Victorinox
Victorinox Coltello adatto a fornaio panettiere Alox V-0.78 30.11
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Tutto quello che devi sapere
Coltello Victorinox serramanico a lama dentata da riporre in tasca per averlo sempre a portata di mano nel lavoro, specificamente progettato per l'incisione dell'impasto del pane. La lama curva si adatta perfettamente ai contorni delle pagnotte, consentendo tagli netti e precisi.
Un'incisione corretta garantisce un'espansione uniforme dell'impasto durante la cottura, favorendo una lievitazione ottimale e una forma regolare. Il design pieghevole consente maneggevolezza e facilità di incisione, combinando praticità e prestazioni professionali per panettieri e appassionati di panificazione.
