Kai Shun
KAI Shun Coltello per Sfilettare Flessibile 18 cm – Lama AUS8A DM-0761
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Il KAI Shun DM-0761 è il coltello per sfilettare professionale con lama flessibile da 18 cm: scivola lungo la lisca del pesce con precisione chirurgica, ideale per ristoratori e appassionati di cucina ittica.
Caratteristiche principali
- Lama flessibile in acciaio AUS8A, lunghezza 18 cm
- Progettata per sfilettare pesce intero con un unico taglio netto
- Manico ergonomico in Pakkawood nero
- Produzione artigianale in Giappone
Specifiche tecniche
| Tipo | Coltello per sfilettare |
| Serie | Shun Classic |
| Codice | DM-0761 |
| Lunghezza lama | 18 cm |
| Acciaio | AUS8A (flessibile) |
| Produzione | Artigianale |
