Kai Shun coltello Gokujo damascato 32 strati 15 cm. DM-0743

Gokujo è coltello classico della linea Kai Shun, della tradizioe giapponese nato per il lavoro della carne per disossare, con lama di 15 cm. in acciaio VG-max shun con una forgiatura a 32 strati per avere uno stile damascato in acciaio inox. Una linea essenziale che dà una sensazione di pulizia, Gokujo classico è ideale per scarnire, può essere anche utile per sfilettare. Scelto da molti chef per la preparazione della carne scaloppare o presentare dei filetti di pesce. Questo Gokujo con l’impugnatura di cm 11,2 in Pakkawood e l’acciaio VG MAX, con una durezza di 61 (±1) HRC, che rende il coltello resistente alla corrosione, è versatile e prezioso per la cucina e le attività quotidiane, rivoluzionando il metodo di taglio, che sarà più sicuro, evitando di tagliarsi, perché la lama andrà dove chi utilizza il coltello indirizzerà, senza prendere altre vie come tutti i coltelli che non tagliano. Idea regalo.