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Ooni Koda 2 Pro - 2a generazione forno per pizza ma non solo
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Perchè un Ooni Koda 2 Pro - 2a generazione?
Pizza sempre squisita con la G2 Gas Technology
Il sistema di bruciatori a gas a fiamma conica, in attesa di brevetto, offre una distribuzione del calore migliorata del 420%*, eliminando i punti caldi e freddi per una cottura migliore e più semplice che mai.
*Sulla base dei risultati misurati con Koda 16 rispetto a Koda 2 Pro
Amplia le tue opzioni di cottura con un'ampia gamma di temperature
La gamma Koda 2 offre un'ulteriore versatilità grazie a un intervallo di temperatura ampliato da 160 °C* a 500 °C, in modo da poter cucinare qualsiasi cosa, dalle bistecche sfrigolanti al pollo intero arrosto.
*Sulla base dei risultati misurati con Koda 16 rispetto a Koda 2 Pro
Cucina in modo più intelligente con Ooni Connect Digital Temperature Hub
Ricevi la temperatura ambientale in tempo reale e le letture delle sonde alimentari direttamente sul tuo smartphone grazie ad Ooni Connect™ Digital Temperature Hub con Bluetooth, ottenere risultati sempre perfetti.
Area di cottura spaziosa di oltre 18"
Il Koda 2 Pro ha una capacità complessiva superiore del 30% rispetto al suo predecessore, con una pietra di 21“ nella parte anteriore e di 18” nella parte posteriore, quindi c'è molto spazio per informare pizze, padelle in ghisa o teglie.
*Sulla base dei risultati misurati con Koda 16 rispetto a Koda 2 Pro
Descrizione
La nuova evoluzione del forno per pizza più venduto di tutti i tempi.
Più grandi. Migliori. Più intelligenti.
Ampia gamma di temperature. Ampia zona cottura. distribuzione del calore uniforme e di classe mondiale.
Raggiunge i 500 °C (950 °F) e cuoce una deliziosa pizza alla napoletana in soli 60 secondi.
Si prega di notare che il tubo flessibile e il regolatore non sono forniti con i forni da 30 mBar e 37 mBar.
Cosa è incluso?
Dimensioni
Senza scatola
Peso
Senza scatola
Superficie di cottura
Pietra per pizza
Materiali
Corpo del forno
Base interna e gambe
Piano di cottura
Piedi
Gomma termoplastica
Dai un'occhiata da più vicino
Il Koda 2 pro ha un'ampia gamma di temperature, un'enorme area di cottura, e una distribuzione di calore uniforme in tutto il forno.
Bruciatore a fiamma affusolata
Il bruciatore a fiamma affusolata del forno Ooni Koda 2 Pro è una tecnologia brevettata che genera una fiamma conica per una distribuzione del calore più uniforme e stabile, ideale per cuocere pizze perfette in 60 secondi.
Ecco come funziona e perché è un elemento distintivo:
🔥 Cos'è la fiamma affusolata
• Si tratta di una fiamma conica e direzionale, progettata per convogliare il calore in modo preciso sulla pietra refrattaria.
• È parte della tecnologia G2 Gas di Ooni, che migliora l’efficienza energetica e riduce le fluttuazioni termiche durante la cottura.
🧠 Vantaggi tecnici
• Distribuzione uniforme del calore: la fiamma affusolata copre meglio la superficie interna del forno, evitando zone fredde.
• Cottura più costante: riduce gli sbalzi di temperatura sulla pietra, garantendo una base croccante e ben cotta.
• Efficienza energetica: sfrutta meglio il gas, raggiungendo rapidamente i 500 °C con minori consumi.
• Versatilità: adatta non solo alla pizza napoletana, ma anche a carne, pesce e verdure grazie al controllo preciso della fiamma.
🛠️ Design e integrazione
• Il bruciatore è integrato nella camera posteriore del forno, con un profilo affusolato che segue la curvatura interna.
• Funziona in sinergia con il pannello di controllo a doppia manopola, che consente di regolare separatamente la fiamma anteriore e posteriore.
📌 Perché è importante per te
Se stai cercando prestazioni professionali a casa, la fiamma affusolata è uno dei motivi per cui il Koda 2 Pro supera i modelli precedenti. Ti permette di ottenere cotture da pizzeria con maggiore precisione e meno margine d’errore.
Area di cottura spaziosa di cm 45,72
Il forno Ooni Koda 2 Pro offre un’area di cottura spaziosa e ottimizzata, pensata per pizze di grandi dimensioni e cotture versatili fino a 500 °C.
Ecco i dettagli tecnici e pratici:
📐 Dimensioni dell’area di cottura
• Superficie utile: circa 45,72 all'imboccatura sufficiente per cuocere pizze di un grandi dimensioni e 53,34 cm nella parte posteriore.
• Pietra refrattaria: spessore di 20 mm, realizzata in cordierite, materiale noto per l’elevata ritenzione e distribuzione del calore
• Camera di cottura: progettata per garantire spazio sufficiente alla rotazione della pizza, fondamentale per una cottura uniforme
La pietra affusolata Koda Pro offre dimensioni generose: 45,72 cm e 53,34 cm nella parte posteriore. Questo design intelligente crea uno spazio ottimale per cuocere contemporaneamente pizze, bistecche, verdure e altri piatti, garantendo una gestione pratica e versatile. La forma affolata favorisce una distribuzione uniforme del calore, permettendoti di sfruttare al massimo la superficie di cottura per preparazioni diverse con risultati professionali.
Cos'è Ooni Connect Digital Temperature Hub
È un hub digitale Bluetooth che consente di:
• Monitorare la temperatura ambientale del forno in tempo reale
• Leggere la temperatura al cuore degli alimenti grazie alla sonda inclusa
• Visualizzare tutto direttamente sullo smartphone, tramite app Ooni o display integrato
Questo sistema ti aiuta a ottenere risultati di cottura più precisi, evitando pizze bruciate o poco cotte, e ti permette di gestire anche altri tipi di cottura come carne, pesce o pane.
Pannello di controllo del gas
Il Koda 2 Pro è dotato di un sistema di controllo a doppia zona, che rappresenta un'evoluzione rispetto ai modelli precedenti:
• Due manopole indipendenti: permettono di regolare separatamente la fiamma anteriore e posteriore
• Accensione piezoelettrica integrata: basta premere e ruotare per accendere il forno
• Controllo preciso della temperatura: ideale per cuocere pizze, carne, pesce e verdure con diversi livelli di calore
• Compatibilità con gas propano: *tramite tubo e regolatore standard da 30 mbar
*Si prega di notare che il tubo flessibile e il regolatore non sono forniti con i forni da 30 mBar e 37 mBar.
Bordo esterno nella base in acciaio inox inclinato di 3°
Il bordo in acciaio inox inclinato di 3° nel forno Ooni Koda 2 Pro è progettato per facilitare il caricamento e lo scarico della pizza, migliorando il flusso termico e la gestione della cottura.
Ecco tutti i dettagli su funzione, vantaggi e utilizzo:
🔧 Caratteristiche del bordo inclinato in acciaio inox
• Materiale: acciaio inox di alta qualità, resistente al calore e alla corrosione
• Inclinazione di 3°: favorisce lo scivolamento naturale della pizza dentro e fuori dal forno
• Funzione termica: migliora la distribuzione del calore nella camera di cottura, riducendo i punti freddi
• Design ergonomico: consente di lavorare più comodamente con la pala, evitando urti o deformazioni della pizza
🍕 Vantaggi pratici
• Caricamento facilitato: la leggera pendenza aiuta a far scivolare la pizza sulla pietra refrattaria senza piegarla o romperla
• Scarico fluido: quando la pizza è pronta, puoi estrarla con più precisione e meno rischio di graffi
• Controllo visivo: il piano inclinato consente una migliore visuale della base della pizza durante la cottura
• Pulizia semplice: l’acciaio inox è facile da pulire e non trattiene residui di farina o condimenti
📐 Perché 3° di inclinazione?
• È una pendenza minima ma efficace: non altera la stabilità del forno, ma migliora l’ergonomia
• Aiuta a compensare la dilatazione termica e a mantenere il piano sempre pronto per l’infornata successiva
Visiera in vetro rimovibile
La visiera in vetro rimovibile del forno Ooni Koda 2 Pro è una novità progettata per migliorare la visibilità durante la cottura e proteggere dal calore, ed è facilmente rimovibile per la pulizia o l’accesso diretto alla camera di cottura.
Ecco tutti i dettagli:
🪟 Funzione della visiera in vetro
• Protezione termica: riduce l’esposizione diretta alla fiamma e al calore frontale
• Controllo visivo: consente di monitorare la cottura senza aprire o spostare la pizza
• Effetto camino: aiuta a convogliare il calore verso la pietra refrattaria, migliorando la distribuzione
• Design rimovibile: si può staccare facilmente per pulizia o manutenzione
🔧 Caratteristiche tecniche
• Materiale: vetro temperato resistente alle alte temperature
• Montaggio: sistema a incastro o viti rapide, descritto nel manuale di montaggio
• Pulizia: lavabile con detergenti non abrasivi, va rimossa a forno freddo
Costruzione in alluminio a doppia fusione
🏗️ Cos'è la "doppia fusione" in alluminio
Nel contesto del Koda 2 Pro, la "doppia fusione" si riferisce a una tecnica costruttiva in cui:
• Due strati di alluminio fuso vengono modellati e uniti per formare la scocca del forno
• Questo processo crea una struttura più solida e resistente rispetto alla fusione singola
• L’intercapedine tra i due strati può essere utilizzata per isolamento termico, migliorando l’efficienza energetica
🔥 Vantaggi pratici
• Resistenza meccanica: il forno è più robusto e durevole, adatto a uso intensivo
• Isolamento termico migliorato: mantiene meglio il calore all’interno, riducendo la dispersione
• Sicurezza: la superficie esterna rimane più fredda, riducendo il rischio di ustioni
• Efficienza energetica: si scalda più velocemente e mantiene la temperatura più a lungo
🧊 Impatto sulla cottura
• Permette di raggiungere e mantenere temperature fino a 500 °C, ideali per pizza napoletana
• Favorisce una distribuzione uniforme del calore sulla pietra refrattaria
• Riduce i tempi di recupero tra una cottura e l’altra
🛠️ Dettagli costruttivi
Secondo il manuale ufficiale Ooni Koda 2 Pro:
• La scocca è realizzata in lega di alluminio pressofuso, con finitura resistente agli agenti atmosferici
• Il design è pensato per uso esterno, anche in condizioni climatiche variabili
• La costruzione a doppia fusione è parte integrante della filosofia Ooni: prestazioni professionali in formato domestico
