Kai Shun Kagerou
KAI Shun Kagerou Santoku 18 cm – Damascato 71 Strati Red Dot Award 2025 DCC-0702
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Il KAI Shun Kagerou DCC-0702 è un santoku da 18 cm della serie Kagerou, realizzato a mano in Giappone con lama in acciaio VG10/VG2 damascato 71 strati e durezza 61 HRC. Vincitore del Red Dot Award 2025.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio VG10/VG2 con 71 strati di damasco, durezza 61 (±1) HRC
- Lunghezza lama 180 mm | Lunghezza manico 125 mm
- Giunzione in rame tra filo e parte superiore
- Manico in Pakkawood grigio-nero, resistente all'umidità
- Peso: 217 g | Produzione: artigianale
- Non lavare in lavastoviglie
Specifiche tecniche
| Tipo | Santoku |
| Serie | Shun Kagerou |
| Codice | DCC-0702 |
| Lunghezza lama | 180 mm |
| Strati damasco | 71 (VG10/VG2) |
| Durezza | 61 HRC |
| Peso | 217 g |
| Manico | Pakkawood grigio-nero |
| Premio | Red Dot Award 2025 |
