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SousVide

SousVide Forno Cottura Sottovuoto Bassa Temperatura 11L SVS SU11

Prezzo di listino €509,15
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Il SousVide Supreme™ è il forno ad acqua più sofisticato presente sul mercato.
Nasce con lo scopo di portare la tecnica di cottura sous vide all’interno delle cucine domestiche.
Basata sulla cottura dei cibi in buste condizionate sottovuoto immerse in un bagno termostatico a una precisa temperatura, la lenta e delicata tecnica dicottura sous vide è stata usata in tutto il mondo dai grandi chefs per realizzare piatti raffinati.
Ora, grazie a SousVide Supreme, il raffinato macchinario dotato di un pannello di controllo unico ed estremamente preciso, tutti quanti saranno in grado di realizzare ottime pietanze.
SousVide Supreme permette di avere pronti in ogni momento dei veri piatti da gourmet. Premendo un solo bottone, SousVide Supreme cuoce delicatamente i cibi alla loro temperatura ideale.
Essendo tali cibi condizionati in buste sottovuoto, tutti i principi nutritivi e il gusto vengono preservati, permettendo così la realizzazione di piatti dalla consistenza e dai sapori incomparabili.
A differenza dei semplici termostati che vengono prodotti in larga scala per le altre tecniche di cottura lenta, il PID di ciascun SousVide Supreme viene calibrato e testato singolarmente.
Durante la produzione, ogni unità viene riempita d’acqua, accesa, e calibrata per diverse ore.
Sebbene la calibrazione individuale di ogni macchina comporti un aumento dei costi di produzione, questo test è essenziale per assicurarsi che ogni unità mantenga una precisione di temperatura dello 0,5°C, permettendo così una cottura sous vide
sicura e ottima.
Vi verrà fornito all'interno della confezione del SousVide la tabella di cottura ed un CD in cui è spiegato passo passo come impostare il forno, cuocere i cibi e una descrizione molto chiara sui vantaggi per la salute e i risparmi economici.