Kai Shun
KAI Shun Classic Santoku 18 cm – Coltello Damascato 32 Strati DM-0702
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Il KAI Shun Classic Santoku DM-0702 è il coltello da cucina giapponese per eccellenza, nato dall'arte dei fabbri di spade samurai adattata alle lame moderne.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio VG-10 con durezza 61 (±1) HRC
- 32 strati di acciaio damasco inossidabile
- Lunghezza lama 18 cm, molatura doppia faccia
- Manico in Pakkawood nero
- Peso: 206 g | Produzione artigianale
Specifiche tecniche
| Tipo | Santoku |
| Serie | Shun Classic |
| Codice | DM-0702 |
| Lunghezza lama | 18 cm |
| Lunghezza manico | 12,5 cm |
| Durezza | 61 (±1) HRC |
| Peso | 206 g |
| Produzione | Artigianale |
