Armadio per Frollatura Carne Caso con tecnologia a compressore DryAged Master Pro 380 litri

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Armadi di maturazione professionali CASO Design con tecnologia a compressore: spazio al gusto

Le celle di stagionatura professionali di alta qualità della serie "DryAged Master" offrono le condizioni perfette per il tradizionale processo di stagionatura a secco, sia per il settore commerciale che per le abitazioni private. Grazie alla tecnologia sofisticata, le celle di stagionatura CASO Design sono particolarmente facili da usare e richiedono solo una presa di corrente per il funzionamento. 

CASO "DryAged Master 380 Pro" – Highlights:

• Armadio di maturazione di alta qualità con tecnologia a compressore
• Per conservare, presentare e stagionare carni di alta qualità
• Volume utile di 380 litri
• Temperatura regolabile elettronicamente da 2 a 14 °C (con incrementi di 1 °C)
  Il valore raggiungibile all'interno non può superare la temperatura ambiente nel luogo di installazione
• Umidità interna regolabile dal 50 all'85%
• Ventilatori attivi per una temperatura molto uniforme
• Funzionamento intuitivo tramite pannello di controllo touch
• Vetro UV a 3 strati
• Bloccabile grazie al lucchetto integrato
• Illuminazione interna commutabile
• Luce UV antibatterica commutabile
• Con filtro a carbone attivo incorporato
• Incl. griglia e supporto per appendere la carne con ganci (in acciaio inox)

Un prodotto esclusivo e versatile per la conservazione, la presentazione e la stagionatura

Dotato di un frontale in acciaio inox di alta qualità, il DryAged Master di CASO è un vero e proprio colpo d'occhio. Gli armadi di stagionatura a compressore sono gestiti in modo intuitivo tramite il pannello di controllo touch. La temperatura è regolabile elettronicamente da 2 a 14 °C (con incrementi di 1 °C) e l'umidità può essere regolata tra il 50 e l'85%. Grazie al serbatoio di accumulo H₂O integrato, questo è possibile anche senza allacciamento idrico. Le ventole attive garantiscono una temperatura molto uniforme e il vetro UV a 3 strati protegge la preziosa carne DryAged.

La vostra carne pregiata matura in condizioni igienicamente perfette nel DryAged Master di CASO Design fino al raggiungimento del grado di maturazione desiderato. Grazie al filtro a carbone attivo integrato, alla luce UV antibatterica e al flusso d'aria intelligente, batteri e germi nocivi non hanno scampo. La serratura integrata consente di bloccare la porta panoramica in vetro, se necessario. Il DryAged Master è dotato di diverse griglie e di una griglia con ganci per carne in acciaio inox. Con gli accessori in dotazione, è possibile appendere grandi pezzi di carne, ad esempio, all'osso o posizionarli su una delle griglie in dotazione.

• Armadio di maturazione di alta qualità con tecnologia a compressore
• Per conservare, presentare e stagionare carni di alta qualità
• Volume utile di 380 litri
• Temperatura regolabile elettronicamente da 2 a 14 °C (in incrementi di 1 °C)
  La temperatura massima raggiungibile all'interno dell'apparecchio non può essere significativamente superiore alla temperatura ambiente nel luogo di installazione
• Umidità interna regolabile dal 50 all'85%
• Ventilatori attivi per una temperatura molto uniforme
• Funzionamento intuitivo tramite pannello di controllo touch
• Vetro UV a 3 strati
• Bloccabile con serratura integrata
• Illuminazione interna commutabile
• Luce UV antibatterica commutabile
• Con filtro a carbone attivo incorporato
• Incl. griglie e ganci con ganci per carne (in acciaio inossidabile)
  

Protezione dai raggi UV, vetro UV a 3 strati

                                                                                Umidità regolabile dal 50 all'85%

Luce UV antibatterica e filtro a carbone attivo

                            Griglie e ganci inclusi con ganci per carne (in acciaio inossidabile)

Temperatura regolabile elettronicamente da 2 a 14 °C (con incrementi di 1 °C)

Istruzioni d'uso