifichi e certifichi i manufatti made in Fratelli Rizzi. Il logo nasce dall’idea di rappresentare e rivelare la natura del prodotto stesso. Per scelta la nostra sede produttiva continua ad essere a Premana e da qui, negli anni, hanno arricchito la gamma prodotti con diverse linee di coltelleria dedicate alla lavorazione della carne e ad ogni esigenza di taglio nella preparazione e lavorazione del cibo. In collaborazione con chef e professionisti continuano l’attività di ricerca per mettere a disposizione i giusti prodotti in termini di funzionalità e design.\u003cbr\u003eNegli ultimi anni hanno arricchito l’offerta con una gamma completa di prodotti per l’affilatura e la cura dei coltelli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Maglio Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670090756189,"sku":"8055742082649","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/8055742082649_1_ori.jpg?v=1667683823"},{"product_id":"coltello-panettiere-pasticcere-dentato-fenix-simplex-24-x-3-cm","title":"Coltello panettiere\/pasticcere dentato Fenix Simplex 24 x 3 cm","description":"Questo è un coltello Fenix Simplex con lama ondulata adatto per tagliare torte, pan di spagna, panini. La lama ondulata è stata studiata apposta per fare meno briciole possibili che non strappi nel momento che si taglia, facilitando anche il taglio orizzontale. Di grande praticità, la lama del coltello da panettiere è anche ideale per spalmare glassa o topping cremosi su ampie aree. Manico sintetico, lama e interno costruiti in un unico pezzo. \u003cbr\u003eLarghezza lama 3 cm\u003cbr\u003eLunghezza lama 24 cm\u003cbr\u003eSpessore lama 2 mm\u003cbr\u003eLunghezza del manico 15 cm\u003cbr\u003eManico materiale sintetico\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ","brand":"Fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670091640925,"sku":"8056992562530","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901397876829.webp?v=1780530604"},{"product_id":"coltello-panettiere-pasticcere-dentato-fenix-simplex-32x3-5-cm","title":"Coltello panettiere\/pasticcere dentato Fenix Simplex 32x3,5 cm","description":"Questo è un coltello professionale Fenix con lama ondulata adatto per tagliare torte, pan di spagna, panini. La lama ondulata è stata studiata apposta per fare meno briciole possibili che non strappi nel momento che si taglia, facilitando anche il taglio orizzontale. Di grande praticità, la lama del coltello da panettiere è anche ideale per spalmare glassa o topping cremosi su ampie aree. Manico sintetico, lama e interno costruiti in un unico pezzo. \u003cbr\u003eLarghezza lama 3,5 cm\u003cbr\u003eLunghezza lama 32 cm\u003cbr\u003eSpessore lama 2 mm\u003cbr\u003eLunghezza del manico 15 cm\u003cbr\u003eManico materiale sintetico\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ","brand":"Fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670091673693,"sku":"8056992562639","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901398106205.webp?v=1780530615"},{"product_id":"coltello-panettiere-pasticcere-dentato-fenix-simplex-36x3-5-cm","title":"Coltello panettiere\/pasticcere dentato Fenix Simplex 36x3,5 cm","description":"Questo è un coltello professionale Fenix con lama ondulata adatto per tagliare torte, pan di spagna, panini. La lama ondulata è stata studiata apposta per fare meno briciole possibili che non strappi nel momento che si taglia, facilitando anche il taglio orizzontale. Di grande praticità, la lama del coltello da panettiere è anche ideale per spalmare glassa o topping cremosi su ampie aree. Manico sintetico, lama e interno costruiti in un unico pezzo. \u003cbr\u003eLarghezza lama 3,5 cm\u003cbr\u003eLunghezza lama 36 cm\u003cbr\u003eSpessore lama 2 mm\u003cbr\u003eLunghezza del manico 15 cm\u003cbr\u003eManico materiale sintetico\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ","brand":"Fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670091706461,"sku":"8056992562653","price":20.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901398171741.webp?v=1780530625"},{"product_id":"berkel-elegance-coltello-pane-22-cm-bianco-kep1br22srwbl","title":"Berkel Elegance coltello pane 22 cm bianco  KEP1BR22SRWBL","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello dentato quando si vuole affettare il pane crosta dura e morbida ma anche per tagliare con poche briciole le torte per poi farcirle. Peso 228 gr, dimensione lama 22 cm, lunghezza totale 36 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesti coltelli hanno un design unico e taglio preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità e prestazioni senza rinunciare all’estetica. Dall’incontro di una lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15, ottenuto per elettro ricalcatura, durezza dopo T.T: 59 HRC, certificato carta Very Good e una manicatura in metacrilato acetilica, i coltelli Elegance assicurano un taglio facile e preciso nonché massima stabilità e bilanciamento durante il loro utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è ottenuta per elettro ricalcatura, un sistema moderno che riscalda la barra di acciaio grezzo mediante induzione elettrica e tramite una pressa conferisce forma al coltello. In questo modo le fibre d'acciaio acquisiscono robustezza e conferiscono migliore resistenza meccanica al prodotto finito. Inoltre, riscaldando solamente la zona interessata alla deformazione, le altissime qualità fisiche della parte restante rimangono inalterate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’impugnatura dal colore lucido e brillante conferisce al coltello un aspetto inimitabile, impreziosita dal logo in evidenza. La tecnica di stampaggio ad alta pressione della manicatura garantisce ai coltelli una densità maggiore e quindi una maggior tenuta e resistenza anche in caso di urti accidentali. I coltelli Elegance sono pensati per soddisfare le esigenze di coloro che sono alla ricerca di una linea di coltelli di design per portare un tocco di eleganza nella quotidianità della propria cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Rigotti Arrotino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40722994495581,"sku":"8054615803701","price":53.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/8054615803701.jpg?v=1668873259"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-composite-coltello-da-pane-cm-23-mgc-0405","title":"Kai Seki Magoroku Composite coltello da pane cm 23 MGC-0405","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGià premiata con numerosi design award, la serie Seki Magoroku Composite è il fiore all’occhiello del design moderno di Kai. Questa serie unisce leggerezza a dinamismo: la lama composta da due qualità di acciaio (in inglese composite) è attraversata da un cordone di brasatura in rame a vista. I tipi di acciaio sono realizzati separatamente per poter essere legati insieme con rame liquido in una fase di lavorazione successiva. Il risultato estetico è straordinario e rende questa lama un gioiello della forgiatura giapponese. Il manico in legno chiaro rende questa serie futuristica, leggera e di una raffinatezza esclusiva I coltelli garantiscono un’affilatura assoluta e prestazioni di taglio straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama combina diverse superfici e qualità di acciaio: il gozzo lucidato e smussato passa sul dorso satinato e arrotondato della lama in acciaio SUS420J2 per finire con un filo realizzato in acciaio VG-10 con durezza 61 HRC. Queste lame ad affilatura simmetrica uniscono un’estetica minimalista a elevate prestazioni di taglio ed eccellenti caratteristiche di resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’impugnatura chiara con screziatura trasversale in Pakkawood è inserita senza saldatura sul codolo passante e, grazie alla forma simmetrica, è adatta sia ai destri sia ai mancini. Snello e leggero, è agile e dinamico da impugnare. Il passaggio senza saldatura dall’impugnatura al gozzo lucidato consente una comoda e facile presa della lama con pollice e indice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdea regalo, cuochi, chef, a chi piace cucinare.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai Seki Magoroku Composite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40744939618397,"sku":"4901601329353","price":184.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_32093440245853.webp?v=1780559450"},{"product_id":"coltello-kai-shun-dentato-da-pane-cm-20-dm-0724n","title":"KAI Shun Classic Coltello da Pane Dentato 20 cm – VG MAX 32 Strati DM-0724N","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKAI Shun Classic DM-0724N\u003c\/strong\u003e è il coltello da pane dentato da \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e in acciaio VG MAX: taglia baguette, pane rustico e dolci con precisione, senza schiacciare la mollica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLama dentata in acciaio \u003cstrong\u003eVG MAX\u003c\/strong\u003e con durezza \u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e32 strati\u003c\/strong\u003e di acciaio damasco inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico in \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e, lunghezza 12,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzione artigianale in Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColtello da pane dentato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eShun Classic\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCodice\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDM-0724N\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLunghezza lama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurezza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 (±1) HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduzione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtigianale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Kai Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40744939782237,"sku":"4901601406252","price":149.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_32454093045853.webp?v=1780560139"},{"product_id":"kai-wasabi-coltello-conlama-ondulata-da-pane-cm-23-w6723b","title":"Kai Wasabi coltello con lama ondulata da pane  cm 23. 6723B","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-2aaecf8 elementor-widget elementor-widget-woocommerce-product-short-description\" data-id=\"2aaecf8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"woocommerce-product-short-description.default\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello Kai Wasabi nero è adatto per \u003c\/span\u003eil pane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-93fd309 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"93fd309\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan class=\"translation-block\"\u003eLama\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e23 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"translation-block\"\u003e\u003cspan\u003emanico\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12,5 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/kai-europe.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/wasabi.jpg\" width=\"101\" height=\"57\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"3a58ac21\" class=\"elementor-element elementor-element-3a58ac21 elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe lame lucidate della serie Wasabi Black sono realizzate in acciaio 6A\/1K6 di nuova concezione resistente alla corrosione con una durezza di 56 (±1) HRC.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL'ampia serie offre sia forme di lama affilate su entrambi i lati che forme di lama tradizionali giapponesi con affilatura su un solo lato.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa parte posteriore leggermente curva della lama consente una presa sicura durante il lavoro, facilitando ad esempio i movimenti oscillanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"toggle.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"66af2a90\" class=\"elementor-element elementor-element-66af2a90 readmoretoggle elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-toggle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-toggle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-toggle-item\"\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1721\" role=\"region\" data-tab=\"1\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix elementor-active\" id=\"elementor-tab-content-1721\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl manico in plastica nera opaca è resistente all'acqua e quindi particolarmente robusto.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa sua forma ovale o a castagna (varia a seconda della dimensione della lama) ha un tocco piacevolmente naturale grazie all'aggiunta di polvere di bambù.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl manico e la lama in acciaio inox non sono inseriti, ma il manico racchiude completamente il codolo in modo che la lama sia saldamente collegata al manico e quindi non possa accumularsi sporco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv aria-selected=\"true\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"elementor-tab-content-6831\" role=\"button\" data-tab=\"1\" class=\"elementor-tab-title elementor-active\" id=\"elementor-tab-title-6831\" tabindex=\"0\"\u003e\u003ca class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"elementor-tab-title-6831\" role=\"region\" data-tab=\"1\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix elementor-active\" id=\"elementor-tab-content-6831\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row_descr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/kai-europe.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/brotmesser.svg\" height=\"200\" class=\"alignnone size-medium\" width=\"299\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr2\"\u003e\n\u003cspan\u003eTipo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColtello da pane\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSerie:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWasabi Black\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCodice articolo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6723B\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eLama:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003e\u003cspan\u003elunghezza\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e23 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eManico:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003e\u003cspan\u003elunghezza\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMateriale manico:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eplastica PP, nera\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePeso:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e144 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eProduzione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDurezza Rockwell\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprodotta industrialmente :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e58 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kai Wasabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40898815230045,"sku":"4901601477719","price":52.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_51758073184588.webp?v=1780562845"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltllo-da-panettiere-20cm-sp63-036-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da panettiere Supra 36 cm SP63 036","description":"\u003ch1\u003eColtello Panettiere\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel\u003e\u003cimg width=\"216\" height=\"45\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png\" class=\"attachment-full size-full\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-600x125.png 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan\u003eSP63.036B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel\u003eLama 36\u003c\/label\u003e\u003cspan\u003e cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003e\u003cstrong\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCarne cruda •Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy\u003c\/span\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46366950326604,"sku":"8021210536341","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48455340785996.webp?v=1780614824"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltllo-da-panettiere-42cm-sp63-042-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da panettiere Supra 42 cm SP63 042","description":"\u003ch1\u003eColtello Panettiere\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png\" height=\"45\" width=\"216\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSP63.042B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e42 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003e\u003cstrong\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCarne cruda •Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy\u003c\/span\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46366950359372,"sku":"8021210536358","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48455332200780.webp?v=1780614835"},{"product_id":"kai-tim-malzer-kamagatacoltello-da-pane-lama-23-cm-tmk-0705","title":"Kai Tim Mälzer Kamagata Coltello da pane lama 23 cm. TMK-0705","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"649735ec\" class=\"elementor-element elementor-element-649735ec elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe lame sono forgiate in acciaio inox 4116. Hanno una durezza di 56 (±1) HRC e sono quindi resistenti alla corrosione. ll logo di Tim Mälzer e la sua firma sono applicati sulla lama e, insieme alla finitura satinata, completano la raffinata estetica di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"toggle.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"6ddb743c\" class=\"elementor-element elementor-element-6ddb743c readmoretoggle elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-toggle\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-toggle\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-toggle-item\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1841\" role=\"region\" data-tab=\"1\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix elementor-active\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"toggle.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"6ddb743c\" class=\"elementor-element elementor-element-6ddb743c readmoretoggle elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-toggle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-toggle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-toggle-item\"\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1841\" role=\"region\" data-tab=\"1\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix elementor-active\" id=\"elementor-tab-content-1841\"\u003e\n\u003cp\u003eIl manico lucido è ergonomico e adatto, grazie al suo allineamento simmetrico, sia a destri che a mancini. È comodo da impugnare e consente una presa sicura e confortevole durante il lavoro. L'equilibrio bilanciato tra manico e lama rende il taglio particolarmente morbido e agile. Il materiale dell'impugnatura in materiale sintetico lucido POM è resistente all'acqua, igienico e molto facile da curare. Il logo di Tim Mälzer \"Toro da cucina\" inciso su un emblema in metallo abbellisce l'estremità del manico e gli conferisce un tocco particolarmente raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"elementor-tab-title-5411\" class=\"elementor-tab-title elementor-active\" data-tab=\"1\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-5411\" aria-expanded=\"true\" aria-selected=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni del prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/kai-europe.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/kamagata_brotmesser.svg\" width=\"240\" height=\"160\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTipo: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eColtello da pane\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSerie: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTim Mälzer Kamagata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eArticolo no: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTMK-0705\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLama: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLunghezza\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e23 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eImpugnatura: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLunghezza\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e13 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMateriale dell'impugnatura: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMateriale sintetico POM, nero\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePeso: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e205 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg height=\"72\" width=\"184\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/kaiTimMalzerKamagataok_480x480.png?v=1698735834\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/kaiTimMalzerKamagataok_480x480.png?v=1698735834\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduzione: \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduzione industriale\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza Rockwell: \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e56 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e","brand":"Kai Tim Malzer Kamagata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47305758998860,"sku":"4901601001914","price":64.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/4901601001914.jpg?v=1699286238"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-shosocoltello-ondulato-per-pane-cm-21-ab-5167","title":"KAI Seki Magoroku Shoso Coltello da Pane 21 cm – Lama Ondulata Inox AB-5167","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKAI Seki Magoroku Shoso AB-5167\u003c\/strong\u003e è un coltello da pane da \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e con lama ondulata in acciaio inox \u003cstrong\u003e5CR15MoV\u003c\/strong\u003e, durezza \u003cstrong\u003e58 HRC\u003c\/strong\u003e. Design monoblocco in acciaio inox con manico ergonomico a motivo a rombi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLama ondulata in acciaio inox \u003cstrong\u003e5CR15MoV\u003c\/strong\u003e, durezza \u003cstrong\u003e58 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico in \u003cstrong\u003eacciaio inox 18-8\u003c\/strong\u003e, forma ellittica simmetrica con motivo a rombi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign monoblocco — igienico e resistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColtello da pane ondulato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSeki Magoroku Shoso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCodice\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAB-5167\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLunghezza lama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5CR15MoV inox\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurezza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eManico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inox 18-8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Kai Seki Magoroku Shoso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47862961897804,"sku":"4901601177497","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_53479356367180.webp?v=1780559747"},{"product_id":"zwilling-gourmet-coltello-da-pane-seghettato-20-cm-36116-201-0","title":"Zwilling Gourmet Coltello da Pane Seghettato 20 cm – Acciaio Inox, Manico Ergonomico","description":"\u003cp\u003ePane di segale, integrale con i semi o baguette, se ami il pane, sai che non c'è nulla di meglio di una fetta fragrante appena tagliata. Che si tratti di un pane soffice o dalla crosta dura, grazie al coltello da pane ZWILLING Gourmet potrai tagliarlo in fette precise nello spessore che desideri. La lama di questo coltello da pane è lunga 20 cm ed è realizzata in un acciaio dalla speciale formula, temprato con trattamento criogenico. Questo conferisce alla lama una buona tenuta del filo, rendendola flessibile e resistente alla corrosione. Il filo seghettato permette di affettare con precisione e in tutta sicurezza anche le pagnotte più fresche, con crosta croccante e interno soffice. Il manico del coltello è realizzato in un materiale sintetico leggero e stabile che, grazie alla sua forma ergonomica, ne garantisce la maneggevolezza. Il filo seghettato, la lama lunga e il manico in materiale sintetico nero con tre rivetti completano il design accattivante di questo prezioso utensile. Con questo coltello da pane ZWILLING avrai uno strumento che ti permetterà di porzionare qualsiasi tipo di pane in tutta sicurezza, con precisione e a tuo piacimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLama FRIODUR® temprata con trattamento criogenico lunga 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolto maneggevole, per riuscire ad affettare anche il pane più duro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquilibrio perfetto per lavorare senza affaticarsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto a Solingen, Germania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico realizzato in materiale sintetico di alta qualità con tre rivetti in acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMateriale: acciaio inox con formula specifica\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eTipo di manico: codolo nascosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eTipo di bordo: seghettato\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eFinitura dei bordi: Razor Edge\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMetodo di produzione: tagliato a laser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eDurezza della lama (HRC): 55-58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eColore manico: nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMateriale della maniglia: plastica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eDIMENSIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003ePeso netto: 0,16 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza del prodotto: 32,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza del prodotto: 1,80 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eAltezza del prodotto: 3,50 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza della lama: 20,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLunghezza del manico: 11,50 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza del manico: 1,80 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLarghezza della lama: 0,20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eSpessore della lama: 0,20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52371936903500,"sku":"4009839379734","price":38.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/4009839379734.jpg?v=1745473714"},{"product_id":"victorinox-coltello-da-panettiere-alox-v-0-78-30-11","title":"Victorinox Coltello adatto a fornaio panettiere Alox V-0.78 30.11","description":"\u003cp\u003eColtello Victorinox serramanico a lama dentata da riporre in tasca per averlo sempre a portata di mano nel lavoro, specificamente progettato per l'incisione dell'impasto del pane. La lama curva si adatta perfettamente ai contorni delle pagnotte, consentendo tagli netti e precisi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn'incisione corretta garantisce un'espansione uniforme dell'impasto durante la cottura, favorendo una lievitazione ottimale e una forma regolare. Il design pieghevole consente maneggevolezza e facilità di incisione, combinando praticità e prestazioni professionali per panettieri e appassionati di panificazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58606560706892,"sku":"7611160001672","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/7611160001672.jpg?v=1788013486"},{"product_id":"victorinox-coltello-pane-e-pasticceria-dual-grip-26cm-5-2933-26d","title":"Victorinox Coltello pane e pasticceria Dual Grip 26cm 5.2933.26D","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa collezione Dual Grip è stata progettata per un utilizzo prolungato degli chef e macellai.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla robustezza e alla resistenza superiore di questi coltelli è possibile separare la carne dalle ossa con precisione, anche nei punti più difficli con il minimo sforzo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSono coltelli che supportano abilmente la mano e il polso grazie al manico ergonomico che garantisce la massima stabilità di presa con doppia componente antiscivolo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'impugnatura speciale è resistente all’acqua e ai grassi per una massima longevità del prodotto.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Lama seghettata larga\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Lughezza lama: 26 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Impugnatura ergonomica e antiscivolo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Manico con doppia componente\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eantiscivolo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Adatto alla lavastoviglie\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58606560739660,"sku":"7613329198759","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/7613329198759.webp?v=1788014541"}],"url":"https:\/\/rigottiarrotino.com\/collections\/coltelli-da-pane-1.oembed","provider":"Rigotti Arrotino","version":"1.0","type":"link"}