{"title":"Sanelli","description":"","products":[{"product_id":"naniwa-pietra-per-affilatura-220-1000-sanelli-1900-000","title":"Naniwa Pietra per affilatura 220\/1000 Sanelli con base 1900.000","description":"\u003cp\u003ePietra ad acqua (whetstone) combinata, grana\u003cbr\u003e220\/1000.\u003cbr\u003e• #220 è ideale per sistemazione di scheggiature\u003cbr\u003esul filo e per la fase di sgrossatura\u003cbr\u003e• #1000 è ideale per la fase di affilatura\u003cbr\u003eLa pietra è fornita in una scatola che funge da base\u003cbr\u003eper l’affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e mm 185 x 65 x 30\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIl produttore giapponese di pietre ad acqua NANIWA, con sede a Osaka, è\u003cbr\u003erinomato come il fornitore delle migliori pietre da affilatura. Ambrogio Sanelli\u003cbr\u003ecollabora con NANIWA per la produzione di due pietre ideali per l’uso\u003cbr\u003econtinuo nell’affilatura di tutti i tipi di coltelli, per la migliore esperienza e\u003cbr\u003eperformance di riaffilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Sanelli NANIWA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40936733179997,"sku":"8021210001108","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/8021210001108.jpg?v=1678205303"},{"product_id":"naniwa-pietra-per-affilatura-1000-3000-sanelli-1901-000","title":"Naniwa Pietra per affilatura 1000\/3000 Sanelli con base 1901.000","description":"\u003cp\u003ePietra ad acqua (whetstone) combinata, grana 1000\/3000.\u003cbr\u003e• #1000 è ideale per la fase di affilatura\u003cbr\u003e• #3000 è per la lucidatura e finitura del tagliente\u003cbr\u003eLa pietra è fornita in una scatola che funge da base per l’affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni\u003c\/strong\u003e: mm 185 x 65 x 30\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl produttore giapponese di pietre ad acqua NANIWA, con sede a Osaka, è\u003cbr\u003erinomato come il fornitore delle migliori pietre da affilatura. Ambrogio Sanelli\u003cbr\u003ecollabora con NANIWA per la produzione di due pietre ideali per l’uso\u003cbr\u003econtinuo nell’affilatura di tutti i tipi di coltelli, per la migliore esperienza e\u003cbr\u003eperformance di riaffilatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli NANIWA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40937914531933,"sku":"8021210001115","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/products\/8021210001115.jpg?v=1678206366"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-coltello-salmone-lama-alveolata-cm28-sa56-028","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da salmone lama alveolata Supra Cm28 SA56 028","description":"\u003ch1\u003eColtello Salmone, Lama Alveolata\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"descrizione-prodotto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"caratteristiche\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"color-list\"\u003e\u003clabel class=\"label-variante-colori ita\"\u003e\u003c\/label\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tabs ita\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SA56028B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SA56028B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SA56028B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SA56028B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SA56028B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SA56028B.png\" height=\"47\" width=\"226\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SA56028B.png\"\u003eCodice\u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSA56.028B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama\u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e28 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/coloriHACCP_4d8a6f5b-3a3f-40b6-a7f6-c62f49eb8fe8_480x480.png?v=1678467497\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Blu","offer_id":46877087891788,"sku":"8021210535610","price":16.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nero","offer_id":46877087924556,"sku":"8021210535610","price":16.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48093427302732.webp?v=1780614845"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-coltello-prosciutto-lama-cm28-sa57-028-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale Prosciutto di lama Supra Cm28 SA57 028","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Prosciutto Stretto\u003c\/h1\u003e\n\u003clabel class=\"ita\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e0.104 kg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tabs ita\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"descrizione\" class=\"tab active\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilaturafinale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S357028-1.png\" width=\"187\" height=\"39\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S357028-1.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSA57.028B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e28 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\nattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46877087957324,"sku":"8021210535702","price":17.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48086999105868.webp?v=1780615012"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-francese-20-cm-sm09-020-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale francese Supra 20 cm SM09 020","description":"\u003ch1\u003eColtello Francese\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico. singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" height=\"53\" width=\"254\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM09024B.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSM09.020B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e20 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003e\u003cstrong\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCarne cruda •Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy\u003c\/span\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46877087727948,"sku":"8021210530936","price":22.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48455310147916.webp?v=1780614916"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-francese-24-cm-sm09-024-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale francese Supra  24 cm SM09 024","description":"\u003ch1\u003eColtello Francese\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico. singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM09024B.png\" width=\"254\" height=\"53\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSM09.024B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e24 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003e\u003cstrong\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCarne cruda •Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\nattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46877087760716,"sku":"8021210530950","price":19.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48453990154572.webp?v=1780614906"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-trinciante-cuoco-alveolato-24-cm-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale Trinciante da cuoco alveolato Supra 24 cm","description":"\u003ch1\u003eTrinciante Cuoco, Lama Alveolata\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\" class=\"ita\"\u003ePeso\u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e0.182 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"41\" width=\"197\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SC47024B-1.png\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSC47.024B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e24 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"37\" width=\"420\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 54.6389px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 54.6389px; width: 407.778px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Carne cruda \u003cspan style=\"color: #d4ff00;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Carne cotta o pollame \u003cspan style=\"color: #727ddf;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Pesce \u003cspan style=\"color: #00ff4a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Frutta e verdura \u003cspan style=\"color: #e6e6e6;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Pane e latticini • Cibi cotti \u003cspan style=\"color: #610fe1;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Allergie alimentari\u003cspan style=\"color: #ffffff;\"\u003e Allergie alimentari \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46877087793484,"sku":"8021210534712","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48087758176588.webp?v=1780615041"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-trinciante-cuoco-20-cm-sc49-024-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale Trinciante cuoco Supra  24 cm SC49 024","description":"\u003ch1\u003eTrinciante Chef\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"50\" width=\"240\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SC49024B-1.png\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSC49.024B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e24 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/coloriHACCP_4d8a6f5b-3a3f-40b6-a7f6-c62f49eb8fe8_480x480.png?v=1678467497\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46877087826252,"sku":"8021210534941","price":25.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48095799247180.webp?v=1780615031"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-trinciante-cuoco-18-cm-sc51-018-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello per sfilettare Supra 18 cm SC51 018","description":"\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnatura ergonomica in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SC51018B.png\" width=\"192\" height=\"40\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSC51.018B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e18 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/coloriHACCP_4d8a6f5b-3a3f-40b6-a7f6-c62f49eb8fe8_480x480.png?v=1678467497\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47477521383756,"sku":"8021210535108","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_53506275246412.webp?v=1780614730"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-francese-alveolato-24-cm-sm99-024-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale francese alveolato Supra  24 cm SM99 024","description":"\u003ch1\u003eColtello Francese Alveolato\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria, con affilatura finale di ogni singolo pezzo e controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManico ergonomico in SEBS, atossico, con speciale finitura antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; 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Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46366950261068,"sku":"8021210003898","price":21.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48093529145676.webp?v=1780614896"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-scimitarra-25-cm-sm13-025-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale a scimitarra Supra  26 cm SM13 026","description":"\u003ch1\u003eColtello Scimitarra Americano\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B.png\" height=\"44\" width=\"211\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM13026B.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSM13.026B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e26 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/coloriHACCP_4d8a6f5b-3a3f-40b6-a7f6-c62f49eb8fe8_480x480.png?v=1678467497\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46366950293836,"sku":"8021210531315","price":19.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48093102571852.webp?v=1780614755"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltllo-da-panettiere-20cm-sp63-036-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da panettiere Supra 36 cm SP63 036","description":"\u003ch1\u003eColtello Panettiere\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel\u003e\u003cimg width=\"216\" height=\"45\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png\" class=\"attachment-full size-full\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-600x125.png 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan\u003eSP63.036B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel\u003eLama 36\u003c\/label\u003e\u003cspan\u003e cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003e\u003cstrong\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCarne cruda •Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy\u003c\/span\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46366950326604,"sku":"8021210536341","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48455340785996.webp?v=1780614824"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltllo-da-panettiere-42cm-sp63-042-haccp","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da panettiere Supra 42 cm SP63 042","description":"\u003ch1\u003eColtello Panettiere\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png\" height=\"45\" width=\"216\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SP63042B.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSP63.042B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e42 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003e\u003cstrong\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCarne cruda •Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy\u003c\/span\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":46366950359372,"sku":"8021210536358","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_48455332200780.webp?v=1780614835"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-santoku-alveolato-20-cm-sc50-020-haccp","title":"Sanelli Ambrogio  coltello professionale Santoku alveolato Supra 20 cm SC50 020","description":"\u003ch1\u003eSantoku Lama Alveolata\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916). Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SC50020B-1.png\" width=\"240\" height=\"50\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSC50.020B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e20 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eper un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"420\" height=\"37\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eCarne cruda\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eCarne cotta o pollame\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ePesce\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrutta e verdura\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e•\u003c\/span\u003e Pane e latticini • Cibi cotti\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAllergie alimentari\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Allergie alimentari\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47132989751628,"sku":"8021210535016","price":23.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_51064378425676.webp?v=1780614666"},{"product_id":"sanelli-affettattartufiinox-con-lama-ondulata-a1701000","title":"Sanelli Ambrogio affetta tartufi inox con lama ondulata A1701000","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffettatartufi professionale in acciaio inox, lama ondulata, può affettare anche formaggio grana, funghi, ravanelli e tanti altri cibi .\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Inox","offer_id":47469931233612,"sku":"8021210014061","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bianco","offer_id":48881955111244,"sku":"8021210014061","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/8021210014061.png?v=1703918211"},{"product_id":"sanelli-coltello-da-disosso-curvo-rigido-cm-13-sd00013","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da disosso curvo rigido supra cm 13 SD00013","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Disosso Curvo Rigido\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B.png\" height=\"52\" width=\"249\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSD00.013B\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e13 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Inox","offer_id":47469931266380,"sku":"8021210530110","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nero","offer_id":57319051428172,"sku":"8021210530110","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52273615372620.webp?v=1780614765"},{"product_id":"sanelli-coltello-da-disosso-curvo-rigido-cm-15-sd00015","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da disosso curvo rigido Supra cm 15 SD00015","description":"\u003ch1\u003eColtello Disosso Curvo Rigido\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare \u003cspan\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD00015B.png\" height=\"52\" width=\"249\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003eCodice\u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSD00.015B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama\u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e15 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":57319051526476,"sku":"8021210530127","price":17.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52273154949452.webp?v=1780614780"},{"product_id":"sanelli-coltello-da-disosso-stretto-rigido-olivato-cm-16-sd97016","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da disosso stretto rigido alveolato Supra cm 16 SD97016","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Disosso Stretto Alveolato\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"descrizione-prodotto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilaturafinale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B.png\" height=\"55\" width=\"264\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/SD97016B.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSD97.016B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e16 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\nattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47470187708748,"sku":"8021210003782","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52266940891468.webp?v=1780614800"},{"product_id":"sanelli-coltello-per-affettare-da-taglio-cm-36-sm10036","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale per affettare da taglio Supra cm 36 SM10036","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Affettare\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" width=\"201\" height=\"42\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B.png\" class=\"attachment-full size-full\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B-600x125.png 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SM10036B.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSM10.036B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e36 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47470187807052,"sku":"8021210531056","price":45.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_53506503672140.webp?v=1780614969"},{"product_id":"sanelli-coltello-da-disosso-retto-rigido-cm-16-sd12016","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale da disosso retto rigido Supra cm 16 SD12016","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Disosso Retto\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-for=\"descrizione\" class=\"content active\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilaturafinale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SD12018B.png\" height=\"49\" width=\"235\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSD12.016B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e16 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47470187839820,"sku":"8021210531230","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52266751230284.webp?v=1780614790"},{"product_id":"sanelli-coltello-grana-pavia-cm-10-sw02010b","title":"Sanelli Ambrogio Coltello professionale Grana “pavia” Supra cm 10 SW02010B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Grana “pavia”\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da formaggio espressamente studiato per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria e impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto. La perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene. Manico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria, con affilatura finale di ogni singolo pezzo e controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eManico ergonomico in SEBS, atossico, con speciale finitura antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/80212105202272_480x480.png?v=1703870911\" width=\"118\" height=\"48\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003clabel\u003eCodice \u003c\/label\u003eSW02.010B\u003cbr\u003e\u003clabel\u003eLama \u003c\/label\u003e10 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47470829732172,"sku":"8021210520210","price":12.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_53522513953100.webp?v=1780614935"},{"product_id":"sanelli-coltello-grana-pavia-cm-12-sw02012b","title":"Sanelli Ambrogio Coltello professionale Grana “pavia” Supra cm 12 SW02012B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Grana “pavia”\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eColtello da formaggio espressamente studiato per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria e impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto. La perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene. Manico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLame prodotte con acciaio inox 1.4028 specifico per coltelleria, con affilatura finale di ogni singolo pezzo e controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManico ergonomico in SEBS, atossico, con speciale finitura antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"126\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/80212105202272_480x480.png?v=1703870911\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSW02.012B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e12 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47470829764940,"sku":"8021210520227","price":10.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_53526296592716.webp?v=1780614944"},{"product_id":"sanelli-falcetta-macellaio-600-gr-cm-18-sq37018","title":"Sanelli Ambrogio falcetta professionale Supra per macellaio Supra 600 gr cm 18 SQ37018","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFalcetta\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSQ37.018B\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" width=\"264\" height=\"55\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B.png\" class=\"attachment-full size-full\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B-600x125.png 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SQ37018B.png\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e18 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\" class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Nero","offer_id":47470829928780,"sku":"8021210533739","price":38.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52261143445836.webp?v=1780615066"},{"product_id":"sanelli-coltello-formaggio-due-manici-rialzati-30-cm-sw42030b","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale formaggio due manici rialzati Supra 30 cm SW42030B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Formaggio Due Manici\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Affilaturafinale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030.png\" height=\"55\" width=\"263\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S242030.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSW42.030B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e30 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/label\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47471241560396,"sku":"8021210524201","price":54.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52260943135052.webp?v=1780614860"},{"product_id":"sanelli-coltello-formaggio-due-manici-36-cm-sw44036b","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale formaggio due manici Supra 36 cm SW44036B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Formaggio Due Manici\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png\" height=\"46\" width=\"221\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSW44.036B\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama 36\u003c\/label\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e cm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47471241593164,"sku":"8021210524409","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52260280172876.webp?v=1780614876"},{"product_id":"sanelli-coltello-formaggio-due-manici-40-cm-sw44040b","title":"Sanelli Ambrogio coltello professionale formaggio due manici Supra 40 cm SW44040B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Formaggio Due Manici\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Affilaturafinale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040-600x125.png 600w\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png\" height=\"46\" width=\"221\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S244040.png\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSW44.040B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e40 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47471241625932,"sku":"8021210524416","price":71.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/fcf4921c-7f23-4aaf-8dc4-d03273af3300.jpg?v=1781088944"},{"product_id":"sanelli-spatola-da-pasticcere-cm-24x6-sz79024b","title":"Sanelli Ambrogio spatola professionale da pasticcere a scalino Supra CM 24x6 SZ79024B","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpatola Pasticcere\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLinea di spatole espressamente studiate per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio AISI 420 per garantire la giusta resistenza e flessibilità e impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama satinata prodotta in acciaio AISI 420 per garantire resistenza e flessibilità per l’utilizzo professionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManico ergonomico in SEBS, per un’impugnatura confortevole e resistente per utilizzo prolungato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; 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Le lame sono prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e. Il manico in SEBS è ergonomico, antiscivolo e resistente all’abrasione. La perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene e solidità certificato \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTutti i materiali utilizzati sono atossici, sterilizzabili, adatti al lavaggio in lavastoviglie, resistenti alle alte e basse temperature e conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" height=\"18\" width=\"66\" alt=\"\" src=\"https:\/\/new.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nitro_b.svg\" class=\"alignnone size-medium wp-image-95\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-mce-src=\"https:\/\/new.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nitro_b.svg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003clabel\u003eCodice\u003c\/label\u003eS325.032Y\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" style=\"float: left;\" width=\"293\" height=\"61\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1.png\" class=\"attachment-full size-full\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1.png 1200w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1-300x63.png 300w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1-1024x213.png 1024w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1-768x160.png 768w, https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1-600x125.png 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S325032Y-1.png\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003clabel\u003eLama\u003c\/label\u003e32 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\" class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"img_lama\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"553\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e Carne cruda • Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari Allergie alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Giallo","offer_id":47473090920780,"sku":"8021210632500","price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_52273951048012.webp?v=1780614994"},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-formaggio-due-punte-lama-cm-11-st96b11b","title":"Sanelli Supra Coltello formaggio professionale due punte taglia e prendi lama cm 11 ST96B11B","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da formaggio espressamente studiato per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio inox 1.4116 specifico per coltelleria e impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto. La perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene. Manico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/S696011.png\" width=\"252\" height=\"42\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003clabel\u003eCodice\u003c\/label\u003eST96011B\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003clabel\u003eLama\u003c\/label\u003e11 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLame prodotte con acciaio inox 1.4116 specifico per coltelleria, con affilatura finale di ogni singolo pezzo e controllo del profilo al laser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eManico ergonomico in SEBS, atossico, con speciale finitura antiscivolo e resistente all’abrasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47867455504716,"sku":"8021210001436","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/supra-coltello-formaggio-due-punte-lama-liscia-cm-11-in-box-da-50-pezzi-sanelli-ambrogio.jpg?v=1781088835"},{"product_id":"sanelli-salva-lama-12x2-5-cm-a1930000","title":"Sanelli Ambrogio guaina di protezione salva lama per coltelli 12 x 2,5 cm A1930000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl salva lama fornisce la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eprotezione\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eideale per i vostri coltelli, \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003epreserva\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eal meglio\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ele loro \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eperformance di taglio\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee quando vengono riposti viene garantita una \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003esicurezza\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eantinfortunistica.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default 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lama per coltelli 21,6 x 5 cm A1932000","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl salva lama fornisce la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eprotezione\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eideale per i vostri coltelli, \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003epreserva\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eal meglio\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ele loro \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eperformance di taglio\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee quando vengono riposti viene garantita una \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003esicurezza\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eantinfortunistica.\u003c\/span\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47867455701324,"sku":"8021210004383","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/Salvalama-Mind-The-Edge-Sanelli-Ambrogio-nero-cm-31x3.jpg?v=1781088293"},{"product_id":"sanelli-salva-lama-27x3-2-cm-a1933000","title":"Sanelli Ambrogio guaina di protezione salva lama per coltelli 27 x 3,2 cm A1933000","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl salva lama fornisce la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eprotezione\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eideale per i vostri coltelli, \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003epreserva\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eal meglio\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ele loro \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eperformance di taglio\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee quando vengono riposti viene garantita una \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003esicurezza\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eantinfortunistica.\u003c\/span\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47867455734092,"sku":"8021210004390","price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/Salvalama-Mind-The-Edge-Sanelli-Ambrogio-nero-cm-31x3.jpg?v=1781088293"},{"product_id":"sanelli-salva-lama-26-7x5-5-cm-a1934000","title":"Sanelli Ambrogio guaina di protezione salva lama per coltelli 26,7 x 5,5 cm A1934000","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl salva lama fornisce la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eprotezione\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eideale per i vostri coltelli, \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003epreserva\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eal meglio\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ele loro \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eperformance di taglio\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee quando vengono riposti viene garantita una \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003esicurezza\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eantinfortunistica.\u003c\/span\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47867456061772,"sku":"8021210004406","price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/Salvalama-Mind-The-Edge-Sanelli-Ambrogio-nero-cm-31x3.jpg?v=1781088293"},{"product_id":"sanelli-supra-spatola-professionale-per-teglia-2mancm42-sz22042b","title":"Sanelli Supra Spatola professionale per teglia 2 manici 42 cm SZ22042B","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLinea di spatole espressamente studiate per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio AISI 420 per garantire la giusta resistenza e flessibilità e impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLama satinata prodotta in acciaio AISI 420 per garantire resistenza e flessibilità per l’utilizzo professionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eManico ergonomico in SEBS, per un’impugnatura confortevole e resistente per utilizzo prolungato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFrancesco Elmi, Maestro Pasticciere, membro dell’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani (A.M.P.I.) e degli Ambasciatori Pasticcieri dell’Eccellenza Italiana (A.P.E.I.) è l’ispiratore della spatola a due manici “SPATWOLA”, sintesi fra tecnica e tecnologia.\u003cbr\u003eQuesta attrezzatura nasce per lavorare nelle teglie standard 40x60. Grazie alle sue dimensioni di altezza e lunghezza ma anche per la flessibilità, è perfetta per stendere mousse, creme e glasse negli stampi anche in silicone. La sua forma consente di semplificare il lavoro, risparmiare tempo senza sacrificare la qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47867456127308,"sku":"8021210004512","price":19.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/spatola-a-due-manici-42-cm-sanelli-ambrogio.webp?v=1781088610"},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-adatto-per-la-porchetta-cm-30-sa72030b","title":"Sanelli Ambrogio coltello per porchetta professionale Supra con lama ondulata 30 cm SA72030B","description":"\u003cp\u003eSe sei ad una festa e devi tagliare la porchetta, Sanelli Ambrogio ha creato un coltello studiato appositamente, con lama particolare e dentatura non troppo aggressiva, ma ondulata affinchè non strappi la parte più tenera della porchetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama semilucida in acciaio speciale all’azoto inossidabile \u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e. Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"18\" width=\"66\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nitro_b.svg\" class=\"alignnone size-medium wp-image-95\" decoding=\"async\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/80212100048192.jpg?v=1711127157\" width=\"162\" height=\"42\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSA72.030B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama 30\u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003elunghezza 30 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ealtezza 3,9 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003espessore 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003e\u003cstrong\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e per un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCarne cruda •Carne cotta o pollame • Pesce • Frutta e verdura • Pane e latticini • Cibi cotti • Allergie alimentari \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 - \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la q\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015 \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47867456225612,"sku":"8021210004819","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_53506198405452.webp?v=1780614704"},{"product_id":"sanelli-salva-lama-31x3-2-cm-a1935000","title":"Sanelli Ambrogio guaina di protezione salva lama per coltelli 31x3,2 cm A1935000","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl salva lama fornisce la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eprotezione\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eideale per i vostri coltelli, \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003epreserva\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eal meglio\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ele loro \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eperformance di taglio\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee quando vengono riposti viene garantita una \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003esicurezza\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eantinfortunistica.\u003c\/span\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47870619615564,"sku":"8021210004413","price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/Salvalama-Mind-The-Edge-Sanelli-Ambrogio-nero-cm-31x3.jpg?v=1781088293"},{"product_id":"sanelli-coltello-da-cuoco-santoku-lama-alveolata-18-cm","title":"Sanelli Ambrogio  coltello professionale Santoku alveolato Supra 18 cm SC50 020","description":"\u003ch1\u003eSantoku Lama Alveolata\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content active\" data-for=\"descrizione\"\u003e\n\u003cp\u003eLinea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNITRO-B (1.4916)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee impugnature ergonomiche in SEBS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare, \u003cspan\u003ecertificato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecertificato HACCP - NSF.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLama semilucida in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916). Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManici ergonomici in SEBS, antiscivolo e anti abrasione, con additivo antibatterico.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.ambrogiosanelli.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SC50020B-1.png\" width=\"240\" height=\"50\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCodice \u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSC50.018B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003clabel style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLama 18\u003c\/label\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"img_lama\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini di quantità elevata potete contattarci con email all’indirizzo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"mailto:info@rigottiarrotino.com\"\u003einfo@rigottiarrotino.com\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper un preventivo dedicato.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio ha creato la linea professionale \u003cstrong\u003eSupra Colore\u003c\/strong\u003e alla elevata qualità delle lame Supra abbina un \u003cstrong\u003eSistema di Codifica dei Colori\u003c\/strong\u003e che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle \u003cstrong\u003evigenti norme HACCP\u003c\/strong\u003e, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHACCP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Hazard Analysis Critical Control Points)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"420\" height=\"37\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e•\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCarne cruda\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCarne cotta o pollame\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePesce\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFrutta e verdura\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e•\u003c\/span\u003e Pane e latticini • Cibi cotti\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAllergie alimentari\u003cspan\u003e Allergie alimentari\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI dettagli che fanno la differenza sono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama satinata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle lame dei coltelli professionali Ambrogio Sanelli sono prodotte con il nuovo speciale acciaio inox all’azoto NITRO-B. Le specifiche percentuali di Azoto, Carbonio, Cromo, Molibdeno e Vanadio degli acciai utilizzati conferiscono al coltello la durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzoto (N) – 0,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per ridurre la percentuale di carbonio nella matrice dell’acciaio, permette di ottenere un acciaio con la stessa durezza di uno a più elevato tenore di carbonio, aumentandone però sensibilmente la resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonio (C) – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConferisce durezza all’acciaio e permette di dare alla lama il potere di taglio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCromo (Cr) – 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette all’acciaio di diventare inossidabile, aumentandone la resistenza alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolibdeno (Mo) – 0,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora la lavorabilità, la resistenza alla fatica ed alla corrosione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadio (V) – 0,15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiduce la dimensione dei grani nella microstruttura, con effetto di aumentare la capacità di taglio sul filo della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQUALITÀ E CERTIFICAZIONI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e CONFORMITÀ AL CONTATTO CON ALIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 22000:2018 - M.O.C.A. – FOOD CONTACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è un’azienda certificata ISO 22000 -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistemi di gestione per la sicurezza alimentare – in quanto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eopera secondo elevati standard qualitativi ai fini di garantire agli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eutilizzatori un prodotto sempre conforme agli standard e sicuro,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun sistema di rintracciabilità completo e un controllo qualità constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNI EN ISO 9001:2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli ha attuato un Sistema di Gestione per la\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eper la quale è certificata. La normativa ISO 9001:2015 rappresenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eil riferimento, riconosciuto a livello mondiale, per la certificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edel sistema di gestione per la qualità dell’organizzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edi tutto il settore produttivo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNSF INTERNATIONAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio di certificazione NSF indica che NSF ha completato un processo di\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecertificazione su design, materiali e processi di produzione dei prodotti così contrassegnati \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWECOOKIT - ITALIAN FOODSERVICE MANUFACTURERS NETWORK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli è socio fondatore di WeCookIT, la Rete d’Imprese Italiane attive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enell’industria del foodservice che condividono gli stessi valori sociali e principi di business:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eattenzione alla qualità, servizio al cliente, ricerca e innovazione, flessibilità ed affidabilità, unite ad una spiccata vocazione per il Made in Italy. \u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57319051886924,"sku":"8021210535009","price":23.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/4066\/3901\/files\/hq_71909357584716.webp?v=1780614650"}],"url":"https:\/\/rigottiarrotino.com\/collections\/sanelli.oembed?page=2","provider":"Rigotti Arrotino","version":"1.0","type":"link"}