Miyabi 4500FC-D
Miyabi coltello damascato per sushi sashimi Sujihiki 24cm 4500FC-D HRC 63
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Coltello Miyabi 4500FC-D Sujihiki 24 cm – Eleganza e Precisione Giapponese
Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Miyabi 4500FC-D Sujihiki 24 cm, il coltello perfetto per tagli sottili e precisi. Ideale per chef professionisti e appassionati di cucina, questo strumento unisce design raffinato e prestazioni superiori.
✅ Lama in acciaio damasco a 101 strati con nucleo FC63 – durezza 63 HRC per un filo duraturo e resistente alla corrosione
✅ Affilatura Honbazuke a mano – taglio netto e scorrevole, perfetto per carne, pesce e arrosti
✅ Manico ergonomico in micarta – presa sicura e bilanciamento ottimale
✅ Motivo a diamante sulla lama – eleganza e unicità in ogni dettaglio
Perché scegliere Miyabi?
- Qualità artigianale giapponese: oltre 100 passaggi in 42 giorni di lavorazione
- Prestazioni professionali per preparazioni gourmet
- Design esclusivo che valorizza la tua cucina
📏 Lunghezza lama: 24 cm | Peso: ca. 167 g
💡 Perfetto per sashimi e tagli sottili: precisione senza compromessi.
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Modello |
Acciaio |
Durezza (HRC) |
Manico |
Design Lama |
Uso Ideale |
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4500FC-D |
FC63, 101 strati damasco |
63 |
Micarta ottagonale |
Motivo a diamante |
Tagli sottili di carne e pesce |
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4000FC |
FC61 monostrato |
61 |
Legno di Pakka |
Finitura tradizionale |
Filettare e affettare carne/pesce |
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5000MCD Birchwood |
MC63, 100 strati damasco |
63 |
Betulla Masur, forma a D |
Motivo floreale damasco |
Preparazioni gourmet, sashimi |
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7000D |
CMV60, 64 strati damasco |
60-61 |
Micarta nera |
Damasco tradizionale |
Uso professionale versatile |
