Coltello Kai Shun Damascato 32 strati Santoku cm.14 DM-0727

Kai Shun coltello della line Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun. Il gruppo Kai, fondato a Seki nel 1908, vanta una tradizione centenaria nello sviluppo di articoli da taglio eccellenti per afflatura e funzionalità. Le venature del damasco conferiscono ad ogni coltello Shun un carattere speciale così che ciascun coltello diviene un pezzo unico. La tecnica di lavorazione dei coltelli Shun nasce dall'arte dei fabbri giapponesi abili nella costruzione di spade da samurai, adattata alla produzione delle lame occidentali. Le lame sono formate da uno strato interno nucleo temprato Rockwell 60° +/-1 in super VG-10 molto duro ed estremamente resistente alla corrosione e le due facce esterne che sono realizzate in acciaio inossidabile SUS430 e 431 per creare l'aspetto damascato a 32 strati, 16 per lato. Il manico ergonometro, anche per mancini, è in legno di Pakkawood, color nero.

Brand: KAI Shun