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Tutto quello che devi sapere
Il KAI Shun Classic DM-0768 è un coltello per carne da 18 cm, realizzato a mano in Giappone con lama in acciaio VG-10 damascato 32 strati e durezza 61 HRC. Ideale per affettare arrosti, carni cotte e selvaggina.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio VG-10 con 32 strati di damasco, durezza 61 (±1) HRC
- Lunghezza lama 180 mm
- Manico in legno pakka nero, ergonomico e resistente all'umidità
- Produzione: fatto a mano in Giappone
- Non lavare in lavastoviglie
Specifiche tecniche
| Tipo | Coltello per carne |
| Serie | Shun Classic |
| Codice | DM-0768 |
| Lunghezza lama | 180 mm |
| Strati damasco | 32 |
| Durezza | 61 HRC |
| Manico | Pakka nero |