Shimura Pro
Shimura Pro coltello Santoku damascato martellato 67 strati 7"/18 cm
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Questo coltello è il più utilizzato dagli chef orientali, è perfetto per tutte le lavorazioni del cibo, assolutamente necessario in cucina, affetta e trita senza alcun problema, carne verdure, pesce, frutta, necessario per tartare e tanto altro, grazie alla sua lama 67 strati damasco martellata. Il manico in palissandro di stile europeo garantisce una presa salda e confortevole, mentre la qualità del materiale assicura un'esperienza di taglio superiore.
La lama:
Ha il nucleo di 10Cr15CoMoV comprende una variante di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio ampiamente utilizzata nella produzione di coltelli. Questo acciaio è molto apprezzato per la sua eccezionale ritenzione dei bordi, resistenza alla corrosione e durata complessiva. Inoltre,
mostra una robustezza eccezionale, contribuendo ulteriormente alle sue impressionanti prestazioni e longevità.
Shimura Pro:
Lama liscia 67 strati damasco, con impugnatura modello giapponese in ulivo e collarino in corno di bufalo.
Coltello con durezza 60+1 HRC, data dal trattamento termico sotto vuoto.
