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Kai Shun

Kai Shun Premier coltello da cuoco martellato 15 cm. TDM-1723

Prezzo di listino €139,30
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La serie Shun Premier Tim Mälzer di tendenza, Kai ha sviluppato sei coltelli aggiuntivi realizzati in acciaio damascato a 32 strati resistente alla corrosione. È impreziosito da una superficie martellata a mano che in Giappone è conosciuta come Tsuchime, che combina così qualità estetiche senza tempo con la massima precisione. Le lame hanno un nucleo di acciaio VG MAX con una durezza di 61 ± 1 HRC.
In analogia con il coltello Anniversary in edizione limitata, grande importanza è stata attribuita anche in questa serie ai coltelli che forniscono una presa ottimale e una durezza straordinaria. La serie Shun Premier Tim Mälzer, dal coltello per il pane al santoku, fornisce utensili da taglio professionali che stabiliranno nuovi standard nel segmento premium fornendo prestazioni eccezionali in un design senza tempo.
Fedele alla premessa di Tim Mälzer, "Un buon coltello non solo semplifica il lavoro, ma aiuta anche a far sì che la preparazione vada a buon fine", ciascuno dei coltelli damascati accuratamente fabbricati è stato meticolosamente adattato alla rispettiva area di utilizzo dai maestri forgiatori giapponesi di Seki Città. Grazie alla forma particolarmente simmetrica del loro manico in noce, tutte le forme garantiscono inoltre prestazioni di taglio precise sia per l'uso con la mano destra che con la mano sinistra.
Confezione in legno, idea regalo