Kai Shun
Kai Shun Tim Mälzer Minamo Damascato Santoku 18 cm. TMM-0702
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La serie Shun Minamo con la sua particolare eleganza si inserisce nella classe Premium della Serie di coltelli Shun Premier. Questa serie coniuga le tecniche giapponesi con quelle europee. Tim Mälzer ha voluto combinare il tipico coltello giapponese Santoku con il classico coltello da cucina europeo, può essere utilizzato per carne, pesce e verdure. L'altezza del coltello ti consentirà di raccogliere facilmente i prodotti tritati e di trasportarli in pentola o padella. La serie è caratterizzata da un design di impatto.
Lunghezza lama: 180 mm
Lunghezza impugnatura: 125 mm
Durezza acciaio: 61 ± 1 HRC
Materiale lama: acciaio Damasco 32 strati con anima VG-MAX
Materiale impugnatura: legno Pakka laminato nero
Lunghezza lama: 180 mm
Lunghezza impugnatura: 125 mm
Durezza acciaio: 61 ± 1 HRC
Materiale lama: acciaio Damasco 32 strati con anima VG-MAX
Materiale impugnatura: legno Pakka laminato nero
