Impastatrici e planetarie

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Che cos'è la planetaria?

La planetaria è un apparecchio elettrico utilizzato per emulsionare, miscelare o mescolare gli ingredienti. Può anche essere usata per tagliare, emulsionare o mescolare le verdure o gli alimenti. Le impastatrici da cucina possono anche essere utilizzate per montare l'albume e incorporare l'aria in ingredienti come le mousse.

È possibile regolarne la velocità e possono variare da una vibrazione molto lenta a una velocità molto alta. Un mixer da cucina utilizza un motore potente per mescolare gli ingredienti con efficienza e autonomia. La tazza è spesso capiente per contenere una grande quantità di ingredienti. 

La maggior parte delle planetarie da cucina è dotata di una ciotola di acciaio inossidabile o di un materiale resistente al calore. La ciotola può essere dotata di alcune caratteristiche come meccanismi d'interruttore e dispositivi antispruzzo. Un tipo particolare di impostatrice è il robot da cucina, che combina in un unico dispositivo la funzionalità di un robot da cucina, di un tritatutto, di un frullatore e di un mixer da cucina. Questo strumento è utilizzato per preparare le ricette più complesse. È molto utile per schiacciare la verdura, macinare la carne e mescolare le salse.

Quale planetaria scegliere?

Per aiutarti a scegliere la migliore planetaria per la tua cucina, ci sono alcune cose che dovresti considerare:

Potenza: è importante considerare un modello con una potenza adeguata ad affrontare le tue esigenze di cucina. Se la planetria dovrà lavorare duramente per soddisfare le tue esigenze, è meglio scegliere un modello abbastanza potente.

Dimensioni: le planetarie possono avere diverse dimensioni, in modo da poter scegliere quella adatto alla tua cucina. Valuta anche le dimensioni per assicurarti che ci sia abbastanza spazio sul bancone della tua cucina.

Colori: molti modelli di planetire sono disponibili in una varietà di colori, in modo da poter scegliere un colore che si adatti alla tua cucina. È inoltre possibile scegliere un colore che possa essere abbinato a mobili e dispositivi di cucina esistenti.

Funzionalità: molti modelli di impastatrici disponibili sul mercato offrono molte funzioni come le impostazioni di velocità regolabili, l'uso di accessori intercambiabili, comandi a distanza o diverse opzioni di Impasto. Chiediti quali funzioni ti servono, e assicurati di controllare che la miscelatrice offra tutte quelle funzioni.

Pulizia: cucinare può essere un compito estenuante, e quindi è importante assicurarsi che sia comodo pulire l'impastatrice dopo l'uso. Le parti rimovibili devono essere facili da rimuovere e pulire. Inoltre dovresti verificare se la planetaria includa una funzione di disattivazione start/stop automatica, in modo da poter facilmente pulire la macchina senza dover aspettare che si fermi.

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