Suncraft
Suncraft SENZO Classic coltello Boning VG-10 17cm Damascato martellato 33 Strati SZ-13
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Il coltello da disosso Suncraft SENZO Classic è una fusione tra Occidente e Oriente: forma e utilizzo occidentali, uniti ad artigianato e design giapponesi. La lama è composta da 33 strati di acciaio inossidabile Damasco giapponese attorno a un'anima in acciaio VG-10, garantendo un filo affilato e resistenza a graffi e macchie. La finitura martellata tsuchime permette alla lama ben bilanciata di scivolare facilmente attraverso il cibo senza attaccarsi. Il manico arrotondato in legno di pakka è liscio e comodo da impugnare e presenta un anello rosso tra il bolster e il manico.
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Specifiche
| Dettagli del prodotto | |
| Serie | Suncraft SENZO Classic |
| Codice | SZ-13 |
| Peso | 138 g |
| Dettagli della lama | |
| Tipo di coltello | Coltello da disosso (Boning) |
| Grado acciaio | VG-10 |
| Strati | 33 (Damasco) |
| Durezza (HRC) | 61 |
| Lunghezza lama | 170 mm |
| Lunghezza totale | 305 mm |
| Altezza lama | 28 mm |
| Spessore (tallone) | 2 mm |
| Finitura | Martellata (Tsuchime) |
| Dettagli manico | |
| Tipo manico | Giapponese (Wa) |
| Materiale | Pakkawood |
| Lunghezza manico | 120 mm |
| Destro/Mancino | Entrambi |
La Suncraft SENZO Classic: affilata come un rasoio, direttamente dal Giappone.
Con il Suncraft SENZO Classic avrete a disposizione un moderno coltello da disosso giapponese a un prezzo competitivo. La lama è realizzata in acciaio VG-10 con durezza 61 HRC. Per proteggere lo strato centrale indurito, 32 strati di acciaio più morbido vengono ripiegati sopra di esso. Dopo aver applicato lo strato di damasco, la lama viene martellata: le piccole fossette impediscono al cibo di attaccarsi durante il taglio. Il manico in legno di pakka presenta un anello rosso tra il manico e la lama.
