Miyabi
Miyabi Mikoto 4500 FCD Coltello da Cuoco Damascato 16 cm – 101 Strati, Manico Beige Avorio, Art. 32931-163-0
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Eleganza giapponese in ogni taglio
- Motivo damascato a diamante
- Lama a 101 strati con affilatura Honbazuke per un affilatura duratura
- Realizzato a mano in Giappone
- Versatile coltello multiuso che taglia con facilità carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche
MIYABI MIKOTO:
Questo coltello da chef da 16 cm esprime la lavorazione giapponese e la qualità senza compromessi. La lama in acciaio al carburo fine FC63, avvolta in 101 strati forgiati di acciaio, raggiunge una durezza di 63 HRC e offre un’elevata affilatura e durata del filo grazie al tagliente sottile. La lama damascata, con il motivo a diamante e rifinita con immersione in acido, rende ogni coltello unico. Il manico color avorio in Micarta di lino di alta qualità offre un aspetto elegante e un bilanciamento preciso. Realizzato a mano a Seki, in Giappone, il Coltello da Chef MIYABI MIKOTO 4500FCD scorre attraverso carne, pesce e verdure con precisione e facilità.
Specifiche
- 101 strati di acciaio fine al carburo FC63, durezza 63 HRC – per un tagliente eccezionalmente fine e affilato con alta tenuta del filo
- Motivo damascato a diamante, valorizzato da un’immersione nell’acido
- Lama a doppia tempra a freddo FRIODUR per un’affilatura duratura e alta resistenza alla corrosione
- Affilatura tradizionale Honbazuke, eseguita a mano da artigiani esperti, per una affilatura eccellente
- Manico effetto avorio in Micarta di lino di alta qualità, perfetto per lunghe sessioni di taglio
- Realizzato a mano a Seki, in Giappone
- N. articolo 32931-163-0
Caratteristiche
- Materiale:FC63
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
- Metodo di produzione:saldato
- Durezza della lama (HRC):63
- Colore manico:beige
- Materiale della maniglia:micarta
DIMENSIONE
- Peso netto:0,17 kg
- Lunghezza del prodotto:29,70 cm
- Larghezza del prodotto:2,20 cm
- Altezza del prodotto:4,60 cm
- Lunghezza della lama:16,10 cm
- Lunghezza del manico:11,50 cm
- Larghezza del manico:2,20 cm
- Larghezza della lama:4,40 cm
- Spessore della lama:0,20 cm
