{"title":"Coltelli per formaggio","description":"","products":[{"product_id":"zwilling-coltello-per-formaggi-con-paste-medie-24-cm-39401-010","title":"Zwilling Coltello per Formaggi con Paste medie 24 cm. 39401-010","description":"Questo coltello è stato progettato per tagliare formaggi di pasta media come durezza, è lo strumento ideale per tutti coloro che vogliono degustare , Taleggio, Gorgonzola, Roquefort Italico, Caciofiore, Vacherin, e tanti altri formaggi. Il manico del coltello è in acciaio inossidabile con forma ergonomica per un’impugnatura sicura. La lama lunga 13 cm. è in acciaio inossidabile di alta qualità, la lunghezza totale è di 24 cm.","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669838147677,"sku":"4009839379536","price":16.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900471951453.webp?v=1780663819"},{"product_id":"zwilling-coltello-per-formaggi-con-paste-molli-24-cm-34902-010","title":"Zwilling Coltello per Formaggi con Paste Molli 24 cm. 34902-010","description":"Questo coltello è stato progettato per tagliare formaggi morbidi fa parte della Collezione ZWILLING®. E’ lo strumento ideale per tutti coloro che vogliono degustare un buon Camembert, Gorgonzola, Robiole, Crescenza, Stracchino, Brie, o altri formaggi a pasta molle, per la forma che ha la lama, studiata per creare meno attrito possibile. Il manico del coltello è in acciaio inossidabile con forma ergonomica per un’impugnatura sicura. La lama lunga 13 cm. è in acciaio inossidabile di alta qualità, la lunghezza totale è di 24 cm.\u003cbr\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669838213213,"sku":"4009839379543","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900472213597.webp?v=1780663844"},{"product_id":"set-di-4-coltelli-inox-per-formaggi-in-bauletto-piave-5113352","title":"Set di 4 coltelli inox per formaggi in bauletto Piave 5113352","description":"Set da 5 coltelli per formaggio Piave in confezione regalo.\u003cbr\u003eLa scatola contiene:\u003cbr\u003e- coltello per formaggi duri (13 cm)\u003cbr\u003e- coltello per formaggi teneri (13 cm)\u003cbr\u003e- coltello per parmigiano (13 cm)\u003cbr\u003e- forchetta per formaggi (13 cm)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMateriale: Acciaio Inox\u003cbr\u003eColore: Inox\u003cbr\u003eDImensioni confezione: cm 23x17x4","brand":"Clio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669857153117,"sku":"4017166294804","price":20.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31900554133597.webp?v=1780620526"},{"product_id":"coltello-per-formaggi-cm-30-due-manici-victorinox®-v-6-12-03","title":"Coltello per formaggi cm.30 due manici Victorinox® V-6.12 03","description":"Coltello per formaggi cm.30 due manici Victorinox V-6.12 03","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670002741341,"sku":"7611160600486","price":75.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901033594973.webp?v=1780530767"},{"product_id":"coltello-alveolato-per-formaggi-teneri-victorinox®-v-6-13-23-21","title":"Coltello alveolato per formaggi teneri Victorinox® V-6.13 23.21","description":"Coltello da burro e formaggi molli manico in Fibrox nero lama con alveoli lunghezza lama 21 cm. La lama ondulata facilita il taglio perchè crea sacche d´aria per evitare che le fette fini o morbide rimangano attaccate alla lama","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670002774109,"sku":"7611160600509","price":40.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901033627741.webp?v=1780527361"},{"product_id":"fraraccio-coltello-professionale-per-formaggio-duro-inox-cm-10","title":"Fraraccio coltello professionale per formaggio duro inox cm 10","description":"Questo coltello per formaggio è adatto al taglio, ma anche per fare a scaglie, dei formaggi duri come il parmigiano reggiano, grana padano, trentingrana, pecorino stagionato, bagòss e tanti altri.   ","brand":"Italinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670065066077,"sku":"8027959001096","price":8.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_69632204734796.webp?v=1780547563"},{"product_id":"fraraccio-coltello-professionale-per-formaggio-duro-inox-cm-13","title":"Fraraccio coltello professionale per formaggio duro inox cm 13","description":"Questo coltello per formaggio è adatto al taglio, ma anche per fare a scaglie, dei formaggi duri come il parmigiano reggiano, grana padano, trentingrana, pecorino stagionato, bagòss e tanti altri.","brand":"Italinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670065098845,"sku":"8027959001102","price":10.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901289971805.webp?v=1780547573"},{"product_id":"coltellina-per-formaggi-24-cm-altezza-4-cm-2240-3124","title":"Coltellina per formaggi 24 cm. altezza 4 cm. 2240\/3124","description":"I coltelli della ditta Coltellerie Fraraccio professionale sono ideali in cucina e nella lavorazione delle carni, del pesce e delle verdure, hanno un ottimo acciaio e affilatura adeguata al uso del modello che uno sceglie con impugnatura ergonomica in propilene idoneità all'impiego alimentare, peso controllato, bilanciamento ottimale, lame in acciaio Inox AISI 4 con durezza di 56-57 HRC. Costruiti in Italia","brand":"Coltellerie Fraraccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670065131613,"sku":"8027959001270","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901290135645.webp?v=1780527270"},{"product_id":"set-di-coltelli-5-per-tagliere-di-formaggi-in-acciaio-inox","title":"Set di coltelli 5 per tagliere di formaggi in acciaio inox","description":"","brand":"Rigotti Arrotino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670067064925,"sku":"8027959466222","price":18.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/8027959466222_1_ori.jpg?v=1667681872"},{"product_id":"coltello-da-formaggio-due-cigni-2c-762-14","title":"Coltello da formaggio Due Cigni 2C 762\/14","description":"Coltello, coltellina da cucina a codolo totale a gomito per formaggi, la lama è lunga 14 cm, in acciaio Inox 4116-X50Cr15MOV, con una durezza di HRC55\/57, l'impugnatura è in POM fermata da rivetti in acciao inox per lavastoviglie.\u003cbr\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670080303197,"sku":"8053675004813","price":16.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901349871709.webp?v=1780529118"},{"product_id":"ceppo-con-5-coltelli-per-formaggi-con-manico-ulivo-2c-300","title":"Ceppo con 5 coltelli per formaggi con manico ulivo 2C 300","description":"Un simpatico ceppo da tavola con set di coltelli con manico in legno d'ulivo di per chi ama degustare formaggi in compagnia con paste dure, medie o morbide.","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670085152861,"sku":"8053675900764","price":59.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/8053675900764_1_ori.jpg?v=1667683278"},{"product_id":"coltello-per-formaggio-gorgonzola-fenix-20-x-0-7-cm","title":"Fenix  Coltello per Formaggio tenero Gorgonzola, Taleggio 20 x 0,7 cm.","description":"Questo è un coltello professionale Fenix con lama strettissima adatto per tagliare il formaggio Gorgonzola e tutti i formaggi teneri. \u003cbr\u003eLarghezza lama 0,7 cm\u003cbr\u003eLunghezza lama 20 cm\u003cbr\u003eSpessore lama 2 mm\u003cbr\u003eLunghezza del manico 13 cm\u003cbr\u003eManico materiale sintetico\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ","brand":"Fenix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670101405789,"sku":"8059340665365","price":13.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901433364573.webp?v=1780543716"},{"product_id":"vassoio-ardesia-con-coltelli-da-formaggio-vin-bouquet-art-fih014","title":"Vassoio Ardesia con Coltelli da Formaggio Vin Bouquet Art.FIH014","description":"Vassoio Ardesia con Coltelli da Formaggio Vin Bouquet Art.FIH014","brand":"Vin Bouquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670107631709,"sku":"8414606688616","price":13.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_31901459873885.webp?v=1780640852"},{"product_id":"wusthof-classic-coltello-lama-ondulata-2-punte-14cm-1040101914","title":"Wusthof Classic coltello lama ondulata punta doppia 14cm (1040101914)","description":"Il coltello con due punte per pomodori, peperoni, formaggio e frutta ha la lama finemente ondulata taglia senza ostacoli ingredienti, come cotiche, croste ed è anche adatto per formaggi e molti tipi di frutta. Le due punte di questo coltello sono progettate per sollevare e riporre gli alimenti tagliati.\u003cbr\u003eGrado di durezza 58 HRC\u003cbr\u003eLarghezza lama 20 mm\u003cbr\u003eLunghezza della lama 14 cm\u003cbr\u003eLunghezza del manico 98 mm\u003cbr\u003eManico sintetico resistente, rivettato \u003cbr\u003eQualità - Produzione a Germania \/ Solingen.","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40744938471517,"sku":"4002293410906","price":44.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_49675946721612.webp?v=1780653031"},{"product_id":"sanelli-coltello-grana-pavia-cm-10-sw02010b","title":"Sanelli Ambrogio Coltello professionale Grana “pavia” Supra cm 10 SW02010B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Grana “pavia”\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da formaggio espressamente studiato per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria e impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto. La perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene. Manico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria, con affilatura finale di ogni singolo pezzo e controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eManico ergonomico in SEBS, atossico, con speciale finitura antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/80212105202272_480x480.png?v=1703870911\" width=\"118\" height=\"48\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003clabel\u003eCodice \u003c\/label\u003eSW02.010B\u003cbr\u003e\u003clabel\u003eLama \u003c\/label\u003e10 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47470829732172,"sku":"8021210520210","price":12.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_53522513953100.webp?v=1780614935"},{"product_id":"sanelli-coltello-grana-pavia-cm-12-sw02012b","title":"Sanelli Ambrogio Coltello professionale Grana “pavia” Supra cm 12 SW02012B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Grana “pavia”\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eColtello da formaggio espressamente studiato per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria e impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto. La perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene. Manico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria, con affilatura finale di ogni singolo pezzo e controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManico ergonomico in SEBS, atossico, con speciale finitura antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"126\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/80212105202272_480x480.png?v=1703870911\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSW02.012B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e12 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47470829764940,"sku":"8021210520227","price":10.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_53526296592716.webp?v=1780614944"},{"product_id":"sanelli-coltello-grana-a-cuore-cm-12-sw04012b","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale grana a cuore Supra cm 12 SW04012B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Grana A Cuore\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eColtello da formaggio espressamente studiato per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria e impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto. La perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene. Manico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria, con affilatura finale di ogni singolo pezzo e controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManico ergonomico in SEBS, atossico, con speciale finitura antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/8021210520418_480x480.png?v=1703870185\" width=\"125\" height=\"56\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e                  \u003c\/label\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSW04.012B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e                  Lama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e12 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47470829797708,"sku":"8021210520418","price":10.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_53522566086988.webp?v=1780614925"},{"product_id":"sanelli-coltello-segnaforme-ad-uncino-9-cm-sw28009b","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale per Parmigiano Reggiano segna forme ad uncino Supra 9 cm SW28009B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Segna forme Ad Uncino\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eColtello da formaggio espressamente studiato per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria e impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, certificato HACCP - NSF.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto. La perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene. Manico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria, con affilatura finale di ogni singolo pezzo e controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManico ergonomico in SEBS, atossico, con speciale finitura antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"86\" width=\"252\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/80212105228012_480x480.png?v=1703867673\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e            Codice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eS228.009\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e            Lama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e9 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"img_lama\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47470829830476,"sku":"8021210522801","price":12.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52266015261004.webp?v=1780615003"},{"product_id":"sanelli-coltello-formaggio-due-manici-rialzati-30-cm-sw42030b","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale formaggio due manici rialzati Supra 30 cm SW42030B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Formaggio Due Manici\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Affilaturafinale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030.png\" height=\"55\" width=\"263\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSW42.030B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e30 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/label\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47471241560396,"sku":"8021210524201","price":54.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52260943135052.webp?v=1780614860"},{"product_id":"sanelli-coltello-formaggio-due-manici-36-cm-sw44036b","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale formaggio due manici Supra 36 cm SW44036B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Formaggio Due Manici\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png\" height=\"46\" width=\"221\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSW44.036B\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama 36\u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e cm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47471241593164,"sku":"8021210524409","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52260280172876.webp?v=1780614876"},{"product_id":"sanelli-coltello-formaggio-due-manici-40-cm-sw44040b","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale formaggio due manici Supra 40 cm SW44040B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Formaggio Due Manici\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilaturafinale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png\" height=\"46\" width=\"221\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSW44.040B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e40 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47471241625932,"sku":"8021210524416","price":71.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/fcf4921c-7f23-4aaf-8dc4-d03273af3300.jpg?v=1781088944"},{"product_id":"due-cigni-coltello-per-formaggio-da-tagliere-lama-7-cm-tot-13-5","title":"Due Cigni coltello a cuore per formaggio lama 7 cm lunghezza totale 14 cm 2C 793","description":"\u003cp\u003eUn coltello adatto da utilizzare a tavola assieme ad un tagliere per degustare formaggi stagionati creando scaglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcciaio Lama:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eacciaio AISI 420C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDurezza:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHRC 54-56\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eManico:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elegno di ulivo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLunghezza Lama:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e7 cm - 2.76\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLunghezza Totale:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e14 cm - 5.51\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpessore Lama:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 mm - 0.04\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e41 gr - 1.45 oz\u003c\/p\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699808616780,"sku":"8053675902744","price":10.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/8053675902744.jpg?v=1708241893"},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-formaggio-due-punte-lama-cm-11-st96b11b","title":"Sanelli Supra Coltello formaggio professionale due punte taglia e prendi lama cm 11 ST96B11B","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da formaggio espressamente studiato per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio inox 1.4116 specifico per coltelleria e impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto. La perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene. Manico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S696011.png\" width=\"252\" height=\"42\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003clabel\u003eCodice\u003c\/label\u003eST96011B\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003clabel\u003eLama\u003c\/label\u003e11 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLame prodotte con acciaio inox 1.4116 specifico per coltelleria, con affilatura finale di ogni singolo pezzo e controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eManico ergonomico in SEBS, atossico, con speciale finitura antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47867455504716,"sku":"8021210001436","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/supra-coltello-formaggio-due-punte-lama-liscia-cm-11-in-box-da-50-pezzi-sanelli-ambrogio.jpg?v=1781088835"},{"product_id":"due-cigni-coltello-grana-lama-cm-5-acciaio-inox-4116-2c-1015-pp","title":"Due cigni coltello  per il Grana lama cm 5 acciaio inox 4116 2C 1015 PP","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl coltello per il grana, noto anche come coltello per formaggi duri, è uno strumento specializzato progettato per tagliare formaggi a pasta dura come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano. Questo tipo di coltello ha una lama corta, larga e robusta, con un bordo affilato ed è appuntito. La sua lama spessa consente di esercitare la forza necessaria per spezzare il formaggio, mentre il bordo affilato consente di tagliare facilmente pezzi più piccoli o fette sottili. La punta può essere utilizzata per rompere o forare il formaggio, se\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcciaio lama:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUNI X50CrMoV15\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDurezza:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHRC 55-57\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrattamento superficiale lama:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSatinato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eManico:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePP nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLunghezza lama:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e50 mm - 1.97\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLunghezza totale:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e165 mm - 6.50\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpessore lama:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e0.0 mm - 0.00\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMade in:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNSF® Certification:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa linea 1896 nasce come omaggio allo storico marchio Due Cigni, azienda maniaghese che da oltre un secolo produce coltelli di alta qualità. Questa linea rappresenta il culmine di una tradizione artigianale che si fonde con un design moderno e funzionale, caratterizzato da linee pulite ed equilibrate. Ogni coltello della linea 1896 diventa così un vero e proprio accessorio di design, ideale da sfoggiare durante la preparazione degli ingredienti o la consumazione dei pasti, grazie alla sua estetica raffinata e alla sua eccellente maneggevolezza.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOltre alla linea di design, Due Cigni propone anche una linea professionale, pensata per chi cerca prestazioni superiori e resistenza nel tempo. Questa linea è realizzata con manici in polipropilene nero, un materiale robusto e antiscivolo che garantisce una presa sicura e confortevole anche durante un uso intensivo. I coltelli della linea professionale sono progettati per soddisfare le esigenze dei cuochi più esigenti, combinando precisione di taglio e durata nel tempo. Con queste due linee, Due Cigni conferma il suo impegno a fornire strumenti di altissima qualità, capaci di soddisfare sia i professionisti che gli appassionati di cucina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52201072001356,"sku":"8053675909651","price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/8053675909651.jpg?v=1742481207"},{"product_id":"due-cigni-coltello-formaggio-morbido-lama-cm-7-5-2c-1016-pp","title":"Due Cigni coltello per formaggio morbido lama cm 7,5 - 2C 1016 PP","description":"\u003cp\u003eQuesto coltello formaggio morbido Due Cigni è un'ottima scelta per tagliare e servire formaggi in modo preciso e confortevole. Con lama in acciaio UNI X50CrMoV15, durezza HRC 55-57 e trattamento satinato, offre una prestazione affidabile e resistente. Il manico in PP nero garantisce una presa sicura e comoda. Lavabile in lavastoviglie. Prodotto in UE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcciaio lama:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUNI X50CrMoV15\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDurezza:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHRC 55-57\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrattamento superficiale lama:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSatinato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eManico:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePP nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLunghezza lama:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e75 mm - 2.95\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLunghezza totale:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e185 mm - 7.28\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpessore lama:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e0.0 mm - 0.00\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMade in:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUE\u003c\/p\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52201072034124,"sku":"8053675909668","price":10.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/8053675909668.jpg?v=1742480969"},{"product_id":"fraraccio-coltello-da-formaggio-a-due-manici-blu-cm-36","title":"Fraraccio coltello da formaggio a due manici blu cm 36","description":"\u003cp\u003eIl coltello Fraraccio da formaggio a due manici, con lama da 36 cm, è ideale per depezzare tome di formaggio, molli, semiduri, duri con precisione e sicurezza. Realizzato in acciaio Nitro-B, una lega ad alto contenuto di azoto, cromo, vanadio e molibdeno, garantisce eccellente tenuta del filo, facilità di riaffilatura e resistenza superiore alla corrosione e agli acidi alimentari. La sua durezza e stabilità strutturale lo rendono perfetto per l’uso professionale in cucina, assicurando totale inossidabilità e lunga durata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama: acciaio Nitro-B - 59-61 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImpugnatura: due in ABS colore blu\u003c\/p\u003e","brand":"Fraraccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52906316890444,"sku":"8051597219766","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_63598787068236.webp?v=1780547541"},{"product_id":"boska-set-3-coltelli-formaggio-oslo-cm-20-5-25-5-5120191","title":"Boska Set 3 coltelli da formaggio Oslo+ 20,5–25,5 cm","description":"\u003csection class=\"toggle toggle-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-content is-open\" id=\"description-content\"\u003e\n\u003cp\u003eIl set Boska Oslo+ riunisce tre coltelli da formaggio, pensati per servire e degustare diverse varietà a tavola. Le lunghezze assortite permettono di scegliere l’utensile più pratico in base al formato e alla consistenza del formaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ una dotazione essenziale per aperitivi, taglieri e cene con ospiti. Il design sobrio si inserisce facilmente in ogni mise en place e il set è semplice da riporre dopo l’uso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"table table-xattributes two_column\" style=\"width:100%\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli del prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenuto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 coltelli da formaggio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCollezione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOslo+\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLunghezze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDa 20,5 a 25,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUtilizzo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServizio e degustazione di formaggi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCodice prodotto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5120191\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8713638052175\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl set giusto per il tagliere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavare i coltelli a mano dopo l’uso, asciugarli con cura e conservarli in un luogo asciutto. Riporli evitando urti tra le lame.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Boska","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58875146338636,"sku":"8713638052175","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/8713638052175.webp?v=1790265853"},{"product_id":"boska-set-5-coltelli-formaggio-mini-oslo-5120225","title":"Boska Set 5 coltelli da formaggio mini Oslo 5120225","description":"\u003csection class=\"toggle toggle-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-content is-open\" id=\"description-content\"\u003e\n\u003cp\u003eIl set Boska Oslo+ riunisce cinque coltelli mini da formaggio, pensati per servire e gustare ogni varietà direttamente a tavola. Le dimensioni compatte rendono il set pratico per un aperitivo, una degustazione o una cena con ospiti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI manici in rovere europeo e gli elementi in acciaio inossidabile combinano calore naturale e precisione. Il formato mini è facile da riporre e la confezione regalo lo rende una scelta curata per chi ama il formaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenuto del set\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e5 coltelli mini da formaggio Boska Oslo+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per tutti i tipi di formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione regalo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"table table-xattributes two_column\" style=\"width:100%\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli del prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAdatto per\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTutti i tipi di formaggio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo di fonte di calore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon applicabile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGaranzia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vita\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarrone \/ Argento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLegno \/ Acciaio inossidabile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo di legno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRovere europeo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensioni prodotto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e172 x 20 x 15 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso prodotto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,14 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensioni confezione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e185 x 185 x 25 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso confezione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,34 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo di confezione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eScatola regalo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCodice articolo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e320375\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8713638058009\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn piccolo set, tante degustazioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNon lavare in lavastoviglie. Pulire i coltelli a mano, asciugarli con cura e conservarli in un luogo asciutto. Per proteggere le superfici e mantenere i coltelli in ordine, riporli evitando urti tra le lame.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Boska","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58877400285516,"sku":"8713638058009","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/8713638058009_93b54767-6104-4655-92fa-8fe80688b134.webp?v=1790265202"}],"url":"https:\/\/rigottiarrotino.com\/collections\/coltelli-per-formaggio-1.oembed","provider":"Rigotti Arrotino","version":"1.0","type":"link"}