Shimura HIROKI
Shimura HIROKI coltello Nakiri damascato martellato tre starti 7"/18 cm
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Questo coltello è perfetto per tutte le lavorazioni per i vegetali il più utilizzato, affetta e trita senza alcun problema, le verdure, la frutta, che quando si finisce la lavorazione si utilizza per raccogliere come una paletta.
Ha la lama di 18 cm realizzata con l'acciaio di alta qualità 10Cr15CoMoV, che garantisce Rockwell è stabile a 60 ± 2 HRC, composta da tre strati damascati, è stata martellata a mano attraverso 12 processi per un effetto unico, è stata annerita con l'effetto stone wash "lavaggio della pietra", in questo caso nera per rendere i coltelli un aspetto retrò.
Il manico ottagonale è in legno di sequoia e corno di bufalo nero, offre una presa comoda e tipicamente giapponese.
Ideale per preparare cibi con precisione e per lungo tempo.
