Kai Wasabi
Kai Wasabi Coltello Deba 10 Cm. Kai A6710D
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KAI Wasabi Black – Coltello Deba 10,5 cm | Art. 6710D
Il coltello Deba è il coltello tradizionale giapponese per eccellenza nella lavorazione del pesce: robusto, con lama spessa e affilatura asimmetrica, è progettato per sfilettare, pulire e sezionare pesce intero con precisione chirurgica. Nella serie Wasabi Black di KAI, questo strumento millenario incontra la produzione industriale moderna per offrire prestazioni professionali a un prezzo accessibile.
Caratteristiche tecniche
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Tipo | Deba |
| Serie | Wasabi Black |
| Articolo n. | 6710D |
| Lunghezza lama | 10,5 cm |
| Affilatura | Asimmetrica (tradizionale giapponese) |
| Materiale lama | Acciaio inox 6A/1K6, lucidato |
| Durezza Rockwell | 58 (±1) HRC |
| Lunghezza impugnatura | 12,5 cm |
| Materiale impugnatura | Plastica PP nera con polvere di bambù |
| Peso | 101 g |
| Produzione | Industriale |
| Categoria | Serie Comfort |
| EAN | 4901601464511 |
Perché scegliere il Deba Wasabi Black?
- Affilatura asimmetrica — lama affilata su un solo lato come da tradizione giapponese, per tagli netti e precisi sul pesce
- Acciaio 1K6 resistente alla corrosione — ideale per ambienti umidi come cucine professionali e pescherie
- Manico igienico — il codolo è completamente racchiuso nel manico PP, nessun accumulo di sporco tra lama e impugnatura
- Polvere di bambù nel manico — presa naturale e confortevole anche con le mani bagnate
- Peso bilanciato — 101 g per un coltello compatto ma solido, perfetto per lavorazioni di precisione
Ideale per
- Sfilettare e pulire pesce intero
- Sezionare teste e pi
- Cucine professionali, pescherie e ristoranti di pesce
- Chef amatoriali appassionati di cucina giapponese
La serie Wasabi Black
La linea KAI Wasabi Black è pensata per chi cerca qualità giapponese autentica senza compromessi sul prezzo. Acciaio 1K6 con 58 HRC di durezza, manico in PP con polvere di bambù e design minimalista nero opaco: una serie completa che copre ogni esigenza in cucina.
