Mandolina affettatrice professionale Kai Shun Pro VG-0900

Questa Mandolina Shun Pro è una macchina di precisione e funzionalità, una vera affettatrice, dotata di una lama a schiena d’asino per il taglio liscio a fette, costruita con acciaio giapponese VG-10, ha un angolo di taglio concavo a 16° da una parte sola, come i migliori coltelle giapponesi, le lame d’affettatrice ed i rasoi a mano libera per evitare attrito e rendere il taglio più veloce, preciso con pochissima fatica, si può smontare per ravvivare il taglio e pulirla accuratamente. Per agevolare il lavoro in sicurezza la mandolina è dotata di un carrello in pressofusione d’alluminio, verniciato in nero opaco, con uno stantuffo che trattiene l’alimento, montato su una guida cilindrica rettificata per avere un movimento proprio come quello di un’affettatrice avendo un pomello sferico che impugnato, mentre trattiene il cibo da tagliare, permette di fare scorrere il carrello per tagliare velocemente senza fatica e con un taglio preciso. La mandolina può affettare da 0 a 10 mm di altezza e a julienne essendo dotata di altri tre supporti con lame distanti tra loro di 3 mm, 6 mm, 9 mm. In un bauletto si possono riporre tutte le lame per proteggerle. La mandolina è costruita in acciaio inossidabile con due guancette in ebano scuro, che rendono accattivante il design, e logo Kai Shun nei due supporti, facilmente smontabili per una accurata pulizia. Le dimensioni sono 52,1 x 21,6 x 26,7 cm. Idea regalo per chi ama la precisione e l’eleganza in cucina.