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Fornitore:Kai Shun
Coltello Santoku Olivato KAI Shun Damascato Cm.18 DM-0718
Prezzo di listino €169,65Prezzo di listinoPrezzo unitario per€195,00Prezzo scontato €169,65-13% -
Fornitore:Miyabi 5000 FCD
Miyabi 5000 FCD Coltello cucina Santoku Damascato 18cm 34684-181
Prezzo di listino €184,81Prezzo di listinoPrezzo unitario per€249,00Prezzo scontato €184,81-26% -
Fornitore:Global
Coltello Santoku alveolato cm.18 Global G-80
Prezzo di listino €115,90Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Kai Shun Nagare
Coltello Santoku Damascato 72 strati Kai Shun Nagare 18 cm NDC-0702
Prezzo di listino €271,14Prezzo di listinoPrezzo unitario per€389,24Prezzo scontato €271,14-31% -
Fornitore:Berkel
Berkel coltello Elegance Santoku tutto fare rosso KEL1SA18SRRBL
Prezzo di listino €82,30Prezzo di listinoPrezzo unitario per€109,00Prezzo scontato €82,30-25% -
Fornitore:Miyabi
Miyabi 800 DP Hibana damascato coltello "Santoku" 18 cm.
Prezzo di listino €155,72Prezzo di listinoPrezzo unitario per€229,00Prezzo scontato €155,72-32% -
Fornitore:Kai Shun
Coltello Kai Shun Damascato Santoku cm.18 DM-0702
Prezzo di listino €179,55Prezzo di listinoPrezzo unitario per€206,38Prezzo scontato €179,55-14% -
Fornitore:Miyabi
Miyabi 5000 MCD 67 Santoku 133 strati damascato 18 cm marrone
Prezzo di listino €359,20Prezzo di listinoPrezzo unitario per€449,00Prezzo scontato €359,20-20% -
Fornitore:Miyabi
Miyabi 5000 MCD Rocking Santoku 100 strati damascato lama 18 cm marrone
Prezzo di listino €386,10Prezzo di listinoPrezzo unitario per€429,00Prezzo scontato €386,10-10% -
Fornitore:Kai Shun
Kai Shun Premier Santoku martellato 18 cm. TDM-1702
Prezzo di listino €198,05Prezzo di listinoPrezzo unitario per€233,00Prezzo scontato €198,05Esaurito -
Fornitore:Kai Shun
Kai Shun Premier Santoku martellato 14 cm. TDM-1727
Prezzo di listino €192,09Prezzo di listinoPrezzo unitario per€202,50Prezzo scontato €192,09-6% -
Fornitore:Miyabi
Miyabi 4000FC coltello da cucina Santoku 18 cm. 33957-181-0
Prezzo di listino €126,75Prezzo di listinoPrezzo unitario per€169,00Prezzo scontato €126,75-25% -
Fornitore:Global Sai
Coltello da cucina Santoku martellato Global SAI 19 cm. SAI-03
Prezzo di listino €181,00Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Kai Wasabi
Kai Wasabi coltello Santoku 16 Cm. Kai WA6716S
Prezzo di listino €50,40Prezzo di listinoPrezzo unitario per€56,00Prezzo scontato €50,40-10% -
Fornitore:Maglio Nero
Maglio Nero coltello Santoku Maxi 21cm Iside manico ulivo UV5521
Prezzo di listino €66,00Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Maglio Nero
Maglio Nero coltello Santoku 17 cm Iside manico ulivo UV5517
Prezzo di listino €56,00Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Due Cigni
Due Cigni coltello da cuoco santoku alveolato cm 17,5 2C 1005 PP
Prezzo di listino €34,50Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Due Cigni
Coltello alveolato Santoku Cm.18 Due Cigni Art. 2C 760/18
Prezzo di listino €43,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Victorinox
Coltello Victorinox® Santoku classic 17 cm
Prezzo di listino €36,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Yaxell Super Gou Ypsilon
Yaxell Super Gou Ypsilon Santoku damascato strati 193 cm.16,5
Prezzo di listino €550,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per€599,00Prezzo scontato €550,00-9% -
Fornitore:Global
Coltello cucina Santoku cm.18 Global G-46
Prezzo di listino €105,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:KAI Shun
Coltello Santoku KAI Shun Damascato Cm.19 DM-0717
Prezzo di listino €179,51Prezzo di listinoPrezzo unitario per€228,67Prezzo scontato €179,51-22% -
Fornitore:Kai Shun
Coltello Kai Shun Damascato Santoku per mancini cm.18 DM0702L
Prezzo di listino €193,50Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Kai Shun
Kai Shun Tim Mälzer Minamo Damascato Santoku 18 cm. TMM-0702
Prezzo di listino €238,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per€297,50Prezzo scontato €238,00-20% -
Fornitore:Zwilling Pro
Coltello da cucina Santoku Rocking Cm18 Zwilling Pro 38418-181-0
Prezzo di listino €102,60Prezzo di listinoPrezzo unitario per€114,00Prezzo scontato €102,60-10% -
Fornitore:Zwilling Pro
Coltello cucina Santoku alveolato Cm18 Zwilling Pro 38408-181-0
Prezzo di listino €86,64Prezzo di listinoPrezzo unitario per€114,00Prezzo scontato €86,64-24% -
Fornitore:Rigotti Arrotino
Kai Seki Magoroku Shosocoltello santoku olivato 16,5 cm AB-5157
Prezzo di listino €79,58Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Yaxell Gou 101
Yaxell Gou Santoku lama 165mm damascato 101 strati 37001
Prezzo di listino €267,75Prezzo di listinoPrezzo unitario per€315,00Prezzo scontato €267,75Esaurito -
Fornitore:Kasumi
Kasumi Messer coltello santoku damascato cm 18 84018
Prezzo di listino €138,63Prezzo di listinoPrezzo unitario per€173,50Prezzo scontato €138,63Esaurito -
Fornitore:Kai Shun
Coltello Kai Shun Damascato 32 strati Santoku cm.14 DM-0727
Prezzo di listino €122,04Prezzo di listinoPrezzo unitario per€169,50Prezzo scontato €122,04-28% -
Fornitore:Kai Tim Malzer Kamagata
Kai Tim Mälzer Kamagata coltello santoku cm 18. TMK702
Prezzo di listino €67,50Prezzo di listinoPrezzo unitario per€94,00Prezzo scontato €67,50-29% -
Fornitore:Zwilling
Zwilling Coltello da cucina Santoku 160 cm 31118-161
Prezzo di listino €42,50Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Miyabi 6000MCT
Miyabi 6000MCT Coltello Santoku Martellata Cm.18 34074-181
Prezzo di listino €202,28Prezzo di listinoPrezzo unitario per€279,00Prezzo scontato €202,28-28% -
Fornitore:Zwilling Twin Pollux
Zwilling Coltello da cucina Santoku 18cm. TWIN® Pollux 30748-181
Prezzo di listino €50,34Prezzo di listinoPrezzo unitario per€72,95Prezzo scontato €50,34-31% -
Fornitore:Zwilling
Zwilling coltello da cucina Santoku cm.18 Four Star 31118-181-0
Prezzo di listino €71,96Prezzo di listinoPrezzo unitario per€89,95Prezzo scontato €71,96-20% -
Fornitore:Dick
Coltello Santoku alveolato cm. 18 Serie Red Spirit Dick 8174218K
Prezzo di listino €65,52Prezzo di listinoPrezzo unitario per€72,80Prezzo scontato €65,52-10% -
Fornitore:wusthof
Wusthof Coltello Santoku Alveolato Forgiato 4182/14cm
Prezzo di listino €80,50Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Wusthof
Wusthof Aeon coltello Santoku 17 cm. edizione limitata
Prezzo di listino €480,00Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Yaxell
Yaxell Guaina in legno d'acero per coltelli santoku lama 16,5 cm
Prezzo di listino €26,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Kai Shun
Kai Shun Set di tre coltelli damascati DMS310 da cucina damascati, lo spelucchino DM-700, il multiuso DM-701, il Santoku DM-702
Prezzo di listino €404,10Prezzo di listinoPrezzo unitario per€449,00Prezzo scontato €404,10-10% -
Fornitore:Kai Shun
Kai Shun set di Coltelli DMS230, l'universale DM-0701 e il Santoku DM-0702
Prezzo di listino €232,20Prezzo di listinoPrezzo unitario per€303,53Prezzo scontato €232,20-24% -
Fornitore:Sanelli Ambrogio
Sanelli Ambrogio Supra Santoku alveolato 20 cm SC50 020 HACCP
Prezzo di listino €25,50Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Yaxell Super Gou 161
Yaxell Coltello Santoku Super GOU - 37101 cm16,5/30 damascato 161 strati
Prezzo di listino €399,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Yaxell Ketu
Yaxell Coltello santoku KETU Lama damascata cm 16,5 totale cm 29
Prezzo di listino €224,10Prezzo di listinoPrezzo unitario per€249,00Prezzo scontato €224,10-10% -
Fornitore:Rigotti Arrotino
Kai Seki Magoroku Composite coltello santoku lama 17 cm MGC-0402
Prezzo di listino €209,75Prezzo di listinoPrezzo unitario per€257,36Prezzo scontato €209,75-19% -
Fornitore:Rigotti Arrotino
Kai Seki Magoroku Shosocoltello santoku lama 14,5cm AB-5162
Prezzo di listino €68,14Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Rigotti Arrotino
Berkel Elegance coltello santoku 18 cm bianco KEP1SA18SRWBL
Prezzo di listino €109,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Fenix
Coltello santoku alveolato Fenix Simplex 18 x 5 cm.
Prezzo di listino €24,50Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Maglio Nero
Maglio Nero coltello Santoku 19 cm Iside manico ulivo UV5519
Prezzo di listino €69,90Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Maglio Nero
Maglio Nero coltello Santoku 17 cm Iside manico POM IS5517
Prezzo di listino €49,35Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Berkel
Berkel Synthesis Coltello Santoku alveolato cm.18 KSY1SA18SRMBU
Prezzo di listino €25,80Prezzo di listinoPrezzo unitario per€43,00Prezzo scontato €25,80Esaurito -
Fornitore:Victorinox
Coltello Santoku alveolato Victorinox® V-6.85 23.17G
Prezzo di listino €49,90Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Victorinox
Coltello Santoku cm.17 Victorinox® V-6.85 03.17G
Prezzo di listino €39,90Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Victorinox
Victorinox Coltello Santoku Alveolato manico verde 6.85 26.17L4B
Prezzo di listino €37,46Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Victorinox
Victorinox Coltello Santoku Alveolato V-6.85 23.17B
Prezzo di listino €42,89Prezzo di listinoPrezzo unitario per€49,30Prezzo scontato €42,89-14% -
Fornitore:Yaxell Ran
Yaxell Ran coltello Santoku lama165mm damascato 69 strati 36001G
Prezzo di listino €199,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Kyocera
Coltello da cucina Santoku in ceramica cm 14 Kyocera FK140WH
Prezzo di listino €52,00Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Kyocera
Coltello in ceramica Santoku Kyocera cm.16 FK160WH
Prezzo di listino €85,50Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Kyocera
Coltello da cucina Santoku in ceramica cm.14 Kyocera FK140WH
Prezzo di listino €55,68Prezzo di listinoPrezzo unitario per€65,50Prezzo scontato €55,68Esaurito -
Fornitore:Kasumi
Kasumi Coltello Santoku Titanio Cm.18 K22018B
Prezzo di listino €105,00Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Global
Coltello Santoku anniversario 35 anni Global 13 cm. GS-109/AN
Prezzo di listino €84,00Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Boker
Coltello santoku in ceramica lama cm 18 Boker 1300C4
Prezzo di listino €89,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Zwilling
Zwilling coltello Twin Fin II Santoku 16 cm. 30917-161-0
Prezzo di listino €89,95Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Zwilling
Zwilling coltello Twin Fin II Santoku 18 cm. 30917-181-0
Prezzo di listino €99,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Zwilling Pro
Zwilling coltelli Santoku + Spelucchino idea regalo 38447-004
Prezzo di listino €118,60Prezzo di listinoPrezzo unitario per€141,19Prezzo scontato €118,60-16% -
Fornitore:Wusthof
Wusthof coltello cuoco Santoku alveolato 17 cm. Silverpoint 4184
Prezzo di listino €29,00Prezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Fornitore:Wusthof
Wusthof Coltello Santoku Alveolato Forgiato 4183 / 17cm
Prezzo di listino €92,19Prezzo di listinoPrezzo unitario per€104,76Prezzo scontato €92,19Esaurito -
Fornitore:Wusthof
Wusthof Amici Santoku 17 cm alveolato impugnatura in ulivo
Prezzo di listino €182,86Prezzo di listinoPrezzo unitario per€219,00Prezzo scontato €182,86-17% -
Fornitore:Wusthof
Wusthof set coltello Santoku Ikon 17cm+ pietra affilare 400-2000
Prezzo di listino €95,20Prezzo di listinoPrezzo unitario per€112,00Prezzo scontato €95,20Esaurito -
Fornitore:Wusthof
Wusthof Performer coltello Santoku 17 cm rivestimento in DLC
Prezzo di listino €203,81Prezzo di listinoPrezzo unitario per€229,00Prezzo scontato €203,81Esaurito
Coltelli Santoku: caratteristiche e utilizzi
I coltelli santoku sono da considerarsi la novità più preziosa nel mercato delle cucine asiatiche. Progettati per essere utilizzati anche nelle cucine occidentali, sono utili sia nella tagliare che nella sminuzzare.
I coltelli santoku, di origine giapponese, sono diventati una parte essenziale delle lavorazioni in cucina. La particolarità di questo coltello è la lama ricurva, che consente una facile immersione, oltre ad essere utilizzata per affettare, sminuzzare e tritare. La lama ricurva, inoltre, non si attacca al prodotto che si sta sminuzzando, poiché la forma crea una leggera pressione sul prodotto quando viene affettato.
Inoltre, un altro aspetto notevole del coltello santoku è il disegno sulla sua parte posteriore, noto come “ventaglio”. Questo disegno aumenta la presa, evitando che il coltello scivoli dalle dita.
Grazie alle sue caratteristiche, i coltelli santoku sono diventati un eccellente alleato sia per gli chef professionisti che per i semplici appassionati. A causa della loro versatilità, sono ideali per tagliare e affettare carne, pesce e verdura. Sono anche un ottimo strumento per tritare e ridurre in piccoli pezzi spezie e altri ingredienti.
In conclusione, un coltello santoku è un ottimo investimento per qualsiasi cuoco, sia principiante che esperto, per facilitare i diversi tagli e tritature in cucina.
In sintesi, ecco le caratteristiche principali di un coltello Santoku:
- Punta di lama versatile e affilata: può essere utilizzata sia per tagliare che per affettare.
- Lunghezza e spessore relativamente ridotto: facile da tenere ed estremamente maneggevole.
- Taglio netto e preciso senza segatura.
- Spina di rinforzo rende la lama più resistente e affilata.
- Taglio di pezzi di carne di grandi dimensioni: è ideale per tranci di carne sottile.
- Facile da pulire e mantenere in buone condizioni.
- Prestazioni costanti nel tempo.
- Più lungo delle altre lame, rendendola adatta per affettare più rapidamente cibi.
- La lama è estremamente dura e resistente alla corrosione.
- Costruzione ergonomica e leggera con impugnatura anti-scivolo.
- Tagliare a cubetti frutta e verdura
- Affettare carne, pollame e pesce
- Tagliare a fette sottili
- Ritagliare e decorare
- Tagliare la carne a listarelle
- Spezzare pasta secca, riso e farina
- Tagliare a dadi
- Tagliare a filetti
- Tagliare torte, panini e pane
- Decorare piatti e altri alimenti