Cotello Kai Shun damascato da Bistecca cm. 12 DM-0711

Kai Shun coltello da bistecca della line Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives fondata a Seki nel 1908, vanta una tradizione centenaria nello sviluppo di articoli da taglio eccellenti per affilatura e funzionalità. Le venature del damasco conferiscono ad ogni coltello Shun un carattere speciale cosicchè ciascun coltello diviene un pezzo unico. La tecnica di lavorazione dei coltelli Shun nasce dall'arte dei fabbri giapponesi abili nella costruzione di spade da samurai, adattata alla produzione delle lame occidentali. Le lame sono formate da uno strato interno nucleo temprato Rockwell 60° +/-1 in super VG-10 molto duro ed estremamente resistente alla corrosione e le due facce esterne che sono realizzate in acciaio inossidabile SUS430 e 431 per creare l'aspetto damascato a 32 strati, 16 per lato. Il manico ergonomico, anche per mancini, è in legno di Pakkawood, color nero. Tutto questo rende il coltello resistente alla corrosione, è versatile e prezioso per la cucina e le attività quotidiane, rivoluzionando il metodo di taglio, che sarà più sicuro, evitando di tagliarsi, perché la lama andrà dove chi utilizza il coltello la indirizzerà, senza prendere altre vie come tutti i coltelli che non tagliano. Idea regalo.

Brand: KAI Shun