Miyabi 800 DP Hibana Coltello da Pane , pan di spagna, Ondulato 36,8 cm – Damascato 49 Strati FC61

La collezione MIYABI Hibana presenta un bellissimo motivo Spark Damascus (scintilla damasco) a 49 strati sulla lama che rafforza e protegge il nucleo dell'acciaio FC61.
L'impugnatura a triplo rivetto ha un rinforzo curvo ed ergonomico per il massimo comfort utilizzando la presa a pinza.

Eleganti distanziatori neri e ottone sull'impugnatura aggiungono bellezza e peso che favoriscono la robustezza della mano e la manovrabilità in punta.

La lama e il manico di ogni coltello sono perfettamente bilanciati, in modo che qualsiasi lavoro di taglio sia facile per l'utente.

Con la lama sottile ma stabile, puoi ottenere un taglio pulito senza briciole e completamente controllabile.

Il coltello da pane ha una lama lunga con un bordo affilato e ondulato che taglia uniformemente le pagnotte con crosta spessa o morbida, così come le baguette, pan di spagna, facendo pochissime briciole perchè la dentatura non è agressiva.

Presenta un'anima in acciaio FC61 per ritenzione dei bordi, durata e affilatura di lunga durata

Il nucleo è avvolto in 48 strati alternati di acciaio inossidabile in un motivo damasco scintillante

L'impugnatura ergonomica e il cuscino curvo garantiscono comfort e facilità d'uso
Accentuato da un bellissimo perno color ottone e distanziali che aggiungono peso al coltello

L'indurimento FRIODURx2 migliora la microstruttura dell'acciaio per migliori prestazioni di taglio, resistenza alla corrosione e durata

Affilato a mano utilizzando il processo Honbazuke in 3 fasi

Lavare solo a mano

Misure:

Peso netto: 0,209 kg
Lunghezza Totale: 36,8 cm
Altezza lama: 3,7 cm
Lunghezza lama: 24 cm
Spessore lama: 0,2 cm
Lunghezza impugnatura: 13,5 cm
Larghezza impugnatura: 2,4 cm


Realizzato a mano a Seki, in Giappone

Idea regalo