Kai Shun
KAI Shun Classic Santoku Alveolato 18 cm – Damascato 32 Strati DM-0718
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Il KAI Shun Classic Santoku Alveolato DM-0718 combina la precisione del damasco giapponese con gli alveoli sulla lama che impediscono al cibo di aderire durante il taglio, per un’esperienza ancora più fluida.
Caratteristiche principali
- Lama alveolata in acciaio VG-10 con durezza 60 (±1) HRC
- 32 strati di acciaio damasco inossidabile
- Lunghezza lama 18 cm
- Manico ergonomico in Pakkawood nero, adatto anche ai mancini
- Produzione artigianale in Giappone
Specifiche tecniche
| Tipo | Santoku alveolato |
| Serie | Shun Classic |
| Codice | DM-0718 |
| Lunghezza lama | 18 cm |
| Durezza | 60 (±1) HRC |
| Produzione | Artigianale |
