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Fornitore:Miyabi
Miyabi 4000FC coltello per filettare Sujihiki 24 cm. 33950-241-0
Prezzo di listino €147,20Prezzo di listinoPrezzo unitario per€184,00Prezzo scontato €147,20-20% -
Fornitore:victorinox
Coltello per filettare Victorinox® Cm18 V-5.38 13.18
Prezzo di listino €33,90Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Global
Global Coltello per filettare flessibile G-19 Lama cm 27 lunghezza totale cm 40
Prezzo di listino €159,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Due Cigni
Coltello da Sfilettare Due Cigni CM.16 2C 745/16
Prezzo di listino €20,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Kai Magoroku
Coltello KAI Yanagiba Seki Magoroku Red Cm 21 MGR-0210Y
Prezzo di listino €74,40Prezzo di listinoPrezzo unitario per€96,62Prezzo scontato €74,40-23% -
Fornitore:Global
Coltello flessibile cm.21 Global G-20 Filett.Flexible
Prezzo di listino €106,90Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Kai Magoroku
Coltello KAI Yanagiba Seki Magoroku Red Cm 24 MGR-0240Y
Prezzo di listino €61,06Prezzo di listinoPrezzo unitario per€106,00Prezzo scontato €61,06-43% -
Fornitore:Wusthof
Wusthof Coltello per sfilettare scaloppare 16cm Silverpoint 4551
Prezzo di listino €19,50Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Wusthof
Wusthof Classic Coltello forgiato x sfilettare 16cm (1040102916)
Prezzo di listino €63,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Kai Seki Magoroku Kinju e Hekiju
Kai Seki Magoroku Kinju& Hekiju Yanagiba per sushi sashimi Lama 24,0 cm AK-1106
Prezzo di listino €77,48Prezzo di listinoPrezzo unitario per€104,00Prezzo scontato €77,48-26% -
Fornitore:Pelletteria La Favola
Custodia portacoltelli in vera pelle color tabacco 5 posti pelletteria La Favola di Firenze
Prezzo di listino €43,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Maglio Nero
Maglio Nero coltello x sfilettare 18cm Iside manico ulivo UV1518
Prezzo di listino €39,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Victorinox
Coltellina x salmone lama flessibile alveolata cm30 V-5.46 23.30
Prezzo di listino €50,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Global Sai
Coltello per filettare martellato Global SAI 17cm. SAI-M05
Prezzo di listino €119,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Dick
Coltello per sfilettare cm. 18 Serie Red Spirit Dick 8175418
Prezzo di listino €51,89Prezzo di listinoPrezzo unitario per€57,66Prezzo scontato €51,89Esaurito -
Fornitore:Wusthof
Wusthof Classic Coltello per Sfilettare Forgiato 4550/18cm
Prezzo di listino €74,80Prezzo di listinoPrezzo unitario per€88,00Prezzo scontato €74,80-15% -
Fornitore:Wusthof
Wusthof Coltello da Salmone Alveolato Forgiato 4531/26cm
Prezzo di listino €69,22Prezzo di listinoPrezzo unitario per€109,00Prezzo scontato €69,22Esaurito -
Fornitore:Kai Tim Malzer Kamagata
Tim Mälzer Kamagata Coltello sfilettare lama 23 cm. TMK-0704
Prezzo di listino €94,95Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Sanelli Ambrogio
Sanelli Ambrogio coltello salmone lama alveolata Cm28 SA56 028
Prezzo di listino €24,60Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Rigotti Arrotino
Kai Seki Magoroku Composite coltello da sfilettare cm23 MGC-0404
Prezzo di listino €198,97Prezzo di listinoPrezzo unitario per€269,24Prezzo scontato €198,97-27% -
Fornitore:Due Cigni
Due Cigni coltello da sfilettare cm 17,5 2C 1012 PP
Prezzo di listino €19,50Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Black Fox
Coltello per filettare pescatore c.fodero Black Fox BF-CL20P
Prezzo di listino €19,50Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Due Cigni
Due Cigni Coltello da Sfilettare CM.18 2C 746/18
Prezzo di listino €21,50Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Berkel
Berkel Synthesis Coltello per sfilettare cm.18 KSY1FI18SRMBU
Prezzo di listino €19,20Prezzo di listinoPrezzo unitario per€32,00Prezzo scontato €19,20Esaurito -
Fornitore:Ausonia
Coltello da salmone alveolato 30 cm 67502
Prezzo di listino €27,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Ausonia
Coltello per Filettare lama 16 Ausonia 28165
Prezzo di listino €9,80Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Victorinox
Coltello per filettare Cm.18 Victorinox® V-5.37 03.18
Prezzo di listino €28,50Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Kasumi
Coltello da cucina Kasumi Tora per Sashimi 27 cm. 36849
Prezzo di listino €68,00Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Kai Shun
Coltello Kai Shun per sfilettare flessibile cm.18 DM-0761
Prezzo di listino €128,45Prezzo di listinoPrezzo unitario per€160,56Prezzo scontato €128,45-20% -
Fornitore:Kai Wasabi
Kai Wasabi coltello per filettare 18 Cm. Kai WA6761F
Prezzo di listino €43,50Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Zwilling Pro
Coltello da cucina per filettare Cm.18 Zwilling Pro 38403-181-0
Prezzo di listino €84,95Prezzo di listinoPrezzo unitario per -
Fornitore:Dick
Coltello da cucina yanagiba cm 24 Serie Red Spirit Dick 81757242
Prezzo di listino €60,72Prezzo di listinoPrezzo unitario per€69,00Prezzo scontato €60,72-12% -
Fornitore:Wusthof
Wusthof Classic Coltello forgiato per sfilettare 16 cm 4518/16
Prezzo di listino €45,20Prezzo di listinoPrezzo unitario per€58,70Prezzo scontato €45,20Esaurito
Caratteristiche dei coltelli per sfilettare il pesce
In molti hanno la cattiva abitudine di usare lo stesso tipo di coltello per effettuare le più disparate lavorazioni: niente di più sbagliato, in quanto si rischia di rovinare le lame dei coltelli e di non ottenere l’effetto desiderato durante il taglio.
I coltelli per sfilettare il pesce si caratterizzano innanzitutto per la lama flessibile, che appunto permette di realizzare i classici filetti di pesce.
Nonostante sul mercato si trovino anche degli ottimi coltelli in ceramica per sfilettare il pesce, il miglior materiale per questo tipo di lame è indubbiamente l’acciaio inox.
Anche i manici di questi coltelli hanno delle particolarità: oltre al materiale più consigliato che è la plastica, la forma del manico è particolarmente ergonomica per garantirne un utilizzo prolungato.
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