BBQ Flavour
Carbone Binchotan White Eucalyptus – Confezione da 1 kg per Shichirin e Barbecue
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Il Binchotan White Eucalyptus BBQ Flavour è il carbone giapponese per eccellenza: prodotto da eucalipto bianco selezionato del Vietnam con il tradizionale metodo di carbonizzazione a bassa ossigenazione, raggiunge una purezza del 95,9% di carbonio. Brucia in modo silenzioso, senza fumo, senza schizzi e senza odori — esaltando il sapore naturale di carne, pesce e verdure.
Questa confezione da 1 kg è pensata per 1 sessione completa di grigliata sul tuo Shichirin, Konro o Kamado: riempie la griglia da tavolo e garantisce circa 3–4 ore di combustione a temperatura costante tra 870 e 1000 °C.
Perché scegliere il Binchotan White Eucalyptus?
- Purezza elevatissima: 95,9% di carbonio, ceneri solo ~1,8%
- Alta temperatura: letto di brace tra 870 e 1000 °C
- Combustione lunga e uniforme: 3–4 ore senza dover ricaricare
- Quasi assenza di fumo e odori: sicuro anche in ambienti semi-chiusi e con bambini
- Nessun additivo chimico: processo produttivo 100% naturale
- Versatile: compatibile con Shichirin, Konro, Kamado e barbecue tradizionali
Scheda Tecnica
| Tipo di legno | Eucalipto bianco (White Eucalyptus) |
| Peso confezione | 1 kg |
| Dimensioni pezzi | Lunghezza variabile, diametro 2–4 cm (tipico) |
| Paese di produzione | Vietnam |
| Temperatura massima | 870–1000 °C |
| Durata combustione | 3–4 ore |
| Contenuto di carbonio | 95,9% |
| Contenuto di ceneri | ~1,8% |
| Umidità | < 15% |
| Fumo e odori | Quasi assente |
| Codice EAN | 8720364498979 |
Compatibile con griglie Shichirin, Konro, Kamado e barbecue tradizionali.
Come si usa il Binchotan?
Per un'accensione rapida, prepara prima un letto di carbone più morbido (es. carbone di acacia), poi posiziona il Binchotan in diagonale sul brace caldo. In alternativa, puoi accenderlo direttamente con un bruciatore a gas per circa 15 minuti. Una volta acceso, il Binchotan non richiede attenzione: brucia in modo autonomo e costante per tutta la sessione.
Binchotan vs carbone tradizionale
Rispetto al carbone Marabu o al comune carbone vegetale, il Binchotan è molto più silenzioso: non crepita, non schizza e non produce fumo visibile. Brucia più a lungo e raggiunge temperature più elevate, rendendolo il combustibile ideale per la griglia da tavolo Shichirin e per preparazioni di precisione come yakitori, yakiniku e pesce alla brace.
La storia del Binchotan
Il Binchotan nasce in Giappone da una tradizione secolare: viene prodotto in forni di pietra e argilla da artigiani specializzati chiamati binchotan-shi. Un ciclo produttivo di circa 400 kg richiede 15 giorni: il legno viene riscaldato per 10 giorni a ~200 °C con apporto minimo di ossigeno, poi la temperatura sale fino a 1000 °C per completare la carbonizzazione. Il raffreddamento rapido nella cenere conferisce al carbone il caratteristico colore grigio chiaro — da cui il nome White Binchotan.
Questo Binchotan è prodotto in Vietnam con eucalipto bianco selezionato, seguendo gli stessi principi del metodo giapponese tradizionale, con una purezza di carbonio non inferiore al 95%.
