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Kasumi coltello Santoku cm 18 VG-10 PRO K-54018
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I coltelli KASUMI VG-10 PRO sono sviluppati combinando le migliori tecnologie derivanti da oltre un decennio di esperienza nella produzione di coltelli della serie KASUMI.
I coltelli KASUMI VG-10 PRO sono realizzati a mano utilizzando le abilità degli specialisti nella produzione di coltelli e realizzati nello stesso modo delle tradizionali spade giapponesi.
La lama da taglio di KASUMI VG-10 PRO è realizzata in solido acciaio inossidabile giapponese VG-10 al cobalto ad alto tenore di carbonio, sviluppato appositamente per i coltelli. Le lame sono temprate a Rockwell C59-60 gradi; la durezza ideale per coltelli da cucina professionali di qualità. Ciò fornisce il tagliente più affilato possibile che dura più a lungo rispetto alla maggior parte degli altri coltelli. Il coltello è accuratamente rifinito pezzo per pezzo durante tutto il suo processo mediante il lavoro manuale di abili artigiani. Un notevole bordo affilato e lucido è perfezionato con un doppio processo di finitura da medio e # 3000 mole rotanti ad acqua per un taglio professionale molto affilato.
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Acciaio Lama:acciaio inox cobalto VG10 Durezza:HRC 59-61 Trattamento Superficiale Lama: satinata
Manico: resina marmo artificiale
Lunghezza Lama: 18cm - 7.09"
Lunghezza Totale: 31.5cm - 12.40"
Spessore Lama: 2mm - 0.08"Peso: 186 g
