Suncraft
Suncraft SENZO Classic coltello Usuba verdure VG-10 10cm Damascato martellato 22 Strati SZ-08
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Il coltello Usuba Suncraft SENZO Classic da 10cm è una fusione tra Occidente e Oriente: forma e utilizzo occidentali, uniti ad artigianato e design giapponesi. La lama è composta da 22 strati di acciaio inossidabile Damasco giapponese attorno a un'anima in acciaio VG-10, garantendo un filo affilato e resistenza a graffi e macchie. La finitura martellata tsuchime permette alla lama ben bilanciata di scivolare facilmente attraverso il cibo senza attaccarsi — la superficie della lama viene usata dai cuochi come paletta per raccogliere e spostare gli ingredienti tritati direttamente nel contenitore di cottura. Il manico arrotondato in legno di pakka nero è liscio e comodo da impugnare e presenta un anello rosso tra il bolster e il manico.
Specifiche
| Dettagli del prodotto | |
| Serie | Suncraft SENZO Classic |
| Codice | SZ-08 |
| Peso | 119 g |
| Dettagli della lama | |
| Tipo di coltello | Usuba (verdure) |
| Grado acciaio | VG-10 |
| Strati | 22 (Damasco) |
| Durezza (HRC) | 61 |
| Lunghezza lama | 100 mm |
| Lunghezza totale | 215 mm |
| Altezza lama | 46 mm |
| Spessore (tallone) | 2 mm |
| Finitura | Martellata (Tsuchime) |
| Affilatura | Doppio lato |
| Dettagli manico | |
| Tipo manico | Giapponese (Wa) |
| Materiale | Pakkawood |
| Colore | Nero |
| Destro/Mancino | Entrambi |
La Suncraft SENZO Classic: affilata come un rasoio, direttamente dal Giappone.
Con il Suncraft SENZO Classic Usuba da 10cm avrete a disposizione un coltello giapponese compatto e preciso, ideale per tagliare e tritare verdure. La lama è realizzata in acciaio VG-10 con durezza 61 HRC. Per proteggere lo strato centrale indurito, 21 strati di acciaio più morbido vengono ripiegati sopra di esso. Dopo aver applicato lo strato di damasco, la lama viene martellata: le piccole fossette impediscono al cibo di attaccarsi durante il taglio. Il manico in legno di pakka nero presenta un anello rosso tra il manico e la lama.
